高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式研究

張欣陽(yáng)

[摘 要]在旅游業(yè)快速發(fā)展的背景下，“綜合素質(zhì)、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力”是社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)人才提出的要求，也是高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的核心。高校是培養(yǎng)旅游管理人才的主要場(chǎng)所，只有重視培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游人才，才能滿足社會(huì)需求。為了幫助高校更好地培養(yǎng)旅游創(chuàng)新人才，本文深入探討了高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)模式，首先分析了高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀，進(jìn)而分析了高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的體系結(jié)構(gòu)，最后分析了優(yōu)化高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式體系的對(duì)策。

[關(guān)鍵詞]高校旅游管理專業(yè)；創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式；體系結(jié)構(gòu)

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2019.08.099

[中圖分類號(hào)]F590-4；G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1673-0194（2019）08-0-02

0 引 言

在旅游業(yè)飛速發(fā)展的背景下，旅游教育事業(yè)也得到了快速發(fā)展，培養(yǎng)應(yīng)用型人才已成為高校旅游教育的總體定位，但隨著時(shí)代的發(fā)展，僅培養(yǎng)應(yīng)用型人才是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，需要不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)方式。因此，高校要正視教育現(xiàn)狀，遵循教育規(guī)律和人才成長(zhǎng)規(guī)律，探索多種培養(yǎng)方式，完善教育體系，培養(yǎng)出滿足社會(huì)需求的高素質(zhì)人才。

1 高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式調(diào)研

1.1 研究對(duì)象

受一些客觀因素和地域條件限制，筆者將黑龍江省3所高等院校作為研究對(duì)象，分別是當(dāng)?shù)厥?huì)城市的師范院校、二線城市的農(nóng)業(yè)院校以及三線城市的財(cái)經(jīng)院校，在地域分布上和院校類型上具有一定的代表性。其中，主要以院校中旅游管理專業(yè)的教師和學(xué)生為研究對(duì)象，采用問卷調(diào)查方式，為了使結(jié)果更真實(shí)、更全面和更具有代表性，問卷中大部分為開放性的選擇題，能夠更好地反映高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀。

1.2 問卷調(diào)查的具體信息

在調(diào)查期間，筆者一共發(fā)放了600份問卷，有58名教師參與，約占總數(shù)的9.94%；有542名學(xué)生參與，約占總數(shù)的90.6%。其中，收回問卷584份，回收率為97.4%，有效問卷574份，有效回收率為98.4%。

2 高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀

2.1 人才培養(yǎng)定位“重點(diǎn)不突出，特色大眾化”

對(duì)任意一所高校而言，建立有效人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵是定位人才培養(yǎng)。只有擁有“有效的定位”，才能幫助高校培養(yǎng)人才，但有效的定位并非是任何定位都可以。只有重點(diǎn)足夠突出，內(nèi)容足夠有特色的定位，才有利于培養(yǎng)創(chuàng)新人才。但是，筆者在實(shí)際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分高校在該問題上都缺乏正確定位，大都認(rèn)為培養(yǎng)技術(shù)型人才是旅游管理專業(yè)的人才定位。事實(shí)上，這樣的定位過于籠統(tǒng)，無法體現(xiàn)培養(yǎng)重點(diǎn)和培養(yǎng)特色。由調(diào)查數(shù)據(jù)內(nèi)容可知，僅有19%的高校在人才培養(yǎng)定位中突出重點(diǎn)，高達(dá)49%的高校在進(jìn)行專業(yè)人才定位時(shí)，都表現(xiàn)出“重點(diǎn)不突出，特色大眾化”的特征。

2.2 教學(xué)方式違背了旅游管理專業(yè)的專業(yè)特質(zhì)

旅游管理專業(yè)在一定程度上是一門注重實(shí)踐能力的專業(yè)。旅游管理專業(yè)的學(xué)生只有擁有了一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和動(dòng)手能力，才能較好地適應(yīng)市場(chǎng)。但是，我國(guó)大多數(shù)高校在教學(xué)的過程中，大都采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，以書本講授法為主，在一定程度上違背了旅游管理專業(yè)的專業(yè)特質(zhì)。由調(diào)查數(shù)據(jù)可知，僅有37%的教育者在教學(xué)過程中注重實(shí)踐教學(xué)，高達(dá)95%的教育者在教學(xué)過程中仍采用傳統(tǒng)的教育方式，能進(jìn)行傳統(tǒng)教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的教育者僅占15%。由此可知，高校的教學(xué)方式過于陳舊。

