葫蘆 最有仙氣的蔬菜

李行

葫蘆是中國人最早栽培的植物之一，被稱為“瓠”、“匏”、“壺”等。考古工作者在浙江余姚河姆渡遺址發現了距今7000多年前的葫蘆及種子，古代文獻中有關葫蘆的記載不絕于書。在中國文化中，葫蘆與神話傳說、文學、藝術、民俗乃至政治等都關系密切，正如著名民俗學者鐘敬文所說，“葫蘆是人文瓜果”。

葫蘆里賣的什么藥？

東晉志怪小說《神仙傳》中講到，漢代汝南城有個老翁，常常懸掛著一個葫蘆在鬧市上賣藥。他葫蘆里的藥，口不二價，藥到病除。藥金收入很可觀，日進數萬，但老翁只留下很少的一點，其余都隨手施舍給了窮人。葫蘆又稱壺盧，“懸壺濟世”的說法由此而來。

光是一個賣藥老翁的故事，就使葫蘆成了天下醫藥行業的“商標”嗎？還不夠。起決定作用的，是民間盛行的仙道故事。與世俗的藥物相比，道家、仙家之藥有一種“靈丹妙藥”的神秘色彩。《太平廣記》中有一個故事：唐朝宰相劉晏，年輕時沉迷于道術，日夜期盼遇到仙人。有一年，他偶然遇到一個異人王十八，身上又臟又臭，還得了痢疾，劉晏的家人暗中嫌棄他，劉晏卻把他帶在身邊，恭敬地服侍。不久，王十八就死了，劉晏悲痛地厚葬了他。后來，劉晏得了重病，命懸一線之際，有人登門到訪——正是王十八。家人又驚又喜，王十八不慌不忙地從腰間取下一個葫蘆，倒出三粒豆大的藥丸，劉晏服下后立刻康復了。王十八說：“這一丸藥可延壽十年，三十年后我來取回。”三十年后，王十八果然再次到訪，取回了劉晏肚子里的三丸藥。幾個月后，劉晏就死了。

《太平廣記》中還有《唐若山》《賣藥翁》《騾鞭客》等故事，都提到了起死回生的仙丹，而貯藏仙丹的法器，無一例外都是葫蘆。《西游記》中有孫悟空偷吃金丹的情節，太上老君辛苦燒煉的“炒豆”似的金丹，也是存放在葫蘆里。仙藥和葫蘆，幾乎成了一對固定搭配的CP。

每年的端午節，許多人家都要在門前掛菖蒲、艾草，而在一些地方還要掛上幾個葫蘆，別有一番情致。這又是什么說法呢？傳說五月為“毒月”，藥王爺曾在五月初一下凡，見人間毒蟲橫行，便將自己裝藥的葫蘆掛在人家門口，滅蟲降瘟。因此，葫蘆又有了鎮邪祛毒的意義。葫蘆在此，百毒退散！

仙人的“四維空間兜”

仙人的葫蘆，除了驅邪治病，還有一個更強大的功能——巨能裝。

《西游記》中，銀角大王的寶物就是一個“紫金紅葫蘆”，只要倒過來拿著喊人的名字，對方一答應，就會被吸進去，連神通廣大的孫悟空也逃脫不了。據小嘍啰“伶俐蟲”介紹，葫蘆里的空間，能裝下一千人。如此厲害的寶貝，孫悟空是怎么對付它的？他用毫毛變出一個假的紅葫蘆，騙小妖怪說：“你這裝人的，何足稀罕？我這葫蘆，連天都能裝在里面哩！”順利地用假葫蘆換到了真葫蘆。

一個只有幾升容量的葫蘆，卻能裝下一千個人，這種空間伸縮的技術，在今天也難以想象，而古人卻早已司空見慣。日本漫畫《哆啦A夢》中，機器貓胸前的“四維空間兜”能通向另一個時空，什么都能裝進去。殊不知，中國古代早就出現了類似的法寶。

《太平廣記》中另一個故事：唐朝元和年間的一天，大風剛停，一個老人拄著拐杖來到嵩山少林寺求宿。僧人不愿收留，指著寺外的兩間空屋子，讓老人自行歇宿。當晚二更后，僧人起夜，發現寺外異常明亮，就來到空屋子察看，只見屋子里擺設著墊子、褥子、華麗的帳幕，佳肴果菜應有盡有，老人安然地坐著又吃又喝。僧人訝異，不敢探詢，等到五更后，老人睡醒，從懷中取出一個拳頭大小的葫蘆，把一應器具菜肴都裝了進去。老人把葫蘆放到懷里，空屋子還和原先一樣。

