規模牧場成母牛淘汰原因分析及其相關性探究

姜德科 龍運波 樂東浪（貴州省錦屏縣農業局 556700）

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規模牧場成母牛淘汰原因分析及其相關性探究

姜德科 龍運波 樂東浪（貴州省錦屏縣農業局 556700）

為了解規模奶牛場成母牛的淘汰原因及其相關性，以期能為其他牧場提供借鑒，提升牧場管理水平，本文以某大型牧場2014年至2017年間淘汰的4124頭成母牛數據進行匯總分析，結果表明，成母牛淘汰以主動淘汰為主，且集中在1~3胎次，分別占37.8%、37.4%和18.3%；占比較高的有消化系統疾病、泌乳性疾病、繁殖系統疾病、肢蹄性疾病、呼吸系統疾病，分別占22.2%、19.7%、14.3%、9.1%、4.9%，其他占21.7%，其他原因中主要為無胎無奶。淘汰原因的Spearman秩相關系數呈顯著正相關(P<0.05）的有10對；極顯著正相關(P<0.01)的有3對，為繁殖系統疾病/無胎無奶、泌乳性疾病/無胎無奶、神經系統疾病/無胎無奶，相關系數分別為0.40875、0.46104和0.41461；極顯著負相關的為消化系統疾病/心血管疾病，相關系數為-0.42773(P<0.01）。

成母牛 淘汰原因 Spearman秩相關系數

奶牛的淘汰是牧場管理的一項重要工作，通過淘汰能凈化和提升牧場的群體水平，提高經濟效益。淘汰分為主動淘汰(活淘)和被動淘汰(死淘)。隨著畜牧業的發展，小規模養殖企業逐漸退出歷史舞臺，畜牧業逐漸走上了規模化時代。在大型規模化牧場，基礎設施設備健全，動物福利條件優越，完善的防疫制度及標準化的疾病治療流程，搭配營養全面的全混合日糧，奶牛的生產性能得到了充分發揮。但追求高生產性能也使得動物個體的其他機能容易出現這樣或那樣的問題[1]，增加發病率，降低繁殖力，增加死淘率，造成經濟損失。本研究旨在對大型奶牛場成母牛淘汰原因進行剖析，為其他牧場管理決策提供參考和借鑒，降低牧場成母牛的淘汰率，增加成母牛使用年限，提升牧場效益。

1 材料與方法

1.1 數據資料收集

數據來源于寧夏銀川市某萬頭奶牛養殖場，該牧場奶牛品種為澳大利亞和新西蘭進口荷斯坦及自繁后代，2017年末總存欄超12500，成母牛存欄6200頭，成母牛單產30kg/d，牧場平均日產奶總量近190t，數據涉及2014年至2017年間月發病數據、月產犢數及月淘汰牛信息，淘汰牛信息包括耳號、出生日期、群別、胎次、最近產犢日期、泌乳天數、淘汰原因及淘汰時間等。

1.2 數據統計分析

（1）在生產中為便于獸醫人員對癥治療，資料記錄較為詳細，造成淘汰原因中記錄各種大小病因上百種。本文為便于統計和計算，將成母牛淘汰原因歸為11大類，分別為繁殖系統疾病、消化系統疾病、呼吸系統疾病、神經系統疾病、代謝疾病、泌乳性疾病、肢蹄性疾病、心血管疾病、敗血癥、感染和其他。其中繁殖系統疾病包括不孕癥、產道拉傷、子宮肌瘤、子宮脫、子宮炎、子宮粘連、習慣性流產、木乃伊等。消化系統疾病按發病部位分為瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃以及胃腸并發癥，具體包括瘤胃鼓氣、胃腸炎、真胃移位、瓣胃阻塞、真胃炎、真胃潰瘍、真胃擴張、真胃扭轉、真胃穿孔、真胃粘連等。呼吸系統疾病包括肺氣腫、肺炎、胸膜炎等。神經系統疾病包括腦炎、閉孔神經損傷等。代謝疾病包括產后癱瘓、酮病。泌乳性疾病包括乳房炎、血乳、盲乳、乳房下垂、乳房不規則等。肢蹄性疾病包括蹄病、骨折、關節炎、脫臼、劈叉等。心血管疾病包括心肌炎、心包炎等。感染包括梭菌和放線菌感染等。其他疾病包括無胎無奶、外傷、意外死亡、肝膿腫、腰椎損傷和其他原因導致的無飼養價值。（2）數據用Excel 2013進行分類整理、匯總、分析及作圖，淘汰原因相關關系用SAS 9.4的Spearman程序進行計算。

