對鶴峰縣有機茶基地建設的優勢與思考

田春華

湖北省鶴峰縣位于鄂西南邊陲、恩施州東南部，國土面積2868平方公里，轄5鎮4鄉1個經濟開發區，205個行政村13個社區共22.4萬人。目前，全縣9個鄉鎮184個村產茶，共有茶園面積37萬畝，年產量3.1萬噸，年產值30億元（其中農業產值9億元）。在茶葉生產加工的全過程中，鶴峰縣堅持以有機品質為引領，把大力發展有機茶作為茶葉產業的重點來抓，目標是把鶴峰打造成全國有機茶生產基地縣。有機茶屬于最高層次的茶葉產品，對產地環境、生產技術都有嚴格規定。下面對鶴峰有機茶基地建設的優勢條件、發展現狀、存在問題和發展對策進行探討。

一、鶴峰縣大力發展有機茶的優勢

1.環境優勢

有機茶園應選擇在空氣清新、水質純凈、土壤未受污染、土質肥沃、周圍林木繁茂的邊遠山區。鶴峰是湖北省恩施州所轄的一個沒有工業的山區農業縣，水源、土壤和空氣沒有任何污染。境內群山環繞，河道密布，山清水秀。全縣有高達森林覆蓋率75.9%，林木綠化率84.5%。山地土壤肥沃疏松，且土壤PH值略呈微酸性。這里空氣清新，常年可見藍天白云，可見，鶴峰是一個十分適合規模生產有機茶的好地方。

2.氣候優勢

茶樹適宜在年雨量1000～2000mm，空氣濕度70～90%，氣溫10℃～35℃，土壤呈酸性的地方生長。鶴峰縣屬亞熱帶季風性濕潤氣候，日平均氣溫10-15攝氏度，年降雨量為1710毫米，氣候溫和，雨量充沛，雨霧天氣多，冬暖夏涼、春季氣溫回暖早。這些氣候特點，是鶴峰縣可以盛產優質有機茶的重要因素之一。

3.人文優勢

鶴峰有歷史悠久的種茶傳統和高漲的種茶熱情。鶴峰種茶歷史可追朔到明清時期，自80年代以來，鶴峰茶葉開始進入規模種植，成為地方特色產業。現在90%的村，幾乎家家戶戶都有茶園，上到六七十歲的老人，下到八、九歲的小孩或多或少都懂得一些種茶、采茶、制茶的技術，都可以通過采摘茶葉獲得豐厚的經濟收入。據統計，2018年全縣有9萬余人從事涉茶產業，農民人均茶葉單項收入3000元，人們從事茶葉生產的熱情很高。

二、鶴峰有機茶發展現狀及存在問題

1.鶴峰有機茶生產已初具規模，發展潛力巨大

目前，鶴峰縣有茶園面積37萬畝，已通過無公害茶葉產地認定面積10萬畝，占全縣茶園總面積的27%;綠色食品茶葉生產面積23萬畝，占全縣茶園總面積的62%;有機茶生產面積達3.8萬畝，占全縣茶園總面積的10%以上。全縣有大小茶葉加工廠1500多家，其中鑫農茶業公司、龍福茶業公司、騎龍茶業公司、金陽公司等大中型茶葉龍頭企業的產品通過了中綠華夏有機食品認證中心的有機認證。雖然鶴峰有機茶生產已初具規模，但有機茶的面積只占全縣茶葉面積的10%，還有30多萬畝的茶葉適合發展成有機茶，有機茶的發展潛力巨大。

2.對發展有機茶產業有政策，推進力度還可以更大

為加快推進全縣茶葉產業發展，著力打造“鶴峰茶”品牌知名度，2017年8月，鶴峰縣出臺了《致力全域有機做強支柱產業加快推進茶葉產業轉型升級提質增效》的決定，全面推行有機茶生產，引領全縣茶葉產業向更高層次轉型，成為造福全縣人民、助力全面小康的堅強支柱。還聘請了全國知名茶葉專家作為鶴峰茶產業發展顧問，聘請中國農業科茶葉研究所、湖北省農科院果茶所作為茶產業發展技術依托單位。政府在推進有機茶產業發展方面已經有了激勵政策、措施，但在如何引導和激勵農戶、如何整合現有資源，推進有機茶發展，政府還有很多作為可做。

3.生產技術難題制約有機茶生產的快速發展

有機茶生產存在兩大技術難題，一是有機肥肥效問題，有機肥為遲效肥料，養分雖較全面，但含氮率很低，無法滿足茶樹生長的急需，導致有機茶園比施化肥的常規茶園的產量低。二是病蟲害防治技術問題，當病蟲害大量發生時，通過農業、物理、生物等防治措施比施用化學農藥的防治效果就差得多，還會造成不應有的經濟損失。這些技術難題成為制約有機茶生產快速發展和效益提升的主要因素。

4.茶園管理困難，影響茶農發展有機茶的積極性

在鶴峰，留守農村務農的多為中老年人。茶園使用菜枯餅肥、堆肥和沼液肥等有機肥的工作量很大，而茶園大多又處在偏辟的山地，交通不便，運輸困難，人力不足等因素，所以人們在茶園施肥及病蟲害防治方面，更愿意施用既速效又省時省工的合成化學肥料、化學農藥。這些現實困難成為制約鶴峰有機茶生產快速發展的主要因素。

三、推進鶴峰縣有機茶快速發展的思考

1.要加大扶持力度，調動廣大茶農的生產積極性

一是，縣政府要出臺有機茶產業優惠政策，吸引外商到鶴峰投資創業，并鼓勵沒有能力的茶農，把自己的宜茶荒山荒地，通過轉讓、租賃、入股等形式參與有機茶產業發展。二是，可以結合退耕還林、產業扶貧、政府財政補貼等出臺一些扶持政策，全方位對有機茶生產者給予政策、資金的扶持，以調動廣大茶農對有機茶生產的積極性。三是，農業部門要通過開展技術培訓、生產指導、提供信息服務等措施來引導廣大茶農，嚴格按照有機茶標準，加強茶園生產管理工作，以推動有機茶生產快速發展。

2.要建立技術隊伍，確保有機茶生產質量

鶴峰的茶葉龍頭企業是發展有機茶生產、推進有機茶產業的中堅力量，要發揮應有的帶動輻射作用。各茶葉企業要建立自己的生產技術隊伍，要根據本地土壤肥力、病蟲害發生特點等研究總結出一套切實可行的有機茶園施肥和防治病蟲害方案，解決生產技術難題，嚴格按照有機茶生產的要求，及時制定科學可行的采摘、修剪、施肥，病蟲害防治計劃，指導茶農做好茶園的生產管理工作，以確保有機茶生產的質量，為有機茶的快速發展提供可靠的技術保障。

3.茶企要通力合作，才能推進有機茶的快速發展

各有機茶葉企業，加強溝通合作，形成合力，共同打造“鶴峰有機茶”品牌，推進有機茶生產快速發展。一是，茶葉企業應該在政府的統籌下，根據市場情況，適時制定統一的有機茶鮮葉收購等級標準和價格，利用價格優勢引導茶農放棄化學肥料、化學農藥的使用，調動廣大農戶對有機茶生產的積極性。二是，茶葉企業要統一共識，加強鮮茶葉收購的質量檢驗工作，確保鮮茶葉來自有機茶園，杜絕來路不明的鮮茶葉進入公司的茶葉加工廠，利用市場的調節作用，推進有機茶生產的快速發展。

（作者單位：445800湖北省鶴峰縣農業技術推廣中心）