類似這樣伸縮空間的情節，在古代小說里屢見不鮮，而實現這種空間轉化的法器，大多是葫蘆。說起葫蘆的容量，最集大成的還要屬《八仙全傳》中的葫蘆。這是太上老君送給鐵拐李的法寶，且看太上老君的“產品說明”：這東西能生炎火、發大水，火烈時可比一座火焰山，水大時可抵全個的東海……你要用在救苦濟人，只把蓋子揭去，要藥有藥，要錢有錢。有時錯過宿頭，還能作個臨時的客店。一番話把鐵拐李聽懵了。太上老君見他狐疑，便讓他走進葫蘆參觀。鐵拐李閉著眼大步走進葫蘆，睜眼一看，竟然真有一所高堂大廈，房屋里面有柜子床鋪，陳設器皿一應俱全。更妙的是，鐵拐李心想著，這么大的房子該有幾個傭人、廚子收拾打點，一念甫起，眼前便出現了許多青衣打扮的人垂手侍立，另有兩個美貌婢子，一人捧茶，一人持巾，姍姍而前，含笑叫聲：“主人用茶。”

葫蘆里面裝的都是取之不盡用之不竭的生活物資和財富，由此可見，寶葫蘆所營造的異度空間，其實反映了社會底層人民對理想生活的想象。鐵拐李是一個衣衫襤褸的乞丐形象，但他的寶葫蘆里要房有房、要錢有錢，如同一個沒有饑餓、無憂無慮的烏托邦。

另一方面，葫蘆能收服敵人，還能“生炎火、發大水”，如同一件威力巨大的進攻性武器，滿足了平凡的人們對“超能力”的想象。當一個人面對暴力威脅或社會動蕩時，僅憑一己之力根本無法抵抗，這時，通過想象中的寶葫蘆調動水、火等強大的自然力量來御敵自保，能給人帶來巨大的精神安慰。

除了裝財寶、裝武器，葫蘆還有一個重要的功能——裝鬼。《聊齋志異》中的厲鬼“畫皮”，是怎么被降服的？道士先用木劍梟其腦袋，厲鬼隨后化為一團濃煙，道士接著“出一葫蘆，拔其塞，置煙中，飗飗然如口吸氣，瞬息煙盡。道士塞口入囊。”能收鬼的葫蘆，象征著正氣，能降妖伏魔，給人帶來安全感。

神奇的時空穿梭機

葫蘆除了伸縮扭轉空間的功能，還有另一種新奇的玩法——跨時空旅行。

在“八仙過海”的傳說中，鐵拐李的葫蘆也是他的坐騎。他們通過葫蘆將要前往的，都是超越現實世界的另一個時空——仙界。仙人居住的地方，該是什么樣呢？東晉《拾遺記》中說：東海有三座仙山，一日云壺，方丈也;二日蓬壺，蓬萊也;三日瀛壺，瀛洲也。三座仙山，都形似葫蘆。

《太平廣記》卷六十四《太陰夫人》的故事中，葫蘆的“交通方式”又有了新的變化：奉天帝之命來到人間相親的仙女——太陰夫人，在洛陽郊外的破廟偶遇了窮少年盧杞，心生愛意，于是決定帶他返回天上的水晶宮。可是盧杞不會飛行之術，如何是好？太陰夫人給了他兩顆種子，盧杞剛種下地就生出了瓜蔓。不一會兒，藤上長出了兩個水缸大小的葫蘆，盧杞挖掉里面的瓤，坐了進去。忽然，狂風大作、雷聲陣陣，葫蘆凌空飛起，轉眼就到了云霄之上，耳邊呼呼風聲不絕。盧杞只覺得寒冷刺骨，如在冰雪中，加了三層衣服才暖和。過了許久，葫蘆停了下來，只見宮闕樓臺皆以水晶為墻垣，執戈披甲的衛士排列了數百人——水晶宮到了。

葫蘆，是仙界的入口，也是穿越時空的神秘交通工具，令人心馳神往。雖然種種故事純屬虛構，但葫蘆作為一個文化符號，在現實生活中也打下了深刻的烙印。

為何種種奇妙都被賦予葫蘆，而不是其他蔬菜瓜果？歸根結底，這是源于中國文化中的“葫蘆情結”。葫蘆圖騰、葫蘆崇拜的現象，在各地十分普及。

道教，作為我國的本土宗教，追求的是永恒和無限，而葫蘆正是這樣的一個文化符號。不知是不是巧合，現代數學中表示“無窮”的符號“∞”，長得就像一個葫蘆。這樣的葫蘆，你還敢當它是蔬菜嗎？