本土化視角下海洋民俗文化在紀實類電視節目中的傳播模式
——以《風物福建》為例

□鄭立恒

在我國電視領域，節目本土化的探索伴隨著電視媒介的發展和成熟，一直亦步亦趨。電視節目的本土化研究可以拓寬電視文化內容的生產廣度，更可以促進本土文化的傳播深度。在當前關于這一命題的研究現狀中，有兩個方面的探索一直較為明顯。

其一是如何針對外來引進內容實現本土化的節目設計，如《從<合唱團之戰>到<夢想合唱團>：電視節目模式的本土化演變》《境外電視娛樂節目本土化整合營銷研究——以兩季<爸爸去哪兒>為例》等期刊文章，以及《論引進真人秀節目的本土化策略——以<中國夢想秀>為例》《中國電視音樂真人秀節目本土化發展研究——以<我是歌手>為例》等博碩論文。其二是如何從原有本土文化中探尋融合的新樣態，如《打好本土元素牌，提升電視欄目影響力——以河南衛視<武林風>節目為例》《略論福建泉州南音電視傳播的策略》等。

“海洋民俗文化是指在沿海地區和海島等一定區域范圍內流行的民俗文化，它的產生、傳承和變異，都與海洋有密切的關系。”①作為沿海大省的福建，海洋民俗文化早已在此深深扎根。我們將其與福建紀實類電視節目的本土化發展相結合，實則屬于上述第二方面的節目本土化探索范疇。

但是，就目前而言，出于海洋民俗文化自身的特殊性，其與紀實類電視節目的結合仍面對著一定的困難。

一、海洋民俗文化與紀實類電視節目結合所遇之問題

（一）深厚的文化內涵與有限的節目時長的合理把控

海洋民俗文化因其發展久遠，且具有極強的包容性、漂流性和變異性，故而往往呈現出內容多樣、內涵豐富的特征。以福建著名的南音藝術為例，就地域性的橫向研究而言，可以分為泉州南音和廈門南音兩個主要流派；就歷史性的縱向研究而言，其歷史悠遠，甚至可追溯至漢唐；就音樂組成而言，“它既保留了漢‘相和歌’的演唱、演奏方式，宋詞的曲牌名稱，元曲、南戲的戲劇故事，又糅合了昆曲、戈陽腔、佛曲及當地民歌、戲曲等音調”②，其內涵的豐富程度可見一斑。

紀實類節目由于其紀實特性的強化和故事特性的弱化，時長往往不會太久，否則觀眾便會產生審美疲勞。在有限的時間內呈現、挖掘深厚的海洋民俗文化并將其傳播出去，這無疑是困難的。

（二）雅與俗的合理權衡

“在海洋民俗文化中，既有屬于高雅文化的部分，如在閩南泉州一帶民間盛行的稱為中國音樂‘活化石’的南音藝術、木偶藝術；又有屬于粗俗文化的部分，更有一些帶有濃厚迷信色彩的部分，如在閩臺地區流行的‘普度’習俗即屬此列。”③在這諸多的民俗文化之中，若從電視紀實節目制作的角度來看，如何針對現有海洋民俗文化進行篩取與權衡，做到雅俗共賞，適于傳播，這無疑也是當前海洋民俗文化與紀實類電視節目結合所遇之問題。

《風物福建》是一檔由福建公共頻道和新聞頻道共同打造的民俗文化電視節目，該節目零距離接觸八閩大地各城鎮，精細化地呈現和傳播鄉品、鄉土、鄉俗和鄉風。而源流已久的海洋民俗文化自然也在其推薦和傳播之列。節目創辦至今，已經推出多期與海洋民俗文化相關的系列作品，如石獅漁文化博物館、惠安小岞惠女服飾、海柳雕等，并獲得觀眾好評。就海洋民俗文化與紀實類電視節目的結合而言，《風物福建》對海洋民俗文化的傳播模式是值得我們去探索和分析的。

二、《風物福建》對海洋民俗文化的傳播模式

（一）傳播語態的親民性

關于傳播語態，我們可以將其理解為“媒體在進行傳播時表現的一種‘態度’”④。在《中國電視語態變遷》一文中，高紅波根據傳播者對受眾說話的態度與敘述的方式不同，把電視語態歸納為四種語態，平民語態就是其中一種。“平民語態給人的感覺是一種平等的對話，電視語言開始從說‘官話’‘套話’向說‘人話’轉變，親切家常、考慮受眾需求成為平民語態的特點。”⑤作為民俗文化類的電視節目，與觀眾拉近距離，貼近生活，是節目的基本需求，在此方面，《風物福建》采取了平民語態作為節目傳播的主要方式。

