不同pH值溶液對藍莓種子萌發特性的影響

秦公偉 曹小勇 尚書鳳 張曉娟

(1.陜西理工大學生物科學與工程學院, 陜西 漢中 723000; 2.陜西理工大學資源生物重點實驗室, 陜西 漢中 723000)

藍莓(Blueberry)又名越橘、越桔或藍漿果，屬杜鵑花科越桔屬(Vacciniodeae)多年生落葉或常綠灌木。藍莓作為當前全球第二大漿果，全世界約有400多種，廣泛分布于北半球，我國有91種(28個變種)，主要分布于東北、西南與華南地區，全國形成了長白山、遼東半島、膠東半島、長江流域和西南5 大藍莓主產區[1-3]。藍莓果實為深藍色漿果，富含有花青素苷、黃酮、葉酸、兒茶酸、類黃酮等生理活性成分，抗氧化能力居果品、 蔬菜之首, 具有提高視力、延緩衰老、增強心臟功能與防癌等多種功效[4-5]，集營養與保健于一身，具有較高經濟價值和廣闊的開發前景，被國際糧農組織(FAO)列為人類5大健康食品之一，被譽為“漿果之王”[6-7]。

種子繁殖是植物有性生殖的重要手段，也是聯系上下代的紐帶。盡管藍莓通常以無性繁殖為主，但新品種的選育必須依靠種子繁殖[8]，且種子繁殖苗攜帶病毒概率低，可作為優良砧木，農業生產中具有很高利用價值。由于藍莓種子具有休眠特性，加之體積微小，自然條件下不易萌發[9]；劉肖等研究表明，藍莓種子萌發率低，萌發時間長，雜交種子需要55 d才能萌發，且萌芽率僅為4%[10]；較大的種子也因種皮厚而無法萌發，有的種子不能形成完整的胚，藍莓雜交后種子發芽率低[9,11]；楊春玉等研究發現，7個藍莓品種采收后即播發芽率為5%～19%[12]；赤霉素處理后對藍莓種子的最高發芽率也僅為25%[13]。……