棗樹生長(zhǎng)發(fā)育特性及育苗技術(shù)

高向東

棗是中國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上最具競(jìng)爭(zhēng)力的果品之一，山西是中國(guó)紅棗主要產(chǎn)地之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值顯著。研究分析山西地區(qū)棗樹的生長(zhǎng)發(fā)育及棗樹的育苗措施對(duì)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展具有重要意義。本文針對(duì)山西呂梁地區(qū)棗樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，對(duì)棗樹生長(zhǎng)的生物學(xué)特性和育種方式進(jìn)行分析，對(duì)山西呂梁地區(qū)棗產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展提供理論依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)。

1山西棗產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析

山西氣候溫暖濕潤(rùn)，晝夜溫差大，地形多以丘陵為主，土地肥沃，適合棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，全省共有90多個(gè)縣市區(qū)從事棗產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)栽培活動(dòng)，其中臨縣、柳林、石樓、興縣等二十個(gè)縣市區(qū)為重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，占全省總產(chǎn)量的90%以上。目前，在山西省主要栽培的品種有木棗、板棗、駿棗、沾化冬棗等，品種多，種類全，已經(jīng)成為全國(guó)棗業(yè)第一大省。

山西棗果重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)—呂梁市已建成了柳林縣三交鎮(zhèn)紅棗一條街、臨縣克虎寨鎮(zhèn)、石樓縣小蒜鎮(zhèn)、興縣羅峪口鎮(zhèn)等一批具有一定規(guī)模的產(chǎn)地紅棗批發(fā)市場(chǎng)，全市有一萬(wàn)余人的紅棗經(jīng)紀(jì)人活躍在紅棗流通領(lǐng)，對(duì)于拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，農(nóng)民的增產(chǎn)增收具有重要的價(jià)值。

2棗樹的生物學(xué)特性及栽培分析

2.1棗樹的生長(zhǎng)特點(diǎn)

棗樹的枝條大多可以分為三種，分別是棗頭、棗股、棗吊。它的芽是由主、副芽組成的復(fù)芽，主芽在形成當(dāng)年并不萌發(fā)，第二年可以形成棗頭或棗股，也可能會(huì)成為隱芽。棗樹的隱芽壽命相當(dāng)長(zhǎng)。棗樹的發(fā)育主要在棗頭上，其生長(zhǎng)力強(qiáng)，由主芽萌發(fā)形成，是構(gòu)成樹冠的骨干枝條。其中上部分的副芽萌發(fā)后會(huì)形成永久性的二次枝，呈現(xiàn)出曲折生長(zhǎng)狀，沒(méi)有頂芽。第二年的春天，棗頭二次枝上的主芽萌發(fā)，形成棗股。因此，這種永久性的二次枝也稱為結(jié)果母枝。大多數(shù)的棗可以做到自花授粉結(jié)果，但是也會(huì)有自花結(jié)果實(shí)力低的品種，在生產(chǎn)上配植授粉品種可以極大的提高結(jié)果率。棗樹的結(jié)果相對(duì)其他果樹較早，栽培當(dāng)年就可以開花結(jié)果，但是生長(zhǎng)初期的結(jié)果率并不高，這跟棗頭多單軸延長(zhǎng)生長(zhǎng)有關(guān)。進(jìn)入盛果期可以豐產(chǎn)，但是進(jìn)入盛果期較晚，且時(shí)間長(zhǎng)。

2.2棗樹的栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.2.1栽培與繁殖技術(shù)

棗樹多用嫁接法，成活率高，在砧木離皮期均可進(jìn)行，以發(fā)芽時(shí)到旺長(zhǎng)新梢期最好，較粗的砧木可以用劈接法。栽植棗樹以秋植為好，在運(yùn)輸途中要防止水分的流失，栽培后在主干60cm的范圍覆蓋地膜，這樣可以提高栽植成活率，縮短緩苗期。

2.2.2花果管理

棗樹的成活率得到保證的情況下，為了能夠讓產(chǎn)量有所增加，就需要對(duì)于花果進(jìn)行管理，在山西臨縣的花果管理之中，主要會(huì)通過(guò)以下幾種方法：開甲，主要指在天氣晴朗的時(shí)候?qū)棙溥M(jìn)行環(huán)狀剝皮，從而能夠保證其樹枝發(fā)展的更好;在棗樹花期進(jìn)行噴水處理，在棗樹花期的時(shí)候，一般溫度較高，空氣較為干燥，比較容易造成焦花的出現(xiàn)，所以就需要對(duì)其進(jìn)行噴水處理，保證棗花能夠發(fā)育健康;敲棗樹尖，有效的控制棗樹尖的生長(zhǎng)能夠確保棗樹的坐果率，從而促進(jìn)其高產(chǎn)。

