“雙創”能力培養在專業綜合實訓課程中的實踐

鄭艷波 藍小梅 周貞兵

【摘 要】本文以水產養殖技術專業為例，論述“雙創”能力培養在專業綜合實訓課程中的實踐，結合水產養殖技術專業特點，以專業綜合實訓課程改革作為突破口，引入企業進行深度產教融合，打造羅非魚集約化養殖實訓模式，開展加州鱸魚養殖自主創業實訓項目，建立“雙創”能力培養實踐的運行模式和評價體系。

【關鍵詞】“雙創”能力? 專業綜合實訓? 課程

【中圖分類號】G? 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2019）12C-0102-03

2018年國務院《關于推動創新創業高質量發展打造“雙創”升級版的意見》進一步明確要求高等院校深化產教融合，引入企業開展生產性實習實訓，強化學生創新創業教育培訓。近年來，高?！半p創”能力培養經歷了培養理論的研究、培養機制的構建、培養模式的實踐應用等一系列過程，并取得了階段性成果。

筆者與團隊成員探索將“雙創”能力培養的理論研究成果在水產養殖技術專業綜合實訓課程中進行實踐應用，并在人才培養過程中對“雙創”能力培養目標進行評價，從而摸索出一套切實可行的“雙創”能力人才培養模式，結合專業和課程特點進行實踐應用。

一、傳統的專業綜合實訓課程存在的問題

（一）傳統的專業綜合實訓課程難以適應學生發展的需求。專業綜合實訓課程是一門綜合應用性的課程，對學生專業素質的要求比較全面，既要具備全面的理論知識作為儲備，又要具有很強的動手實操的能力，達到檢驗和強化學生專業素質的目的，是課程設置的目標。

傳統水產養殖技術專業的綜合實訓課程往往是選擇一個水產品種，由學校提供場地、苗種、飼料、藥品等，學生在教師的指導下開展養殖實訓。在這種傳統的實訓課程培養模式下，學生的自主意識不強，參與的積極性不高，學習效果不理想。

（二）傳統水產專業人才難以適應產業新格局。2019年，國務院發布了《關于加快推進水產養殖業綠色發展的若干意見》，廣西壯族自治區政府也發布了《關于加快推進廣西水產養殖業綠色發展的實施意見》。這兩份文件都明確指出水產養殖產業發展必須向工廠化、養殖集約化、資源節約化、設施化、環境保護等可持續的方向發展。

傳統的水產養殖從業人員由于文化層次低，缺乏先進的養殖技術和管理能力，難以滿足新時代的水產產業發展需求，因此，急需具有創新思維和創業意識的高層次、高素質水產專業人才。

高層次高素質人才的培養是產業發展的基礎，有什么樣素質的人才隊伍就有什么樣的產業形式。要打破傳統的水產產業模式，關鍵在于培養具有創新思維和創業意識、掌握先進水產養殖技術和管理理念的骨干人才。本研究的宗旨主要是為水產養殖技術專業人才提供模擬實訓平臺，進行實戰訓練。學生通過模擬實訓先進的養殖模式，打造高效、綠色、資源節約型水產養殖生產模式。

二、“雙創”能力培養的模式和特色

創新創業教育應在基礎和應用、理論和實踐之間不斷交互。大學生“雙創”教育要建立“學中做、做中學”的實踐導向培養體系。

（一）構建“雙創”能力培養初步框架。在開展研究過程中，項目組安排了水產養殖技術1701班的同學自主編寫綜合實訓內容，通威集團公司、廣東全興水產飼料有限公司、廣西農業職業技術學院的指導教師共同評選，評委老師綜合衡量項目的可行性、創新性、示范性、團隊成員等方面的因素，選擇了“羅非魚集約化養殖模式”項目和“加州鱸魚養殖自主創業”項目，分別在水產養殖技術專業1701班和1702班兩個班級中進行綜合實訓，由核心團隊帶動全班同學共同參與。

1.打造羅非魚集約化養殖實訓模式。在該項目的實施班級中，校企合作建立通威冠名班，讓企業有更強的參與感，讓學生更有親近感。項目實施過程中，羅非魚苗、飼料、藥品等生產材料由企業提供，內循環魚池、生產設施由學校提供，由班級成立核心管理團隊負責實施，帶動全班學生共同參與。生產過程由企業提供技術支撐，學校和企業指導教師負責監督實施，企業負責項目的盈虧。

項目實施過程在關鍵生產節點由全班學生共同實施，如魚池消毒、魚苗投放、設備安裝、魚苗分池、飼料投喂、魚病防控、成魚銷售等。這樣做既保證了核心團隊實施項目的完整性和團隊建設的錘煉，又保障了班級所有學生都有機會參與實訓全過程。這樣做還培養了學生科學的養殖理念、示范了先進的養殖模式和管理模式，培養了學生的創新思維和創業能力。

在項目實施過程中，學校邀請了企業專家會診養殖生產情況，并開展講座，共舉行了2次會診和2次講座。這樣就保持了企業與學生的良性互動，讓學生及時掌握行業發展的新動態，有助于培養學生的職業素養和啟發學生二次創新。

2.打造加州鱸魚養殖自主創業實訓項目。在水產養殖技術1702班中組建一個由5位成員組成的核心創業團隊，由他們共同出資進行加州鱸魚內循環水池養殖。創業團隊模擬企業運行管理機制，設置總經理、技術經理、采購經理、銷售經理、后勤經理，各個崗位的管理人員各司其職。項目的實施由廣西農業職業技術學院提供實訓基地和設施，由廣東全興水產飼料有限公司提供技術支持，企業和學校的指導老師共同指導項目實施。由項目團隊牽頭，帶動全班學生共同實施綜合實訓。