2.3 實(shí)踐課程設(shè)置的比例不合理

對(duì)于旅游管理專業(yè)這門注重實(shí)踐的課程而言，想要提高學(xué)生的動(dòng)手能力，不僅要注重教育者的教育方式，還需要注重實(shí)踐課程的設(shè)置比例。如果實(shí)踐課程設(shè)置比例較少，不僅會(huì)影響教育者的授課方式，還會(huì)使學(xué)生喪失培養(yǎng)機(jī)會(huì)。通過調(diào)查可知，大部分高校仍以理論教學(xué)為重點(diǎn)，能做到理論與實(shí)踐合理結(jié)合的高校僅占11%。

2.4 人才培養(yǎng)模式一味迎合市場(chǎng)需求

為了使學(xué)生更好地適應(yīng)市場(chǎng)，相關(guān)人員提出了重視“實(shí)踐”的建議，部分高校開始倡導(dǎo)設(shè)立迎合市場(chǎng)需求的人才培養(yǎng)模式。其認(rèn)為通過這樣的方式培養(yǎng)學(xué)生，可以直接將學(xué)生打造成企業(yè)所需的人才，進(jìn)而更有利于學(xué)生迎合市場(chǎng)所需，但實(shí)際上，經(jīng)過該模式設(shè)立的課程結(jié)構(gòu)，在一定程度上忽略了對(duì)學(xué)生的“全面培養(yǎng)”。雖然學(xué)生獲得了企業(yè)所需的專業(yè)技能，能夠適應(yīng)市場(chǎng)，但由于缺乏綜合性的技能，不利于實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，容易使學(xué)生對(duì)未來的職業(yè)生涯感到迷茫。由調(diào)查結(jié)果可知，有34%的學(xué)生對(duì)自己未來的職業(yè)發(fā)展感到迷茫，有45%的學(xué)生清晰自己未來的職業(yè)發(fā)展，僅有21%的學(xué)生非常清晰自己未來的職業(yè)發(fā)展，由此可知，一味迎合市場(chǎng)需求的人才培養(yǎng)模式不利于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。

3 構(gòu)建“高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”體系

3.1 依據(jù)市場(chǎng)需求和人才需求情況，細(xì)化旅游管理專業(yè)的學(xué)生

在進(jìn)行人才培養(yǎng)定位的過程中，高校應(yīng)在研究不同高校人才培養(yǎng)模式以及不同企業(yè)對(duì)人才需求的情況后，對(duì)旅游人才市場(chǎng)進(jìn)行相應(yīng)劃分，然后依據(jù)劃分內(nèi)容將旅游管理專業(yè)的學(xué)生再次細(xì)化。比如將旅游管理專業(yè)的學(xué)生再次劃分為二級(jí)專業(yè)和三級(jí)專業(yè)。

3.2 建立集專業(yè)理論課與專業(yè)操作課程于一體的教學(xué)平臺(tái)

僅以講授課本為主的授課方式違背了旅游管理專業(yè)的專業(yè)特質(zhì)，高校需要對(duì)原有的教學(xué)模式和課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行相應(yīng)改革。改革期間，高校要倡導(dǎo)“理論與實(shí)踐二合一”，設(shè)立新的教學(xué)模式，在其中加大實(shí)踐課程的比重，建立集專業(yè)理論課與專業(yè)操作課程于一體的教學(xué)平臺(tái)。

3.3 重視學(xué)生的綜合素質(zhì)

想要學(xué)生更好地適應(yīng)市場(chǎng)，不能僅注重學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，還應(yīng)重視學(xué)生的綜合素質(zhì)。在培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的過程中，需要對(duì)以下兩部分內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整：第一，需要為學(xué)生提供良好的教學(xué)資源，如教師、場(chǎng)地以及設(shè)備等；第二，教育者要改善教學(xué)方式。