2 結果與分析

2.1 成母牛淘汰分析

（1）從附圖A圖可以看出，成母牛淘汰原因中，占比較高的有消化系統疾病、泌乳性疾病、繁殖系統疾病、肢蹄性疾病和其他，依次為22.2%、19.4%、14.3%、9.1%和21.3%，同時，呼吸系統疾病、感染、代謝疾病及敗血癥也是導致成母牛淘汰的重要原因。（2）淘汰成母牛中大部分因主動淘汰而離群，占到70.4%，被動淘汰占29.6%，如附圖B所示。淘汰主要集中在前3個胎次，其中，1胎占比為37.8%、2胎占比為37.4%、3胎占比為18.3%，從第4胎次后成母牛占比減少，占淘汰成母牛比例小于10%，淘汰成母牛中平均胎次為1.94胎，具體如附圖C所示。

附圖 成母牛淘汰原因及分布圖

(A:成母牛淘汰原因分布圖，B：成母牛淘汰類型分布圖，C：成母牛淘汰胎次分布圖）

2.2 成母牛淘汰主要原因

2.2.1 消化系統疾病 導致成母牛淘汰的消化系統疾病中，超過90%為上消化道病變，其中主要為真胃疾病和胃腸并發癥，分別占到49.6%和35.2%。在真胃疾病中，導致成母牛淘汰的主要有真胃移位、真胃炎、真胃潰瘍，占消化系統疾病淘汰牛比例依次為9.5%、9.4%、8.2%，其余還包括真胃穿孔、真胃扭轉、真胃阻塞等。成母牛因消化系統疾病淘汰主要集中在泌乳前期，產后30d內占到了32.1%，產后60d內占到49.7%，隨著泌乳天數的增加，因消化系統疾病而淘汰的成母牛逐漸減少，但有超20%的消化系統疾病淘汰是發生在產犢210d后(干奶期）。

2.2.2 繁殖系統疾病 因繁殖系統疾病淘汰的成母牛主要集中在前3個胎次，其中1胎占43.4%，2胎占38.4%，3胎占15%，其余占3.3%，平均胎次為1.8胎。導致成母牛因繁殖系統疾病而遭致淘汰的主因是奶牛的不孕癥，占到了62.6%，其次為子宮粘連和子宮肌瘤，分別占9.2%和8.3%，導致成母牛淘汰的還有產道拉傷、子宮炎、子宮損傷及死胎等疾病。通過對不孕癥成母牛淘汰時的泌乳天數進行分析，發現超過95%均在泌乳天數大于200d后淘汰，79.1%的泌乳天數均已超過300d，即產犢后持續產奶300d以上才淘汰，具體比例為200~300d占比16.6%，300~400d占34.8%，400~500d占20.7%，大于500天的占23.6%。

2.2.3 泌乳性疾病 泌乳性疾病淘汰成母牛主要集中在前3胎，其中1胎次占35.3%、2胎次35.1%、3胎占22.7%。大部分為乳房炎，占泌乳性疾病淘汰成母牛中的78.0%，其次為乳房下垂，占13.6%，導致成母牛淘汰的還有乳房不規則、乳房潰爛、盲乳及血乳等，共占8.4%。通過對成母牛泌乳性疾病月發病率、月淘汰率及全群月產犢數深入分析得知，隨著時間的推移，即隨著成母牛平均胎次的增加(由1.1胎增加至2.4胎），泌乳性疾病發病率逐漸上升，但淘汰率逐漸下降。呈現出產犢高峰后出現發病高峰，隨即出現淘汰高峰的現象，成母牛泌乳性疾病在冬季和早春季節高發，淘汰主要集中在春夏季。

2.2.4 肢蹄性疾病 在肢蹄性疾病淘汰牛中，主要為蹄病和劈叉，其中蹄病占33.2%，劈叉占22.7%。秋季和冬季占比最高，分別占到28.3%和27.3%，春季、夏季分別為21.9%和22.5%。劈叉占肢蹄性疾病淘汰牛比例秋季最高，為8.8%，其次為冬季和夏季，分別為6.7%和5.3%，春季最少，為1.9%。在肢蹄性疾病中占比較高的還有骨折、關節炎、關節脫臼，分別占7.2%、7.5%、6.4%。

2.2.5 其他原因 通過對其他原因而淘汰的成母牛進行分析得知，超過73.8%均因沒有妊娠且產奶量低(無胎無奶），無飼養價值而遭主動淘汰。無胎無奶占所有淘汰成母牛的15.7%。其余的還有外傷、疫苗過敏及意外事故等而遭淘汰。在其他原因導致淘汰的成母牛中，88.5%均為主動淘汰(活淘），11.5%的為被動淘汰(死淘）。

