瑞典沒有“剩宴”

◎文／周禮

瑞典位于北歐斯堪的納維亞半島的東南部，是世界上經濟高度發達的國家之一，他們的人均GDP達到了56000美元以上，遠遠超過了美國等西方發達國家。富裕起來的瑞典人卻十分反對舌尖上的浪費，在瑞典的大酒小宴，尤其是公務接待宴上，你幾乎看不到什么浪費，基本上吃得一干二凈。那么，瑞典是如何做到杜絕公款浪費和個人浪費的呢？

前些日子去瑞典學習參觀，有幸參加了一場盛宴（說是盛宴，其實只是人多，菜并不豐盛），通過這次宴會，我終于明白了為什么瑞典沒有“剩宴”。

首先，瑞典人崇尚節儉，并將這種理念灌輸到孩子的教育中。在瑞典，從幼兒園開始，老師就會不厭其煩地給孩子講解食物是怎么來的，應該如何愛惜糧食，減少浪費。學生在食堂打飯時，常常被要求吃多少打多少，不夠再添，絕不允許浪費。

其次，食品管理局宣傳有方。在瑞典，食品管理局經常通過各種方式，向市民推薦節約糧食的好方法。比如，提醒市民不要大批量地采購食物，盡量確保在幾天內吃完；告訴市民儲存食物的最佳方法，長時間不吃的食物要冷凍處理，防止腐爛和變質等。

第三，政府接待有嚴格的管理制度。在瑞典，政府部門的公務接待有專人專管，在請客之前必須先填一張申報單，上面需注明請客的原因或目的，請的什么人，有多少人參加，在哪家酒店等，同時還必須做好各個環節的預算。瑞典的法律規定，公宴的最高標準不得超過600瑞典克朗(約合人民幣580元)每人，如果超過這個標準，領導將會被問責或免職。……