只認識五個字的港大院士

王新芳

袁蘇妹是廣東東莞人，沒上過一天學，只認得“袁蘇妹”“三嫂”這五個字。1957年，她隨丈夫進入香港大學，當了服務員。

學生們住在宿舍，見“三嫂”的時間比見父母的還要多，面對讀書壓力、家庭問題、情感煩惱，大家都喜歡找“三嫂”傾訴。“三嫂”總是耐心地聽著，勸他們珍惜眼前人，或者請他們喝瓶可樂，忘掉不開心的事。

有時，有學生在圖書館學到凌晨，錯過了晚飯，“三嫂”會一直等著，給他們做消夜。“三嫂”做飯很好吃，每個細節都不敢馬虎。她做的西米紅豆沙分量很足，西米直徑足有1厘米。很少有人知道，為了將這些大西米煮軟，“三嫂”要在灶臺前站上兩個多小時。而蒸馬豆糕時，為了讓它有嚼勁，她便用慢火煲1個小時，不停地用湯勺攪拌。她的美食溫暖了一代又一代在夜晚刻苦讀書的港大學子。

到了70年代，“三嫂”轉做清潔工。學生們若在食堂開派對，常常要狂歡到凌晨兩三點，那早就過了“三嫂”的下班時間，但她還是會耐心地等到派對結束，再進去清理地板上的啤酒瓶、零食和污漬。那個在凌晨獨自拖地的駝背老人，直到今日，學生們仍記得。

在平凡的工作崗位上默默奉獻44年、操勞一生的“三嫂”，只怕壓根兒沒想過有一天自己會被寫進宿舍之歌里：“大學堂有三寶：旋轉銅梯、四不像雕塑和‘三嫂。”她更不會想到，2009年，她成了香港大學的名譽院士，也是香港大學首位平民院士。選自《博愛》

素材解讀

袁蘇妹用自己的行動感動了一代代學生，她沒做過什么驚天動地的大事，卻因44年的默默奉獻，成為香港大學的靈魂人物，得到社會的尊重。

適用話題

奉獻、服務、盡職盡責、敬業……