話說“茶道”

邵險峰

平生不愛喝茶，品不出茶香茶韻，更不懂茶藝、茶道。

不知何時起，茶道盛行，身邊的茶客越來越多，有朋友，有領導，有老板，辦公室置上一套精致的紅木茶具，冰箱內存放各種茶葉，頗顯主人的品位和實力。他們有一個共同的特點，說起茶來，滔滔不絕，頭頭是道，一副對茶文化研究很深的樣子！朋友圈里經常看到好友們轉發的有關茶的知識，茶的感悟，竟然是那么的博大精深，那么的清新雅致，那么的超凡脫俗。我不禁有些心虛，糾結起自己的低俗了。

惡補了不少關于茶的文章、典故，試著喝點茶，也去茶社感受了一下茶道的魅力，豁然開悟。原來土豪雅士說的茶是“琴棋書畫詩酒茶”，和尋常百姓“柴米油鹽醬醋茶”同字不同意。尋常百姓的茶，充其量是變色變味的涼白開，土豪雅士的“茶”，那可是“文化”“茶藝”，甚至是“茶道”。這如同“國之棟梁”與“梁上君子”的“梁”不可相提并論一樣。

茶道少不了茶具，精致的紅木家具配上精致的茶杯，或是宜興的紫砂壺，或是景德鎮的青花瓷，萬萬不可用紙杯，紙杯乃凡夫俗子所用。茶漏、茶針、茶則、茶匙、茶夾、茶筒，號稱“茶道六君子”，那也是必不可少的。

茶道之人，只喝貴的，不喝對的，千元一兩的茶葉已不算稀奇。好茶配好水，水從哪來？深山古泉不現實，那就得用礦泉水，最不濟也是桶裝純凈水，可能這類水的分子式不一樣，要么少了一個氫，要么多了一個氧，總之，絕對不可以用自來水，否則，豈不掉了身價？純凈水泡出來的茶，茶客基本上會異口同聲：“味道確實不一樣，純正多了。”是否純正，呵呵，只有天知道！

“茶道”對泡茶的每個動作都有條條框框：焚香、凈手、燙杯溫壺、馬龍入宮、洗茶、沖泡、春風拂面、封壺、分杯、玉液回壺、分壺、奉茶、聞香……每一步又有好多細化，包括時間、溫度、手勢等等。如此復雜，就催生出一種新興的行業——茶社，和一種新興的職業——茶藝師，既然是師，那就有技術含量，也是需要培訓取證的。茶藝師要端莊秀美，著旗袍或唐裝或民國服飾，這點倒沒強制要求，依茶藝師身材而定。茶藝師神情凝重，過程神秘，客人只需品茶，再難喝的茶也要像見到“皇帝的新衣”一樣附和，不然就不能愉快地聊天了。至于過程為何復雜？無需較真，這就是“道”，只能靠“悟”，就看你有沒有茶緣了。茶社掛有字畫，真跡贗品無人探究，角落里要擺上古箏，有沒有人彈，會不會彈都不重要，但必須得有，不然就缺少藝術范兒。

茶客品茶能禪悟人生，大徹大悟。什么“茶葉有兩種姿態，浮上去，沉下來”；什么“喝茶有兩種姿勢，端起，放下”；俺等天生愚鈍，喝到膀胱充盈，牙黑齒黃，可境界依然，三觀依舊。思前想后，悟來悟去，總算明白一個道理——大道至簡。不就是喝茶嗎！往杯里放茶葉，倒上沸水，渴了咕咚咕咚灌上幾口，哪來那么多講究。

茶客之意不在茶，“茶道”，究其實質，就是有錢有閑一族的休閑社交方式，與古人品茶吟詩不可比，又與蕓蕓大眾有距離。“茶道”行于官場、商界、江湖、社區，熏得人間煙火焉能不帶市儈之氣，超凡脫俗只不過又是一種意淫。

茶便是茶，談不上道。

去繁就簡就是道，過于煩瑣就矯情了。至于那些千元一兩的茶葉，客人喜歡，商家賣出去了，泡在水里，喝到肚里，那就是茶葉；若賣不出去，則與一把枯樹葉無異。

所謂茶道，附庸風雅而已！何謂茶道？舒服就是。就這么簡單！

哎！一番胡言亂語，得罪各位茶客了！今后相見，不知還能不能討到一杯茶喝。

責任編輯：李梅