1.主持人

節目主要選取了關睿、李婧兩位女性進行入鏡主持，就形象設計而言，主持人的發型一個為披肩長發，一個為簡單馬尾，頭發皆無染色，衣著以便裝或者簡單的正裝為主，主持人的外形設計上摒棄過于時尚的潮流元素，而是按照質樸端莊的傳統文化審美進行設計，以此拉近與采訪對象（鄉民）和節目觀眾的距離。就主持語言來說，主持人在節目中以第一采訪視角，用溫婉、親切的方式進行主持，語言平易近人，使人易于接受，且符合民俗類節目的風格與定位。就主持方式來說，主持人除了解說、采訪之外，還會進行體驗式參與，如《提線木偶在松溪》一期中，主持人李婧在木偶師傅張義仔的教導下，嘗試了操作提線木偶。結合自身的感受，李婧生動地讓觀眾們知道了提線木偶操作的難度。這些都有效地拉近了主持人與節目觀眾之間的距離。

2.節目解說

節目中的解說詞，則是秉承了大多民俗類節目中解說詞詼諧幽默的風格。除此之外，由于八閩大地方言眾多，俚語在節目中的運用也是屢見不鮮，而海洋民俗文化本身就與地域俚語之間有著密切關聯，在解說詞中使用俚語，既突出了節目的類型風格，也有效地對文化本身進行了傳播。

（二）節目構成的層次性

如何在有限的時間內呈現、挖掘深厚的海洋民俗文化并將其傳播出去，是海洋民俗文化與紀實節目結合的一大難題，在此方面《風物福建》主要采取了以下方式。

1.以視覺畫面為主導的文化呈現

作為海洋文化分支之一的海洋民俗，雖然內容豐富，但是如果在節目中只對此文化做解說性的或者科普性的解釋，那么難免會令觀眾產生乏味之感。在人類接受信息之時，來自于視覺的信息幾乎占了三分之二以上。將海洋民俗文化用影像畫面呈現出來，除了能使人們更加直接地看到與海洋民俗文化相關的器件、物品、文化樣態等內容，從而拉近觀眾與文化的距離，還可以將龐雜而豐富的海洋民俗文化融入到若干畫面之中，使得節目信息更加集中，更加精準，也更加利于文化的傳播。

如《福安光餅》這一期中，鏡頭將光餅的整個制作流程拍攝下來，一方面可以讓觀眾針對鏡頭中的流程學習制作，另一方面也讓觀眾了解到光餅的制作以及其中的一些文化內容。

2.以解說詞為主導的文化反思

誠然，文化的傳承自然也是民俗類節目重要的責任之一。當前，海洋民俗文化日漸式微，文化傳承的問題日益凸顯，而關于這一問題，在《風物福建》中主要以解說詞作為主導進行文化反思。

“惠女服飾是比較特別的民俗服飾，但它作為勞動和生活的產物，隨著時代的發展已逐漸脫離社會，而現在惠女服飾大多只有在舞臺上才能看到……”道出了惠女服飾文化當前的現狀。

“面對這樣的困境，做出改變是必然之勢。柘榮縣有關部門對布袋戲目前的狀況采取了一些搶救措施，2005年初成立了柘榮布袋戲展館，使柘榮布袋戲得到一定程度的保護和發展，但是，布袋戲絕跡，后繼無人的局面依然嚴重……”講述了當前柘榮布袋戲所遭遇的傳承危機。

通過解說詞，節目將不同的海洋民俗文化所遇的傳承危機道出，一方面可以幫助民俗文化尋找傳承人，另一方面也令觀眾反思在當今的時代下應該如何去保護這些民俗文化。

3.以采訪為主導的文化挖掘

此外，《風物福建》依托主持人或者記者對相關文化傳承人的采訪，來進行與當前海洋民俗文化樣態相關的故事挖掘。一方面，這無疑可以增強節目的趣味性，主持人與傳承人的互動增強了節目的體驗性；另一方面，通過傳承人的講述（如相關文化產品背后的故事，文化風俗的傳說、故事等）也可以使得海洋民俗文化的內質更加形象生動地呈現在節目之中，并利于傳播。

4.以字幕為主導的文化說明

在節目的結尾，影片會使用字幕的形態，針對當期節目所講述的海洋民俗文化內容進行簡單的概括說明。字幕呈現在畫面之中，簡單凝練，而且便于記憶，使得觀眾在觀看完節目之后，能夠對當期節目中的海洋民俗文化有所了解和掌握。這無疑在文化傳播方面也增強了其傳播能力和文化持續力。

注釋：

①③陳鉅龍.海洋民俗文化[A].中國海洋學會2007年學術年會論文集（下冊）[C].中國海洋學會,2007:9.

②張盈盈.福建南音泉州派、廈門派“曲”之比較研究[D].福建師范大學,2004.

④⑤高紅波.中國電視語態的變遷[J].電視研究,2008(11).