百歲國醫大師愛喝紅棗水

王林峰

今年九十七歲的國醫大師顏正華為北京中醫藥大學終身教授、國家級非物質文化遺產代表性傳承人。2009年，他榮獲全國首屆“國醫大師”稱號。接近百歲的他走路步履輕松，生活能自理，還能在門診醫治病人。那么，他究竟有哪些養生之道呢？

二十字養生秘訣

顏老有一個二十字的養生秘訣：“飲食有節，起居有常，勞逸結合，運動鍛煉，調暢情志。”

顏老認為的“飲食有節”，指的是飲食要有節制，不亂吃、不吃飽、粗糧細糧都要吃。早餐，顏老一般就吃兩個雞蛋，喝點豆漿，吃根香蕉（香蕉要溫著吃），而且早餐不吃鹽。中餐面條和米飯換著吃，并喜歡喝點湯。晚餐一般以白粥為主，偶爾是雜糧粥，或者粥里放點蓮子、百合等。

顏老早上六點多起床，吃完早飯后去菜場逛一兩個小時，買點菜。回來看看報，練練書法，看看電視。中午休息一會兒，下午去門診部接診病人，晚上十點左右入睡，做到了“起居有常”。對顏老而言，“運動鍛煉”已成為一種習慣，他喜愛運動，堅持晨跑，現在常常打太極拳，做自己編的健身操，還會練習氣功。無論在室外還是在室內運動，他都做到身上發熱將要出汗才停下來，這樣既鍛煉了筋骨，又不至于太疲憊。

顏老為人和善、真誠，不論是診病，還是論醫，他總是強調“情志”的作用，而太極拳則是他每天保持情志平衡的最佳手段。

適當服用自制保健品

顏老說：“養生最主要的作用就是養腎和養脾。《黃帝內經》中提到腎藏精，主生發、發育、生殖、衰老。這些都和腎有關系。中醫認為，脾為后天之本，主營養消化吸收，如果吸收營養差了，健康就會受影響。老年人隨著歲數的增高，腎功能一年不如一年，更時時要注意維護腎氣。另外，老年人脾運化功能也在下降，要防止脾胃虛弱。”

為了應對這些身體機能的衰退，顏老結合自己八十年的行醫經驗，用進口紅酒做酒基，加入枸杞子、山藥、車前子、人參、白術等十八種強腎健脾的中藥密封泡制半個月，每天晚上喝一小口以強身健體。

愛喝紅棗水

顏老還有一個堅持了三十年的習慣，那就是喝紅棗水。

每天早晨起床后，顏老把棗倒在鍋底，倒滿一層，加兩片姜，放少許紅糖，加水以水沒過棗兩指到三指為宜，用大火煮開，再用小火燉二十分鐘即可。晨練后喝一小碗紅棗水，然后吃6～8顆紅棗。剩余的紅棗水放冰箱里，等到上午十點和下午四點身體需要補充水分時，就把紅棗水從冰箱里拿出來加熱到35℃。

顏老說：“紅棗中有較多的礦物質，特別適合年老體弱的人吃。喝紅棗水可增加我們人體的能量，活絡氣血，讓氣色變得好起來。”

其實，顏老的二十字養生秘訣和紅棗水也沒有什么高深之處，只要能像顏老，幾十年如一日地堅持養生，我們也能長命百歲。

（題圖為主人公）