廣西大化縣巖灘庫區羅非魚網箱養殖投喂模式研究

韋漢英 覃瑞陽 朱 瑜

1.廣西大化縣水產管理站，廣西大化 530800；2.廣西大化縣巖灘鎮水產技術推廣站，廣西大化 530811；3.廣西水產畜牧學校，南寧 530021

自2016年廣西大化縣開展“十大百萬”產業扶貧工程以來，羅非魚網箱養殖項目作為脫貧重點扶持產業，養殖規模不斷擴大。為促進羅非魚生長，養殖戶往往多投多喂，魚類攝食過量，營養過剩，影響魚類健康；飼料投喂過量后，過剩的飼料大量溶失，污染庫區水質，造成養殖區魚類生長環境惡化，進而影響了魚類生長和健康，導致養殖成本和養殖風險升高。為解決這些問題，本文利用魚類補償生長原理，在巖灘庫區開展不同投喂模式對網箱養殖羅非魚生長的影響研究，以促進庫區羅非魚網箱養殖業的健康發展。

1 材料與方法

1.1 材 料

在大化縣巖灘庫區選擇網箱養殖示范戶，網箱規格4 m×5 m×2 m，隨機選取體質健壯、食欲旺盛的羅非魚苗放養，平均體重為13.42±1.04 g，平均體長為9.95±0.72 cm，投放密度100尾/m3，每箱合計投放羅非魚4 000尾，飼料為當地普遍使用的某品牌羅非魚料。

1.2 方法

選擇12個網箱進行對比試驗，設置4個處理組，每個處理組3個重復，各處理組的網箱均為隨機選取。投喂方式分別為T0（每天投喂）、T1（饑餓1 d+ 投喂 3 d）、T2（饑餓 1 d+ 投喂 5 d）、T3（饑餓1 d+投喂7 d）。每天投喂3次，分別在08:00、13:00和18:00，投喂量根據天氣、水溫及魚的攝食情況靈活掌握，至表觀飽食停止，饑餓期不投喂飼料，記錄每天投喂量。收獲時每個網箱隨機選擇30尾羅非魚，測量體長、體重、內臟重，根據每個網箱的平均體重和總產量估算收獲總尾數。

1.3 數據統計與分析

1）指標選擇。統計分析指標如下:

①飼料轉化率:每增加1 kg魚體重所消耗的飼料千克數。

②攝食率:單位魚體重的日攝食量。

③增重率:增重與初始體重的比值。

④肥滿度:魚體重量與魚體體長立方數的比值，反映魚類肥瘦程度和生長情況。

⑤臟體比:魚的內臟重量與其體重的比值。

⑥特定生長率:魚的生長率與生長天數的比值。

2）計算方法。分別按以下公式計算飼料轉化率（FCE）、攝食率（FR）、增重率（WGR）、肥滿度（CF）、臟體比（VSI）和特定生長率（SGR）。

①FCE=100×（Wt－W0）÷Wf；

②FR=Wf÷（Wt＋W0）÷2T；

③WGR=100×（Wt－W0）÷W0；

④CF=100×Wt÷L3；

⑤VSI=100×（G÷Wd）；

⑥SGR=100×（lnWt－lnW0）÷T；

式中，W0為初始體重（g）；Wt為終末體重（g）；Wf為投入的總飼料量（g）；Wd為樣品魚體重（g）；G為樣品魚內臟重（g）；L為樣品魚體長（cm）；T為實際投喂天數（d）。

各組試驗數據均采用SPSS 17.0統計軟件進行分析，用One-way ANOVA分析差異性，差異顯著水平為P＜0.05。

2 結果與分析

由表1可知，在初均重相同的情況下，86 d的養殖期，各處理組平均均重為450～480 g，投喂天數越多，末均重越大，對照組末均重顯著高于T1組（P＜0.05），但與T2和T3組差異不顯著（P＞0.05）。

各處理組羅非魚生長參數對比情況見表2，T1組飼料轉化率顯著高于T0組（P＜0.05），但與其他各組差異不顯著（P＞0.05）；攝食率則以T2組最高，顯著高于其他各組（P＜0.05），T1和T3組差異不顯著（P＞0.05），但顯著高于 T0組（P＜0.05）；增重率T0組最高，顯著高于T1組（P＜0.05），但與其他各組差異不顯著（P＞0.05）；肥滿度T0組顯著高于其他各組（P＜0.05），而其他各組間差異不顯著（P＞0.05）；臟體比T1組最低，顯著低于其他各處理組（P＜0.05），其他各組間差異不顯著（P＞0.05）；特定生長率各組間差異最為明顯，隨饑餓間隔加大，特定生長率顯著增加（P＜0.05），但T1組特定生長率低于T2組。

