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“你的愛如此耀眼,即使在黑暗之中。我會在人群中尋覓,人海中我只看見了你,我會為你付出一切。親愛的,你的愛讓我陶醉……”
這是一首叫作“XO”歌曲的歌詞,其實X.O酒也會讓人陶醉。印象中,提起X.O就有種洋味十足的感覺:馬爹利X.O、軒尼詩X.O、人頭馬X.O。
X.O是頂級的、最上乘的白蘭地。X.O是白蘭地中“特陳”的意思(類似白酒里面的5年陳、10年陳之類的,屬于年份酒)。
法國X.O是一種烈性酒,由葡萄酒或其他水果發(fā)酵后蒸餾而成,但須放在木桶里經(jīng)過相當長時間的陳釀。許多國家都出產(chǎn)白蘭地,而以法國產(chǎn)的最好,其中尤以干邑白蘭地馳名世界。“干邑”是法國西南部的一個小鎮(zhèn),在它周圍約10萬公頃的范圍內(nèi),無論是天氣還是土壤,都適合良種葡萄的生長。由于此地出產(chǎn)的葡萄蒸餾酒甚是有名,久而久之人們就直接拿“干邑”來作酒名使用了。所有的干邑都是白蘭地,但并不是所有的白蘭地都是干邑。
X.O酒是沒有保質期的,開瓶前酒是不會放壞的,放的時間越長越有價值、口感也會越好。
馬爹利X.O:產(chǎn)自法國干邑地區(qū)的著名干邑白蘭地品牌,也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。馬爹利X.O平均釀造年份在35~40年,酒精度為40度。
軒尼詩X.O:始創(chuàng)于1870年,是世界上最先以“X.O”命名的干邑,是軒尼詩家族款待摯友的私人珍藏,1872年傳入中國,自此深受國人喜愛,酒精度為40度。
人頭馬X.O:創(chuàng)建于1724年,人頭馬酒莊是世界公認的特優(yōu)香檳干邑專家。其原料選自法國干邑地區(qū)最中心地帶,保證了人頭馬特優(yōu)干邑無與倫比的濃郁芬芳。
X.O可在餐前和餐后飲用,而中國人習慣于餐中飲用。做餐前酒時,怕酒過分濃烈,可加蘇打水;進餐時飲用,建議佐以肉食;餐后飲時可以凈飲,或者制成雞尾酒。
飲用前可用手掌托住酒杯底部輕輕搖晃X.O酒液,使酒液在杯中旋轉,香氣四溢,喝起來口感更好。喝X.O還是要有一點儀式感的。
“在最暗的夜晚時分,我會在人群中尋覓……”伴隨著XO的歌聲品著X.O,會讓你更加癡迷。