南方櫻桃短期避雨對裂果的影響研究

[摘 要] 針對在湖南省氣候條件下南方櫻桃采前裂果嚴重的突出問題，開展對盛果期櫻桃進行短期避雨防裂果試驗。結果表明，在櫻桃成熟前，短期搭設避雨棚能有效減輕南方櫻桃裂果現象，而且采摘不受天氣影響。

[關鍵詞] 南方櫻桃;短期避雨;裂果

[中圖分類號] S662.5 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2019）28-77-2

南方櫻桃在湖南省婁底市婁星區露地栽培，花期為3月上中旬，成熟期為4月下旬，生育期短，此時期屬于病蟲害低發期，冬季進行了清園的果園無需噴灑農藥。櫻桃營養豐富，深受消費者喜愛，其成熟期正值新鮮地產水果的空窗期，市場銷售情況良好，經濟效益可觀。然而，櫻桃成熟期恰逢湖南省多雨時期，往往導致果實大量裂果，造成豐產不豐收，嚴重影響南方櫻桃產業的發展。本研究旨在通過避雨栽培措施以減輕南方櫻桃裂果問題，為南方櫻桃產業的發展提供技術支持。

1 材料與方法

試驗于2017—2018年在婁底市婁星區萬寶新區梽木村櫻桃園進行。該園櫻桃樹于2014年春季起壟定植，面積1.33 hm2，土壤肥力中等，栽植規格為3 m×4 m。冬季修剪使樹體矮化，樹體高度控制在1.5 m左右。

試驗選擇栽培管理一致、生長情況相近的20棵櫻桃樹作為試驗樹。設置對照和處理各10棵，處理搭設鋼架避雨棚。在對照和處理樹上隨機選取1個主枝掛牌，作為記載對象。試驗期每年3月下旬對處理與對照葉面噴施一次0.3%氯化鈣，4月初果實開始著色時對處理覆上農用薄膜。每年3月底對處理區和對照區進行坐果數統計，4月下旬成熟期統計裂果數，采收后于4月底摘膜。

2 結果與分析

如表1所示，2017年采取短期避雨措施處理的果實裂果率為5.6%，對照組的果實裂果率為67.0%;2018年處理組的果實裂果率為8.2%，對照組的果實裂果率為73.0%。兩年處理平均裂果率為6.9%，對照平均裂果率為70.0%。結果表明，在南方多雨天氣下，櫻桃成熟期短期避雨能顯著減輕裂果。

3 結論與討論

裂果是一種生理性現象，在果樹栽培中普遍存在，而櫻桃是最容易出現裂果的品種之一。裂果與遺傳因素、水分、植物激素、礦質營養、果皮力學性能及果皮強度、氣候因子、農藝措施等多種因素密切相關[1]。所有與裂果相關因素最后都體現為果肉的生長應力和果皮抗張力的相互作用[2]。

櫻桃屬于漿果類水果，果實生長發育時期較短，果實硬核期至成熟期是櫻桃生長高峰期，果實膨大速度極快，但櫻桃果實表皮較薄，果實膨大過程中極易發生果肉膨大速度與表皮生長速度不平衡現象。據文獻記載，櫻桃裂果的外在主要原因是在成熟期內土壤水分過大，櫻桃果實果肉細胞大量吸收水分，果肉迅速膨大，而果實果皮生長速度小于果肉膨大速度，且果皮抗張力不夠，果實內部膨壓過大，從而出現櫻桃果實裂果[3]。湖南省屬于大陸性中亞熱帶季風濕潤氣候，春季多雨，櫻桃成熟期在4月，正值湖南省春雨綿綿時期，水分充足，引起南方櫻桃大量吸收水分，這勢必造成櫻桃果實出現大量裂果現象。所以，減少水分的吸收是能有效減輕南方櫻桃裂果的有效途徑。

從試驗數據來看，南方櫻桃在避雨栽培下還會有6.9%左右的裂果率，為進一步減少南方櫻桃裂果的發生，可以從植物激素、礦質元素、農藝措施等方面著手進行研究。吳建陽等認為，適宜時期噴灑適量的赤霉素可以減少果實裂果，還認為脫落酸能增加果實裂果[1]。鈣是細胞壁的重要組成部分，能維持細胞壁的完整性，能增加果實表皮的韌性，提高表皮的抗張力。李偉才等認為果實裂果是礦質元素之間不平衡所造成的，礦質元素缺失和過剩均會引起裂果[4]。在利用礦質元素減少裂果現象時要正確選擇礦質元素種類和使用時期，不合理使用礦質元素還會增加裂果的發生。

櫻桃屬于喜強光植物，對光照強度要求較高，在使用避雨栽培措施時，農用塑料薄膜會降低光照強度28.0%～33.1%[5]，從而會降低櫻桃的光合效能。采果后即除膜，使櫻桃處于自然狀態下生長，不僅光合效能增強，而且減少了后期管理難度。因此，在南方氣候條件下，采取短期避雨措施來減輕裂果是比較合理的。

參考文獻

[1]吳建陽，何冰，陳妹，等.果實裂果機理研究進展與展望[J].廣東農業科學，2017（4）：38-45.

[2]王慧聰，韋邦穩，高飛飛，等.荔枝果皮組織結構及細胞分裂與裂果關系探討[J].華南農業大學學報，2000（4）：10-13.

[3]魏國芹，孫玉剛，秦志華，等.甜櫻桃裂果機理及防治技術研究進展[J].山東農業科學，2011（7）：59-63.

[4]李偉才，謝江輝，陳佳瑛，等.果樹裂果機理及防治措施研究進展[J].熱帶農業科學，2007（2）：55-60.

[5]洪莉，徐凱，王嬌陽，等.避雨栽培對中國櫻桃朱紅光合作用的影響[J].安徽農業科學，2014（20）：6565-6566.