2.3 淘汰原因的相關關系

從附表成母牛淘汰原因Spearman秩相關系數半矩陣表可知，敗血癥淘汰率與感染和神經系統疾病淘汰率呈顯著正相關(r=0.35693, P<0.05；r= 0.3095, P<0.05），且感染淘汰率與神經系統疾病淘汰率也為顯著正相關(r=0.34738, P<0.05）；繁殖系統疾病淘汰率與泌乳性疾病、消化系統疾病、肢蹄性疾病的淘汰率呈顯著正相關(r=0.37348, P< 0.05；r=0.35094, P<0.05；r=0.29824, P<0.05），而與無胎無奶淘汰率呈極顯著正相關(r=0.40875, P< 0.01）；泌乳性疾病淘汰率與消化系統疾病淘汰率、肢蹄性疾病淘汰率呈顯著正相關(r=0.30053, P<0.05；r=0.35357, P<0.05)，與無胎無奶淘汰率為極顯著正相關(r=0.46104, P<0.01）；神經系統疾病淘汰率與無胎無奶淘汰率為極顯著正相關(r= 0.41461, P<0.01)；消化系統疾病淘汰率與肢蹄性疾病和無胎無奶的淘汰率呈顯著相關(r=0.32889, P<0.05；r=0.35547, P<0.05），而與心血管疾病淘汰率呈極顯著負相關(r=-0.42773, P< 0.01）。

附表 成母牛淘汰原因Spearman秩相關系數半矩陣

淘汰原因敗血癥代謝疾病繁殖系統疾病感染呼吸系統疾病泌乳性疾病神經系統疾病消化系統疾病心血管疾病肢蹄性疾病無胎無奶 敗血癥1 代謝疾病-0.040541 繁殖系統疾病-0.127280.192191 感染0.35693*-0.10796-0.062861 呼吸系統疾病0.090320.01879-0.03104-0.031221 泌乳性疾病-0.14875-0.094350.37348*0.21647-0.030531 神經系統疾病0.3095*-0.18812-0.176190.34738*-0.276510.021431 消化系統疾病0.197530.222290.35094*0.27370.064260.30053*0.130291 心血管疾病-0.18735-0.01331-0.26488-0.17709-0.11523-0.15985-0.03794-0.42773**1 肢蹄性疾病0.16435-0.09260.29824*0.208740.0050.35357*0.006970.32889*-0.169891 無胎無奶-0.18618-0.052340.40875**0.14974-0.315730.46104**0.41461**0.35547*-0.25430.017911

注：*表示顯著相關(P＜0.05)，**表示極顯著相關(P＜0.01)

3 討論

（1）該牧場因消化系統疾病而淘汰的成母牛占總淘汰成母牛的22.2%，高于李權武等[2]的11.7%及鄧海云[3]的16.7%和14.9%，且半數均因真胃疾病而淘汰，產后30d內為高發階段，半數集中在產后60d內，說明新產牛的飼養管理還有待加強。新產牛應單獨分群飼養，合理過度日糧，產后及時補充優質干草，控制日糧精粗比，盡快提高新產牛的干物質采食量[4-7]，同時要抓好新產牛的產后監控工作[8]。（2）淘汰牛中不孕癥占比高，且95%以上的不孕癥成母牛均飼喂到產后200d以上時才淘汰，79.1%的超過300d，44.3%的超過400d以上，說明不孕癥的成母牛絕大部分均屬于高產牛，這與Sangsritavong等[9]及Macmillan等[10]的研究結果相一致，隨著對奶牛生產性能的超強選育，奶牛產奶量大幅提升，導致繁殖力下降。但最高長達500多天的泌乳天數，管理者有充足的時間來采取措施治療不孕癥，提高繁殖率，減少高產牛因不孕癥淘汰而造成經濟損失。（3）根據Kerslake等人[11]對新西蘭奶業數據庫1990-2013年間的淘汰牛進行分析表明，3.8%的是因為乳房炎而遭淘汰，英國為3%[12]，加拿大為11.7%[13]，而法國為5.9%[14]。而該場淘汰牛中泌乳性疾病占到19.4%，乳房炎占所有淘汰牛的15.2%，泌乳性疾病的管控與奶業發達地區還存在一定差距，需要在群體改良的基礎上做好泌乳性疾病的防治工作。（4）肢蹄性疾病是奶牛場重要危害之一。趙新華[15]研究表明，淘汰成母牛中21%因為肢蹄病，上海地區為23.85%[16]，而該牧場肢蹄性疾病淘汰成母牛占總淘汰成母牛的9.1%，其中蹄病占33.2%，且秋冬季高發，需查找蹄病過高的原因并整改，做到早揭發早治療。（5）牧場做管理決策時應充分利用疾病間相關關系，比如要降低牛群無胎無奶牛只比例，應當優先考慮淘汰患繁殖系統疾病、泌乳性疾病、消化系統疾病及神經系統疾病牛只，因為無胎無奶淘汰率與這些疾病的淘汰率呈正相關。

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（2019–03–12）

S823.9+1

A

1007-1733(2019)05-0001-04