八寶菜

余霄含

永康城的過大年，早在年前許久，年味兒就開始日漸濃起來了。在我的印象中，奶奶總是很早就開始準備年貨了，先是買來瓜子、花生、葡萄干和開心果等，扎緊存放。接下來，就熱火朝天地準備除夕晚宴了。我這個貨真價實的小“吃貨”便也進入了一年中最歡樂的時光。

雖說吃的東西多，上至豆角酥，下至瓜子蜜餞，可總有吃膩的時候。但有一樣小食是我永遠吃不膩的，那就是奶奶做的八寶菜。每次到奶奶家，我總要先瞟一眼餐桌，看看上面有沒有我日思夜想的八寶菜。八寶菜，顧名思義就是由八樣蔬菜炒制而成的。這“八寶”，分別是豆芽、木耳、胡蘿卜絲、白蘿卜絲、榨菜絲、馬蹄、白筍干，還有大蔥。記憶中八寶菜的炒制工藝并不復雜，只需將這八樣菜下鍋翻炒幾分鐘，就可以出鍋了：熱氣騰騰的清香，加上馬蹄的清甜、白蘿卜絲的爽口……讓我的食欲大增?！斑@手藝是跟你太婆學的，她做的菜可要比我做的好吃上千倍。”奶奶總這樣謙虛地說。太婆的手藝如何，我不得而知，但我敢肯定奶奶如今的手藝一定不比太婆差。

在奶奶家，八寶菜是我的獨寵。每每吃飯，桌上整盤的八寶菜基本上是讓我一個人給吃光的。都說“千言萬語無盡處，情到深處自然濃”，八寶菜于我，正是“集三千寵愛于一身”，每餐無“八寶”不歡，奶奶更是說了：“你呀，最好養，一盤八寶菜就能過年。”

奶奶總說自己是勞碌命。清晨，天還未亮，她早已踏著月色步往菜市，為一天的餐事打點妥帖；下午，不到四點，她又開始忙活著準備晚飯。小時候我在奶奶家生活，每日的早餐，總是變著花樣做給我吃。日復一日，不變的是家中的景致，彎下的是奶奶那曾直挺的脊背。

自上中學搬家以后，已有三年沒有吃過奶奶做的早餐了。三年來，奶奶和爺爺苦熬一周，只為等待兒孫休息的那一兩天。到了初三，學業日漸緊張，我忙碌得兩周才能去看望爺爺奶奶一次。每次看到奶奶，她總是眉開眼笑，對我說又瘦了、又高了……足像個兩三歲的孩子。

還沒到過年，我卻又開始想念奶奶的八寶菜了。一通電話過去，才知奶奶的腿受傷了。閑話間提起我愛吃的八寶菜，奶奶滿口保證到時有我吃的。八寶菜啊，你可知，一個被寵壞了的孫女該如何報答奶奶對她的無限愛意呢？

【戴老師評】

好一碗熱氣騰騰的八寶菜，暖了孫女的心，暖了兩代人的胃，還暖了冬日春節的寒冷。小作者選取了最家常卻最有味的八寶菜作為文章的主線，通過對八寶菜的盼、品、贊、悟，既讓人感受到小作者對于八寶菜的情有獨鐘，又讓人體會到奶奶對她深切的愛，家的氣息撲面而來。年節時分，因為一碗八寶菜，家人之間的感情更濃了。

小作者非常擅長從細節處去渲染情感，比如從奶奶的自謙中感受家的傳承，從一通電話中感受奶奶對小輩的愛護。于細微處見大愛，于枝節中悟真情，這是本文最大的亮點。這一點也是琦君《春酒》一文的寫作特色之一，小作者在閱讀《春酒》后能夠準確領悟范文的寫作要領，并在自己的寫作實踐中加以運用，可見這也是小作者寫作水平不凡的原因之一。