3.4 建立監(jiān)督管理機(jī)制和反饋機(jī)制

在完成以上環(huán)節(jié)后，高校還需要建立評(píng)估機(jī)制。即通過監(jiān)督管理機(jī)制和反饋機(jī)制對(duì)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行相應(yīng)評(píng)估，以此來檢驗(yàn)學(xué)生是否符合創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的目標(biāo)。如果符合，可為下一屆學(xué)生提供可靠依據(jù)。如果不符合，則需相關(guān)人員對(duì)其進(jìn)行必要性的修改，然后再對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)完善，最后進(jìn)入循環(huán)的動(dòng)態(tài)運(yùn)行階段。但在此期間，這兩個(gè)評(píng)估機(jī)制中的人員需要嚴(yán)格執(zhí)行任務(wù)。

4 優(yōu)化“高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式體系”的具體措施

4.1 鞏固學(xué)生的理論知識(shí)

想要提升教育質(zhì)量，高校要改善傳統(tǒng)教學(xué)的弊端，比如傳統(tǒng)教學(xué)中“過于看重理論，忽視實(shí)踐”的教學(xué)理念。但是，如果學(xué)生沒有一定的理論知識(shí)，將很難擁有純熟的實(shí)踐操作能力。高校在進(jìn)行人才培養(yǎng)的過程中，需要鞏固學(xué)生的理論知識(shí)，只有這樣才能為其后期的實(shí)踐奠定基礎(chǔ)。

4.2 將“提升學(xué)生操作技能”作為主要任務(wù)

相對(duì)于其他教學(xué)環(huán)節(jié)而言，旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是一個(gè)較為重要的環(huán)節(jié)。在實(shí)際情況中，由于旅游管理專業(yè)的學(xué)生很難做好“管理”這一工作，在教學(xué)過程中，高校只對(duì)學(xué)生進(jìn)行“紙上談兵式教育”，但這樣的教育非常不利于學(xué)生提升技能，因此，高校需要切實(shí)將“提升學(xué)生操作技能”作為主要任務(wù)。

4.3 以“培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)”為主要任務(wù)

想要培養(yǎng)創(chuàng)新型人才，必須要重視學(xué)生的綜合素質(zhì)。綜合素質(zhì)不僅包括學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐能力，還包括應(yīng)變能力和合作能力等，因此，高校要注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、應(yīng)變能力以及團(tuán)結(jié)能力等。只有這樣才能幫助學(xué)生更好地適應(yīng)市場(chǎng)，獲得可持續(xù)性發(fā)展，并指導(dǎo)其未來的職業(yè)生涯規(guī)劃。

4.4 提高教育者的專業(yè)素質(zhì)

我國(guó)高校中大部分的旅游管理專業(yè)的教育者都是科班出身，在教學(xué)之前基本都未參與過專業(yè)的實(shí)踐操作工作，而教育者的實(shí)踐操作能力直接影響學(xué)生的實(shí)踐操作能力，因此，高校要重視教育者的實(shí)踐操作能力。通過對(duì)教育者進(jìn)行相應(yīng)實(shí)訓(xùn)，以達(dá)到強(qiáng)化教育者實(shí)踐操作能力的目的，同時(shí)，相關(guān)人員可以組織教育者依次到旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，在實(shí)訓(xùn)后，再讓其對(duì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)練習(xí)。此外，高校可以同旅游企業(yè)簽訂合約，然后安排教育者依次實(shí)訓(xùn)。

5 結(jié) 語(yǔ)

目前，旅游業(yè)面臨著一系列的挑戰(zhàn)，如果想要有所發(fā)展，必須抓住機(jī)遇。但是，我國(guó)旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式存在一系列弊端，而這些弊端將直接影響高校的教育事業(yè)，因此，高校在進(jìn)行人才培養(yǎng)探索的過程中，需要改善創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式中的弊端，相關(guān)人員需要時(shí)刻關(guān)注當(dāng)前的市場(chǎng)需求和未來發(fā)展趨勢(shì)，時(shí)刻進(jìn)行思考和探索，只有這樣才能擺脫困境，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展。

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