表1 各處理組羅非魚收獲基本情況

表2 各處理組羅非魚生長參數對比情況

3 討論

補償生長是指動物生長的某個階段，因營養不足導致生長速度下降、發育受阻，當恢復良好營養條件時，生長速度比正常飼養的動物快，經過一段時間的飼養后，仍能恢復到正常體重，這種特性叫補償生長。對魚類補償生長的研究較多，但這些研究絕大多數在室內水族箱內進行，盡管密度接近網箱養殖，但仍與養殖生產有較多不同[1-2]:一是室內試驗的魚類因受外界影響很小，成活率極高，往往達到100%，這在生產中幾乎不可能實現；二是室內試驗在透明的水族箱中進行，投喂時可以清晰地觀察到每一條試驗魚類的飽食與否，殘餌可以吸出稱重，從而準確計算魚類攝食量，這在網箱養殖試驗中也難以做到。因而，本文觀察到的飼料轉化率、攝食率等均略低于羅非魚攝食參數的有關研究報道[3]。

魚類在處于饑餓或限食的過程中，體重逐漸下降，而在恢復投喂后，其特定生長率明顯增加，出現不同程度的補償生長現象，這在已報道的許多魚類均存在，并且補償生長的程度因魚的性成熟度、種類、饑餓時間或恢復投喂飼料的時間不同而存在較大差異。魚類在處于饑餓或限食的過程中，體重逐漸下降，而在恢復投喂后，其特定生長率則在一段時期內顯著高于持續投喂的對照組，達到一定程度后，逐漸下降直到恢復正常增長率水平。通常認為，采用饑餓-喂食-再饑餓-再喂食的循環投喂模式可不斷地激發魚類的補償生長潛能，同時，增加魚類補償生長的時間，從而獲得更好的生產收益。如對黃顙魚的補償生長研究，分別采用投喂3 d+饑餓1 d、投喂6 d+饑餓2 d、投喂12 d+饑餓4 d處理后，發現投喂3 d饑餓1 d組為完全補償生長，投喂6 d饑餓2 d和投喂12 d饑餓4 d組出現了超補償生長[4]。但考慮到在網箱養殖生產中，連續2 d以上不投喂對養殖戶來說可能無法接受，因此，本試驗設計各處理組的饑餓時間只用1 d，并分別恢復投喂3、5、7 d，這與生產實踐更為接近。

多數學者的研究[5]表明，特定增長率的增高可能是飼料轉化率和攝食率這2個因素共同起作用。本試驗中，T1組的飼料轉化率顯著高于對照組（P＜0.05），各處理組的攝食率均顯著高于對照組（P＜0.05），但S2F3的WGR最低，顯著低于對照組。在各組投喂模式的處理下，特定生長率則以T2組最高，考慮到T1組的增重率顯著低于對照組，可認為羅非魚在饑餓1 d分別恢復投喂5、7 d后均獲得了完全補償生長，但投喂3 d未能獲得完全補償生長。因此，在日常養殖生產中，選擇饑餓1 d+投喂5 d的投喂模式較為適宜。

羅非魚當前主要的養殖模式為池塘精養，一般投苗密度為3 000～4 000尾/666.67 m2，第一造投放越冬大苗，全程投料，餌料系數1.2～1.5，1年養殖兩造甚至三造，每666.67 m2年產羅非魚可達4 500 kg以上。由于養殖產量較高，降低了塘租成本和人工成本，可將養殖成本控制在7.0～8.0元/kg。然而，當前羅非魚出口疲軟，市場低迷，以南寧周邊地區為例，2018年6月塘邊價9.0元/kg，最低甚至達到7.8元/kg，年均每千克利潤僅1.0元左右。此外，高密度養殖的羅非魚還易發鏈球菌病，因此，對于市場價格不高、單位利潤相對較低的羅非魚來說，控制成本比提高產量更加重要，此種投喂模式每千克成本可降低0.6～0.8元，相當于養殖利潤提升60%～80%，具有很高的推廣價值。

網箱養殖能夠增加水產品產量，減少對天然水產品的捕撈，增加水產品市場供應，對于大化縣來說，更可提高庫區移民收入，有助于維護庫區穩定，促進地方經濟的發展。但網箱養殖也會對環境造成一定影響，網箱養殖殘餌及魚類代謝物使養殖區水體懸浮物、化學需氧量、生化需氧量以及碳、氮、磷等含量增加，殘餌魚類代謝物中的非溶出部分會沉積在養殖區底質，增加有機碳含量和底質耗氧量，降低底質氧化還原能力，釋放硫化氫、甲烷，增加氮、磷等含量，導致底棲生物種類生成和數量分布發生變化。為控制網箱養殖對環境的影響，農業部提出的《養殖水域灘涂規劃》編制工作規范中規定:“限制在重點湖泊水庫及近岸海域等公共自然水域開展網箱圍欄養殖，重點湖泊水庫飼養濾食性魚類的網箱圍欄總面積不超過水域面積的1%，飼養吃食性魚類的網箱圍欄總面積不超過水域面積的0.25%”。可見，多投喂飼料以促進快速生長的網箱養殖模式已經不符合當前的環境保護需求，本投喂模式能夠顯著提高飼料轉化率，在保證魚產量的同時從源頭上減少網箱養殖對環境的影響，如能輔以微生物+等生態養殖技術，可以有效減少網箱養殖污染，符合當前環境保護需求。