2.2.3土肥水的管理

對(duì)土肥水進(jìn)行管理是指在棗樹生長(zhǎng)的各個(gè)時(shí)期，要適當(dāng)?shù)淖芳臃柿希┙o棗樹足夠的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)由于呂梁市地處呂梁山脈中段，地勢(shì)中間高兩翼低，呂梁山脈由北而南縱貫全境。東部地勢(shì)平坦，為太原盆地西部邊緣，是主要農(nóng)業(yè)區(qū)。因此需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際生態(tài)條件進(jìn)行培育棗苗，在春旱時(shí)中耕除草，松土保墑，雨季翻耕壓草，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。棗樹耐旱，但過(guò)分干旱會(huì)引起落果和果實(shí)發(fā)育不良。根據(jù)棗樹的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，一般在發(fā)芽前結(jié)合施肥灌水，可提早發(fā)芽2-3天，使花蕾增多，棗樹生長(zhǎng)健壯;開花前結(jié)合追肥灌水，使開花良好，促進(jìn)根系和新梢的生長(zhǎng);開花期灌水，增加空氣濕度，有利授粉受精，提高坐果率;幼果期結(jié)合追肥灌水，可防止果實(shí)萎蔫，促進(jìn)幼果生長(zhǎng)發(fā)育。

3棗樹的育苗技術(shù)

3.1單株選育

單株選育指在棗樹優(yōu)良品種中發(fā)現(xiàn)具有結(jié)果早、果實(shí)大、品質(zhì)好、抗裂果、抗病等優(yōu)良性狀中的某一種或幾種性狀的優(yōu)良單株，通過(guò)預(yù)選、初選、復(fù)選和決選，從而選育出棗樹新品種。單株選育就是優(yōu)中選優(yōu)的過(guò)程。單株選育一般是利用品種內(nèi)存在的體細(xì)胞微突變的逐代積累而使品種發(fā)生變異的原理進(jìn)行選育。

3.2實(shí)生選種

實(shí)生選種利用有些棗自花授粉結(jié)實(shí)，能進(jìn)行實(shí)生繁殖，且自交后代出現(xiàn)復(fù)雜分離。和單株選育相比，實(shí)生選種只進(jìn)行一次有性繁殖，人選個(gè)體的優(yōu)良變異即通過(guò)無(wú)性繁殖在后代固定下來(lái)，既不需要設(shè)置隔離，也不存在自交生活力退化問(wèn)題。由于其變異類型是在當(dāng)?shù)貤l件下形成，一般來(lái)說(shuō)，其對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境具有較好的適應(yīng)能力，選出的新類型易在當(dāng)?shù)赝茝V，且投資少而收效快。

3.3營(yíng)養(yǎng)系雜交育種

雜交育種是果樹育種最重要的途徑。果樹雜交育種一般指營(yíng)養(yǎng)系雜交育種，即通過(guò)有性雜交綜合親本的優(yōu)良性狀，用無(wú)性繁殖保持品種的同型雜合，同時(shí)可利用親本的加性、非加性遺傳效應(yīng)。現(xiàn)有棗樹品種豐富，但是大部分或多或少存在缺陷，一些地方品種或是豐產(chǎn)性差，或是果實(shí)品質(zhì)一般，品質(zhì)好的一般成熟期較長(zhǎng)等。棗樹雜交育種就是把不同品種的優(yōu)良性狀整合起來(lái)，培育綜合性狀優(yōu)良的棗樹新品種。

3.4與生物技術(shù)相結(jié)合育種

生物技術(shù)是以生命科學(xué)為基礎(chǔ)，利用生物體系和工程原理創(chuàng)造新品種和生產(chǎn)生物制品的綜合科學(xué)技術(shù)。由于生物技術(shù)在創(chuàng)造植物新基因型方面有獨(dú)特的作用，因而已經(jīng)成為傳統(tǒng)育種技術(shù)的重要補(bǔ)充，為植物育種開辟了新路徑。特別是為類似棗樹早期胚敗育植物，通過(guò)組織培養(yǎng)得到再生植株提供解決途徑。

棗產(chǎn)業(yè)是山西省重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)之一，如何促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題。因此培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的棗樹需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和環(huán)境特點(diǎn)，并進(jìn)行包括栽植、土肥水管理、整形修剪、花期管理等。另外加快棗產(chǎn)業(yè)的育種工作也是重要的發(fā)展措施之一。

（作者單位：033200山西省呂梁市臨縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊(duì)）