核桃種子采收、貯藏、催芽管理技術

常亞輝

摘 要：經過筆者近20多年的研究，核桃種子要選擇堅果比較小的實生核桃樹為采種母樹，而且要種仁飽滿，還要豐產、抗病、樹體強壯，樹齡在15-60年為宜。掌握種子采收、貯藏、催芽管理技術很重要。

關鍵詞：核桃種子;采收;貯藏;催芽;管理技術

一、種子的采集，貯藏技術

1.采集母樹的選擇

采集母樹要選擇堅果比較小的實生核桃樹為采種母樹，堅果每公斤在150粒以上，可降低育苗成本。采種母樹，不僅堅果小，而且要種仁飽滿，還要豐產、抗病、樹體強壯，樹齡在15-60年為宜。

2.采種時期的選擇

采種時期要看核桃果實的成熟程度，只有真正成熟的堅果，才能做種子。核桃種子成熟的外部特征是外果皮變黃開裂、堅果脫落或易剝皮時。種仁發育飽滿，其含水量減少到10%以下，即可采收作為種子。根據遼寧省經濟林研究所對4株核桃樹不同采收期的種子質量測定結果來看，9月20日采收的種子比9月10日采收的平均千粒重多出1.105公斤，出仁率高出2.95%，含油量高出4.12%，因此，為了保證種子的質量，必須在果實充分成熟后采收。

3.采收方法

核桃果實的成熟，在不同種間、不同的實生單株間存在一定的差異。

（1）直接撿收法是直接撿收落地的種子，每隔2-3天揀一次，待大部分脫落，樹上僅剩10-20%左右時，可一次性振落收集。

（2）打落法主要用竹竿打或振動樹枝，一般是當樹上的果實有50%以上的青果皮已經開裂時，用竹竿振打結果枝，將核桃振落，但不能直接打核桃，要由內向外順著枝條打，切不可由外向內逆著枝打，以免打落枝葉。

（3）對于掉落的不帶青皮的果實要進行脫皮處理，將青核桃平鋪，曬2-3天，果皮與堅果形成離層時扒掉青皮;或將青核桃放陰涼處，堆積厚度為30-50厘米，經3-5天便可扒皮，種子扒出后經水洗后晾干。

（4）采用催熟劑噴布果面，使外果皮開裂后種子脫落。一般在采收前10天左右噴布500Ppm的乙烯利水劑。待果實青果皮開裂后，用機械或人工將果實振落。如果在樹下處理青果皮未開裂的果實，可用3000PPM的乙烯利液浸沾30秒-1分鐘。然后堆放成50厘米厚的堆。溫度保持30℃左右，經3-5天其脫皮率可達80-95%以上。如果堆上加蓋10厘米厚的干草，2天即可脫皮。切不可用塑料薄膜等不透氣的東西蒙住果堆。凡經過藥劑催熟脫皮的種子，一定經水沖洗后晾干，切忌日曬。

二、種子的貯藏技術

1.貯藏條件

核桃從采收到播種大約經過7個月左右的時間，要保持種子的發芽力，必須有良好的貯藏條件，根據研究和多年的實踐，貯藏核桃種子的最佳條件是使種子的含水量保持在4-6%為宜，貯藏溫度在-3～ 10℃、無鼠害的地方。

2.貯藏方法

（1）普通干藏法，是將調制好的種子，裝入麻袋、編織袋、木箱、簍框、水缸等容器中，置于陰涼通風、干燥、溫度在12℃以下，相對濕度在60-70%的室內或地窖中。

（2）密封冷藏法，是將種子裝入保鮮袋或雙層塑料袋中，密封后放入貯藏室中，溫度在-3-5℃。

三、種子的處理技術

1.露天混沙埋藏法

在室外挖坑混沙埋藏。沙藏的時間，一般在12月下旬進行，即在土壤封凍前，選擇排水良好的陰涼處，挖深80-100厘米、寬80-100厘米，長度視種子的多少而定的長溝，準備足夠的濕沙，沙子的濕度是用手握時不出水，放開時沙子不成團為宜。沙藏的時間，到播種前大約90-100天左右，種子在沙藏前先用冷水浸種3-4天，每天換一次水，沙藏時先在溝底鋪5-10厘米厚的濕沙，在濕沙上擺一層核桃種子，使核桃與核桃之間有沙子間隔。再在上面覆一層2-3厘米厚的濕沙，依次埋到距地面20-30厘米處，用濕沙將溝填平至地面，然后在其上覆上30-40厘米厚沙子，形成凸包并使覆土超過溝邊20厘米左右，在凸包邊緣挖出排水溝，以防雨水進入溝內， 在埋種子的同時，每隔1.0-1.5米以溝底到溝頂部豎一直徑10厘米粗的秸稈捆，以利通氣。注意在3月下旬至播種前，經常檢查種子情況，如果發現有霉爛的種子，要及時采取措施。

2.室內堆藏法

在室內混沙堆藏。一般選擇陰涼，通風的房間或地下室，用磚砌成高70厘米、高1.0米的長方形槽，長度視種子多少而定。先在槽底鋪一層5厘米厚的濕沙，然后一層種子、一層濕沙隔開。堆放的厚度為50-60厘米，每隔1.0米豎一通氣草把，室內濕度應保持5-10℃以下，相對濕度75%左右，要保持沙子的濕度，定期檢查，如發現沙子干時，應噴些水。

3.水浸催芽法

在春季播種前，用溫水（40℃）浸種，以后每天用常溫水換水一次，浸8天后，放入玻璃溫室、日光溫室、塑料大棚或溫床中進行催芽。催芽時將種子均勻的擺放在經過消毒的濕鋸末中，鋸末的數量相當于種子的3-4倍，鋸末的含水量為60%左右，溫度保持26-28℃，經6-7天，可見白色胚芽，即可播種。

4.冷浸日曬催芽法

用冷水浸種8-9天，取出后放在陽光下暴曬1-2天，凡種殼開裂的種子可直接播種，對尚未開裂的種子，挑出其中壞的或空殼的種子，再放入溫床中催芽，也可堆放在向陽的地方催芽。方法是將種子混以3-4倍的濕沙，堆放成30-40厘米厚的平堆，上面蓋以塑料薄膜，溫度過高（超過30℃）要蓋以草簾或遮陽網，每隔一天翻動一次，待大部分種子開裂或出現白色胚芽時播種。

上述各種方法進行浸種時，均不能用鐵器裝水浸種，以免種仁氧化，產生單寧酸鐵，影響種子發芽。