基于河蟹雌雄分養高產高效養殖技術分析

劉保

洪澤區老子山鎮地處淮河與洪澤湖的交匯處，水質優良，是淮安市水產大鎮，以養殖河蟹為主，全鎮養殖面積達4萬畝以上。老子山鎮每一塘口面積大多在20-200畝之間，放養密度較大，放苗量在2000只/畝左右，成蟹規格在2公4/6畝左右。本文對老子山鎮河蟹養殖模式進行了簡單的分析，具體如下：

1基于河蟹雌雄分養的塘口選擇

由于老子山鎮養殖塘口多數在灘地，外圍為淮河水，具有豐富的水資源及便捷的進出水條件。但是由于其特殊地理位置塘口周邊樹木種植密度較高，不利于水體溶氧及水草光合作用。因此，考慮到塘口條件對河蟹養殖年成收益的影響，老子山鎮河蟹養殖戶在塘口選擇時應選擇酸堿度適中、密實的土質。并增設水電設備、水泵、增氧機、吊機等設備。

2基于河蟹雌雄分養的清塘選苗

2.1清塘及解毒

一般來說，老子山鎮河蟹上市時間為中秋節前后。因此，區域河蟹種植戶可選擇當年11月到次年3月之間的時間段進行清塘處理。同時考慮到老子山鎮淤泥較深、水生生物較多的特點。在清塘期間，河蟹養殖戶可將水抽干后，深翻塘底，暴曬半個月左右。隨后注入新水，每間隔一定時期進行淤泥吸附處理。最后依據250斤/畝生石灰，或者40.0斤/畝漂白粉的配方進行清塘處理。若清塘階段發現數量較多的野雜魚、龍蝦等物質，可采用茶籽餅、巴豆或者2.0斤/畝的敵百蟲、敵殺死殺滅。需要注意的是，敵殺死為菊酯類物質，藥性殘留時間較長，應控制藥物使用時間及劑量。

解毒主要針對清塘后池塘藥物殘留情況，采用有機酸解毒的方式清除敵殺死等菊酯類物質毒性。而對于敵百蟲等有機磷化物，可采用氧化性物質或堿性物質進行處理。除此之外，對于鹵素類（二氧化氯）、強堿（石灰）、季銨鹽類及茶皂素等物質，可依據化學反應原理，采用硫代硫酸鈉、維生素B、維生素C及免疫蛋白質類物質進行解毒處理。

2.2選苗及放苗

苗種是影響河蟹養殖效果的關鍵因素。老子山鎮河蟹養殖主要包括本地培育苗種、外地苗種兩個模塊。其中本地苗種具有規格小、成活率高的特點，而外地苗種成活率較低且規格大?；诖?，在苗種選擇期間，河蟹養殖戶可以大小苗混合飼養為原則，觀察水草下蟹苗活動情況下，選擇塘口水邊洞少、水花生下抄出且規格折中的公母蟹。

在放苗前期，河蟹養殖戶可以將15只青蝦放一籠，根據池塘畝數進行青蝦籠數量的調整。在青蝦籠均勻設置之后，觀察一個星期左右。若青蝦活力較好，則可進行繼續放苗措施。隨后河蟹養殖戶可依據低溫菌種人工補充為原則，在防苗前期人工增加水體溶氧。即在強氧化藥物解毒處理之后，采用腐殖酸鉀、全熟全價有機肥、硅藻等進行肥水處理，以便在一定程度上穩定水體抗應激作用。

在放苗期間，依據河蟹雌雄養殖情況，河蟹養殖戶可控制養殖塘內水深在1.55m左右，塘口坡度比為1/3。并在2-4月池塘平灘位置15公分左右水位處種植適量的伊樂藻。在水槽栽種后，河蟹養殖戶可以預留較寬的行距，以避免水草根莖相互纏繞對池塘內部通風環境的影響。同時河蟹養殖戶可利用紗網、塑料薄膜，進行防逃設施制備。在3月份前后，將雌雄蟹挑揀后，分池塘放養。每畝放養只數為500只，規格為80-90只/斤。并搭配放養160g/尾的100尾鰱魚或100尾鯽魚。同時在清明節前后投放200斤/畝螺獅。需要注意的是，在雌雄河蟹分開飼養期間，河蟹飼養戶應依據兩頭精、中間粗的原則，在河蟹放苗初期為其投喂適量的冰鮮魚。并配合好潤高蛋白質功能飼料，達到護肝、護膽、防腸炎的目的;而在河蟹飼養中期，河蟹飼養戶可以投喂36全價配合飼料，或者32全價配合飼料。并逐步摻雜農作物，如熟玉米;在河蟹養殖后期，河蟹養殖戶可在高蛋白飼料投加的基礎上，投喂小雜魚、螃蟹專用飼料（天邦全熟化蟹料）、南瓜等物質，以便為河蟹提供充足的蛋白質需求。需要注意的是，在陰冷風雨天氣，河蟹飼養戶應降低飼料投喂量或者停止投喂，以避免飼料堆積腐敗對水質的影響。

3基于河蟹雌雄分養的防病及水質管理

3.1防病及水質管理

在河蟹雌雄分養管理過程中，河蟹養殖戶可以生態防病為原則，定期向雌雄河蟹飼養區域投放微生物制劑、生石灰進行消毒。同時由于蟹是通過蛻殼生長的，而在河蟹蛻殼期身體柔軟虛弱，極易感染各種細菌導致生病，甚至死亡。因此，河蟹飼養戶可以蛻殼期為預防河蟹疾病的主要時期，在補充營養物質的同時及時采用好潤“全能鈣”、“鈣天力”等進行補鈣，以促使營養集中在蛻殼模塊，加快新殼形成及硬化。

在河蟹雌雄分養期間，定期巡視河塘，觀察河蟹活動情況、水質變化情況、防逃設備完整性及水草密度、無雜物情況、敵害情況等。其中在水質管理過程中，河蟹養殖戶應以黃綠色水質、茶褐色水質為依據，定期向池塘內增加水或者更換水。并采用EM等生物制劑，控制池塘內水分酸堿值在7左右，透明可見距離在40cm左右。必要情況下，池塘養殖戶可采用1.5mg/L漂白粉全面潑灑消毒。

3.2高溫管理

在老子山鎮河蟹養殖過程中，高溫期是事故高發期，因此，在高溫期雌雄分養池塘管理過程中，河蟹養殖戶可適當加高水位。采用打井抽井水的方式，不間斷對雌雄分養池塘進行降溫處理。同時在水草行間，采用繩子進行固定，以避免高溫風導致的伊樂藻扎堆腐敗。

3.3保草管理

水草質量對河蟹養殖效益具有直接的影響。對于河蟹養殖期間出現的水渾、底熱情況，河蟹飼養戶可以在淺水位進行草頭清理。并控制水草生長行距在40公分左右。

綜上所述，老子山鎮河蟹養殖具有規模小、密度高的特點。為避免變換莫測的市場行情、惡劣天氣、同池塘河蟹生長階段互相殘殺對河蟹養殖效益的影響，河蟹養殖戶可在選擇優質苗種及配合飼料的基礎上，利用河蟹雌雄分養技術，加強池塘管理及防病管理，為河蟹養殖品質及成活率的提高提供依據。

（作者單位：223154江蘇省淮安市洪澤區老子山鎮農村經濟服務站）