從微波爐原理談?wù)_使用微波爐

摘 " "要：在20世紀(jì)80年代和90年代，由于微波爐控制技術(shù)和傳感技術(shù)的不斷應(yīng)用，微波爐得到了更為廣泛的普及和應(yīng)用。微波爐是一種用電磁波烹飪食物的家用烹飪工具，由于具有省電省時(shí)，熱能高，速度快，節(jié)能環(huán)保衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)過長(zhǎng)久的發(fā)展和普及，已成為當(dāng)代家庭不可或缺的烹飪工具之一。但倘若使用和維護(hù)微波爐不當(dāng)，也會(huì)造成潛在的安全隱患，甚至危害人體健康。因此，對(duì)微波爐的使用有嚴(yán)格的要求。從微波爐工作原理出發(fā)，本文將如何放置、切忌空載、選擇容器的標(biāo)準(zhǔn)、清潔注意事項(xiàng)等微波爐正確使用方法進(jìn)行詳細(xì)介紹。

關(guān)鍵詞：微波爐;工作原理;正確使用

中圖分類號(hào)：TN015 " " " " " "文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A " " " " " " " 文章編號(hào)：1004-7344（2019）03-0269-02

1 "對(duì)微波爐的認(rèn)識(shí)

美國(guó)雷達(dá)工程師斯賓塞在第二次世界大戰(zhàn)期間發(fā)現(xiàn)了微波的熱效應(yīng)。美國(guó)1945年發(fā)布了第一個(gè)使用微波的專利。世界上第一臺(tái)微波爐——雷達(dá)爐由美國(guó)雷聲公司1947年研制出來(lái)，起初微波爐主要用于工業(yè)和商業(yè)。經(jīng)過持續(xù)改進(jìn)，家用微波爐于1955年在西歐誕生，由于易操作，輻射安全和多功能問題的解決以及微波爐的生產(chǎn)成本的下降，使得它在20世紀(jì)70年代以來(lái)得到普及和使用，形成了一個(gè)重要的家庭產(chǎn)業(yè)。在20世紀(jì)80年代和90年代，由于微波爐控制技術(shù)和傳感技術(shù)的不斷應(yīng)用，微波爐得到了更為廣泛的普及和應(yīng)用。

微波爐是一種烹飪用具，它利用食物吸收微波場(chǎng)中的微波能量來(lái)加熱自身。采取了一些措施使微波爐內(nèi)微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波電場(chǎng)盡可能均勻地分布在爐膛內(nèi)，然后將食物放入微波電場(chǎng)，通過控制中心控制烹飪時(shí)間和微波電場(chǎng)強(qiáng)度，以進(jìn)行各種烹飪過程。……