動物檢疫是保障畜牧業健康發展的重要措施

張會俠

隨著我國畜牧業的發展，越來越多的動物面臨市場和疾病兩大風險，而要想畜牧業持續穩定的健康發展就離不開動物檢疫。本文闡述動物檢疫在畜牧業發展中的重要意義，并分析目前動物檢疫方式，進一步探究動物檢疫的發展策略。

隨著人們經濟水平的提高，對畜牧產品的需求也越來越高，推動了我國畜牧業的發展。與此同時對畜牧產品的安全也越來越重視，畜牧業的健康發展成為了我國畜牧養殖過程中最重要的問題。

1動物檢疫在畜牧業發展中的意義

動物檢疫是畜牧養殖過程按照法定的程序和標準對動物和動物產品實施的檢疫、檢驗、鑒定的活動，對證實已病的動物進行強制隔離，并采取合適的處理方式進行處理，動物檢疫的目的是為了防止畜牧養殖過程中由染病的動物造成的動物之間的傳染。動物檢疫在畜牧養殖中的應用可以有效避免患病動物和健康動物之間的傳染造成大面積的動物發病，從而影響養殖戶的經濟效益;其次動物檢疫制度還能及時檢測出帶病的動物，避免帶病動物流入市場，給人類的健康帶來威脅;再有，動物檢疫還能及時從檢疫中發現潛在的疾病，對動物疾病的預防和控制有非常重要意義;最后合力進行動物防疫工作可以促進動物免疫工作的順利進行，保護畜牧業生產、保障人民的身體健康，從而促進我國畜牧業的健康可持續發展。

2動物檢疫方式

2.1進出口檢疫

進出口檢疫主要是針對進口或者出口的動物進行檢疫，而每個國家檢疫的對象不同、檢疫的疾病種類也不同。但是一般來說，進出口檢疫的對象都是在國內沒有發生而國外已經發生的疾病。針對進出口檢疫，各國之間都有相關的協定或者貿易合同，而且檢疫制度相對比較嚴格。

2.2國內檢疫

2.2.1產地檢疫

產地檢疫是動物或動物產品在離開飼養、生產地區之前由相關部門人員到指定的地點進行動物的產地檢疫，檢疫合格后方可離開。產地檢疫的目的是從產地切斷動物疫病的傳播途徑，防止染疫的動物及其產品進入流通環節。在產地檢疫過程中我們一般進行以下步驟：第一，了解動物的來源、病史、飼養環境、免疫種類以及健康標識，對動物有初步的了解;第二，看。觀察動物的外觀表現，精神是否正常、眼神是否機靈，其中還包括動物的皮毛狀態、皮膚顏色、口、蹄、呼吸、步伐、飲食、飲水情況及排泄物狀態等是否正常;第三，聽。首先是聽動物的外在聲音，每種健康的動物都會有其獨特的聲音，像馬的歡快聲、豬的哼哼聲、羊的咩咩聲是否正常;其次是聽動物的心臟和瘤胃聲音是否正常;第四，摸。檢疫人員用手觸摸動物身體的各部位，一般健康動物的耳根、角根等部位都會有合適的溫度;健康動物的皮膚摸起來有彈性，如果捏起褶皺處皮膚在松開后會很快恢復;其次觸摸動物胸前、腋下、淋巴、下顎等重要部位，觸摸身體內有無腫塊或者疼痛;最后，利用體溫計、聽診器等設備進行動物體溫和心跳的測量。一般健康的動物都會有一個健康范圍，像牛體溫一般在37.5-39.5℃之間，心跳在40-80次/分鐘;羊正常體溫在38-40℃，心跳在70-80次/分鐘等。對于檢疫合格的動物要配發產地檢疫合格證并予以出售，對于檢疫不合格的動物要就地觀察或者進行疾病治療或者作無害處理。

2.2.2運輸檢疫

運輸檢疫是動物由一個地區向另外一個地區出售之前所進行的檢疫。其檢疫程序和產地檢疫基本相同的。對檢疫合格的動物不僅要頒發檢疫合格證還要查驗核實相關的免疫檔案和檢疫標識。對于運輸的車輛，也要在動物裝載前和動物卸載后及時進行全面清洗、消毒。如果檢疫不合格的動物要在產地進行治療隔離或者作無害處理，嚴禁動物帶病買賣和運輸。

2.2.3屠宰檢疫

屠宰檢疫一般包括兩個方面：屠宰前檢疫和屠宰后檢疫。屠宰前檢疫一般要出具產地檢疫證明和運輸檢疫證明，運載工具消毒證明、耳標和“瘦肉精”檢測陰性報告書，并由專門的檢疫人員進行反復驗證。除此之外，還要選取5%-10%的動物進行抽查瘦肉精的檢測，驗證合格方可進入屠宰程序。屠宰過程中也會有專門的檢疫人員在場監督，同步檢疫動物的頭、蹄、心、肝、肺、胃、腸、脾等內臟部分，尤其是淋巴結、肉的氣味、顏色、彈性等進行嚴格檢疫，從而保證動物肉品質量，為人們的畜牧產品食用把好最后一道關卡。對于檢疫不合格的動物，嚴禁進入屠宰場，并對其進行無害處理，避免造成動物之間的傳染。

3動物檢疫的發展策略

3.1加強宣傳

動物防疫不但是對人們身體的負責，而且也是我國畜牧業發展的重要措施，要想動物檢疫能夠有效持續發展，首先要加強對動物檢疫知識的宣傳，向養殖人員和消費者普及動物檢疫知識，提高動物檢疫意識，從而保證動物以及動物產品的安全。

3.2提高業務技能

在動物檢疫環節，檢疫部門人員的專業性直接影響對動物體質的判斷。因此還需要相關部門能夠定期組織檢疫人員進行培訓、學習，提高和動物檢疫相關的知識和技能，從而更好的勝任和加強防疫工作。同時還要規范相關檢疫人員的操作，明確檢疫人員的職責和紀律，并將工作落實到人，出現問題相關的檢疫人員要負連帶責任。以此強化檢疫人員的職責所在，提高其服務意識。

綜上所述，動物檢疫是動物養殖、銷售過程中不可或缺的環節，同時也是推動我國畜牧業發展最重要的措施。對此我們要嚴格按照防疫制度對動物進行進出口檢疫和國內檢疫，并加強宣傳、提高相關檢疫人員的業務技能，從而完善相關的檢疫制度，提高檢疫效率，更好的促進我國畜牧業的健康可持續發展。

（作者單位：467100河南省平頂山市郟縣畜牧局）