通過模擬競聘的方式，選出項目實施的總經理，再由總經理根據成員特點任命其他管理人員的工作職位。學生提高了演講水平、責任和擔當意識、對項目實施的理解能力、團隊組建和團隊管理能力，更有助于在項目實施過程中培養創新思維和創業能力。

在項目實施過程中，項目的管理模擬企業運營方式?？偨浝碛泻炞謾?，核心成員有大量接觸企業、行業、社會的機會，通過物資的采購、商品的銷售、行業技術交流等工作，創業團隊的核心成員成長迅速，并輻射帶動了班級其他成員一起學習到了在“雙創”實踐過程中的有益經驗。

（二）建立“雙創”能力培養基本模型。系統的“雙創”教育要建立在科學的課程體系的基礎上。構建以綜合實訓課程為實踐核心課程的“雙創”教育課程體系，讓學生不僅僅停留在理論學習層面，更是在“做中學，學中做”，理論結合實踐，提升學生的感性和理性認識。在項目實施過程中，大量聘請創業成功的企業家等有實戰經驗的兼職教師承擔課程教學。課程體系包括專業綜合實訓、就業指導與創業教育、SYB創業培訓、創業項目分析與申辦、創新實踐項目、專業方向新技術專題講座?？己朔绞骄鶠榭疾?。

（三）檢驗“雙創”能力培養基本成效。“雙創”能力培養要在學生中營造濃厚的氛圍，大力培育創客文化，舉辦豐富多彩的創新創業活動，積極參與“互聯網+”大學生創新創業大賽、“創青春”、校內創客園基地入駐等一系列活動。學生參與其中既是檢驗“雙創”能力培養成效的良好方法，又能進一步提升創新創業能力。

對水產養殖專業綜合實訓課程進行提煉和升華，羅非魚集約化養殖項目于2018年12月成功入駐校園創業基地，于2019年參與第五屆“互聯網+”校園選拔賽并榮獲一等獎。由項目團隊老師指導，水產養殖專業在校學生與畢業生共同組建的創業團隊，打造“茂瓏龜鱉—— 龜鱉養殖多元價值的開發與應用”項目，于2019年參與第五屆“互聯網+”大學生創新創業大賽廣西區選拔賽并榮獲銅獎。

（四）應用“雙創”能力培養的初步成果。企業發展的內在驅動力來源于創新創業，所以學生創新創業能力的高低成了企業人才選拔的重要衡量依據。據了解，廣西農業職業技術學院2019年畢業的60多位水產養殖專業畢業生在參加校園“雙選會”時，吸引大型水產企業超過10家，且企業招聘的崗位豐富、薪酬高，當天簽約率為100%，深受企業青睞。據招聘企業反饋，學生深受歡迎的原因主要有：專業基礎扎實，操作能力強，具有很強的創新創業能力。

三、研究與實踐總結

通過引入企業深化產教融合，以水產養殖技術專業綜合實訓課程改革作為切入點，突出“雙創”能力培養，取得了較為顯著的成效。

（一）學生綜合素質能力得到明顯提升。學生創新思維和創業意識明顯加強。在項目書的編制、篩選、執行過程中，學生體現出明顯的創新精神，學生的創新思維和創業意識明顯加強。創新性綜合實訓課程就是要求學生能提出新方法、新觀點來進行產業革新，是要以所學專業知識作為基礎，開發出更有前瞻性、開拓性的新路子。

人際交往和溝通能力得到有效提高。項目實施過程中，大量的演講、溝通、協調等工作鍛煉了學生，創業團隊成員與企業、學校、同學、行業建立了大量的信息鏈接，積累了社會人脈，為今后的工作奠定了良好基礎。

策劃能力和執行能力顯著增強。通過實訓項目實施，學生在課堂學習之余，將大部分精力都花在了實訓基地，與同學一起研討工作。通過實訓，學生的工作節奏加快，辦事效率提高，很好地提升了學生的策劃能力和執行能力。

（二）構建學校、企業、學生三方共贏模式。專業綜合實訓課程在高職院校課程體系中作用較大，然而由于課程所需的基地條件、物資條件、技術條件往往有限，因此難以充分發揮課程在專業學習中的核心作用。本項目以專業綜合實訓課程作為載體，引入企業先進技術，激活了課程活力，激發了學生的想象力和創造力。

學校通過與企業合作，與產業無縫對接，達到了理想的教學效果;企業通過參與校內綜合實訓課程開發，在課程實施過程中擴大企業影響力，也有助于人才選拔;學生通過項目實施，全方位了解行業新動態，激發了參與熱情，達到理想的學習效果。

四、下一步的改進措施

（一）實訓基地硬件和軟件建設有待提升。在創新性綜合實訓課程的開展過程中，學生提出的實施項目內容較為豐富，現有實訓基地硬件設施難以滿足學生實訓需求。從水產養殖技術專業實訓特點來看，主要需要加強與完善的是：特色魚類增養殖實訓基地、蝦類養殖實訓基地、特色水產品養殖實訓基地、工廠化養殖實訓基地等。

實訓基地的使用制度建設有待完善。學生對實訓基地使用的申請流程、設施設備使用的管理制度、生產用水電的管理制度、安全生產管理制度等需要進一步制定完善。

（二）指導老師管理制度有待完善。校企指導老師直接關系到專業綜合實訓項目實施的效果。校企指導老師的選拔標準，校企指導老師的職責范圍等尚待完善，需要從制度上選拔一批責任心強的指導老師，同時具備較高的理論知識和實踐能力，對行業動態有敏銳的洞察力，能夠指導學生順利完成實訓項目，鼓勵從實訓經費、課時換算等方面向指導老師傾斜。

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（責編 丁 夢）