淺談啤特果產業建設現狀及發展思路

石光榮 鄧忠忠

啤特果別名芽面包、剝皮梨、酸巴梨等，系薔薇科梨屬秋子梨系統（Pyrusussuriensis Maxim.）的一個地方栽培品種，是當地生態經濟兼用型鄉土品種，處于梨屬植物分布的上限，為甘肅西南部特有梨樹品種、甘肅省林木良種、“甘肅十大名果”。啤特果在甘肅省臨夏州有悠久的栽培別史，極適宜在高寒陰濕地區栽植，耐寒、耐旱、抗病蟲害，管理簡單，果品含有豐富的維生素、蛋白質、還原糖、粗纖維、鞣酸、氨基酸以及鈣、鐵、鉀等多種人體必需的微量元素，具有養胃潤肺、消渴止咳、軟化血管等多種保健功能，是老百姓非常喜愛的品種。2007年11月，在甘肅省第二屆林果花卉博覽會上，臨夏州“和政啤特果”獲“甘肅省十大名果”榮譽稱號。并成功注冊了88“和政啤特果”國家商標。

1啤特果產業建設現狀

1.1啤特果栽培現狀

截止目前，臨夏州啤特果栽培達面積10.3萬畝，啤特果主要分布在和政縣的三十里鎮、陳家集鄉、新莊鄉、城關鎮、羅家集鄉、卜家莊鄉等34個行政村。其分布特點是：一是已掛果的大部分果樹生長在群眾的房前屋后，散生的多，集中連片的少;二是在六七十年代栽植的掛果較多，新栽的少;三是實施退耕還林工程，調整產業結構后，雖然進行了大面積栽植，但由于管理粗放，大部分尚未掛果。

1.2掛果面積及產值

啤特果掛果總面積為4.2萬畝，畝均產量150公斤，年產量6025多噸。還有5.7萬畝的啤特果開始陸續掛果，果品產值315.6萬元。預計5年后產量達到1.5萬噸，產值能達到600萬元。

1.3果品加工

目前，臨夏州在原88果品飲料加工廠的基礎上，投資擴建了年加工能力2000噸的自動化生產線，現已投產使用，緩解了啤特果深加工能力的不足而引起的銷售困難的問題。并鼓勵個體投資興辦了2個小型果品加工企業，年加工能力60噸。

1.4市場銷售

目前，啤特果鮮果在市場的年銷售量為2000-3000噸，每噸平均價格在400元左右，即每市斤價格0.2元左右。后熟后每市斤售價在2元以上。

2存在的問題和困難

2.1果農收入低、見效慢

由于果農缺乏技術，對果園管理粗放、鮮果貯藏難、果品加工能力有限等因素。資源優勢不能更好的轉化為經濟優勢，市場競爭力受到影響，農民增收難。

2.2技術服務不到位、科技含量低

長期以來，雖然農林部門在承擔全州啤特果發展，但重果園栽植、輕管理技術。由于沒有專門機構和技術隊伍，對啤特果栽培、銷售沒有專門研究，對果農沒有系統的技術服務，果農缺乏啤特果栽植技術，導致產量低、品質差。

2.3尚未發揮品牌優勢、沒有形成優果優價

由于缺乏宣傳、推介投入，沒有專門機構負責推廣使用，未形成品牌優勢。

2.4市場服務體系不完善

現有果品流通服務設施、設備仍處于較低水平，經營規模小，標準化、規范化程度，儲存能力和流通服務水平較差，參與市場競爭的能力弱。

2.5果品深加工能力不足

啤特果加工能力不足，果品加工企業限量收購是果農主要銷售途徑，不能給果農帶來效益;果品儲藏政策扶持力度小，項目投資少

2.6病蟲害發生嚴重

隨著退耕還林、天然林資源保護、三北防護林體系建設等四大國家重點林業生態工程的深入實施及林業產業結構的不斷調整，啤特果特色經濟林基地建設得到了迅速發展。但在啤特果產業迅速發展的形勢下，病蟲害問題也日漸突出。危害嚴重的病害有葉枯病、白粉病、煤污病等，導致葉枯和早期落葉;危害嚴重的害蟲有櫟線小卷蛾、梨花象甲、中國梨喀木虱、烏蘇里梨喀木虱、梨斑葉甲、梨星毛蟲、梨莖蜂等，輕者影響樹木生長，重者引起絕收，對啤特果產業發展構成極大的威脅。2012—2015年葉枯病、櫟線小卷蛾、梨花象甲、梨莖蜂等在當地啤特果園普遍發生，且危害嚴重，造成啤特果嚴重減產，有的果園絕收。

3今后的發展思路

一是緊緊圍繞啤特果為臨夏州獨有的栽培品種和有著悠久栽培歷史這一特點做好文章，樹立品牌，促進產業發展。二是建立和完善以個人自籌為主、扶貧貸款與國家補助相結合的多元化投入機制，多方爭取建設資金，提高啤特果產業建設的規模和質量。三是進一步健全社會化服務體系，成產鄉村兩級啤特果產業發展協會，加強林業部門同啤特果產業華經營者之間的聯系，開展深層加工和精選包裝，延長產業鏈條，促進產業升級，提高產業化效益。

四是加強市場監管力度，嚴格保護啤特果產業化經營主體合法權益，使啤特果產業成為臨夏州農村群眾脫貧致富奔小康的支柱產業和新的經濟增長點。

啤特果產業是和政縣重點扶持的特色產業之一。縣里有著種植啤特果得天獨厚的條件，種植的啤特果曾獲“甘肅十大名果”稱號。通過調整產業結構，加強種植技術培訓，加大啤特果產品研發，延伸產業鏈條，提高產品附加值，擴大生產規模，從而帶動群眾發展規模化種植，提升農民生產收益。

（作者單位：731100甘肅省臨夏州森林病蟲害防治檢疫站）