生物除臭劑改善豬舍環境效果的研究

劉瑋孟，喬良普，吳法功，王軍一,吳東青，黃 培

（1.臨沂市動物疫病預防控制中心, 山東 臨沂 276000；2.臨沂市河東區畜牧局，山東 臨沂 276037；3.莒南縣經濟開發區防疫檢疫所，山東 臨沂 276200；4.臨沂市畜牧站，山東 臨沂 276000）

隨著規模化養殖的快速發展，家畜的飼養規模和密度不斷增加，畜禽排泄物自身及其發酵產生的具有惡臭氣味的有害氣體，會造成畜禽上呼吸道損傷，危害畜禽自身機體健康，阻礙其生產性能發揮，并對飼養員身體健康及周邊的空氣環境都會帶來極大的影響。文章研究目的在于探討使用除臭劑，進行定時噴淋，降低豬舍內 NH3、H2S等有害氣體濃度和有害菌數量，改善生豬飼養環境，凈化舍內空氣，減少大氣污染，為生物除臭劑的大面積推廣應用提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 除臭劑

生物活菌除臭劑主要成分為啤酒酵母和乳酸菌等，含量分別在4.7×107cfu/g和8.9×106cfu/g以上。

1.1.2 培養基

DHL瓊脂、 EMB、NA營養瓊脂。

1.2 試驗設計

試驗選擇飼養密度、 面積相同的2個豬舍同時進行， 每棟豬舍存欄 300 頭。試驗預試期為 5 d， 每天測定舍內各項環境指標；后20 d為試驗期，其中前5 d除臭劑原液經 1∶10 稀釋后每天噴灑，用量為 2 L原液/舍，以后15 d每隔2 d噴灑一次，采取為原液1∶20稀釋液，用量為1 L原液/舍。試驗期內每天測定測定豬舍內環境數據。

1.3 測定方法

1.3.1 舍內有害氣體檢測方法

使用便攜式氣體測定儀對NH3、H2S、臭氣氣體進行測定。

1.3.2 舍內有害菌濃度檢驗方法

利用自然沉降法在每棟舍內選3個地點將滅菌的DHL瓊脂、EMB、NA營養瓊脂培養皿在空氣中暴露 10 min，然后在37℃恒溫箱內培養24 h后計數。

1.4 數據分析

所有數據均以平均數±標準差表示，采用SAS(6.12)對數據進行t檢驗單分析(P＜0.05)。

2 結果與分析

2.1 除臭劑對豬舍內氨氣、硫化氫、臭氣濃度的影響

由圖1可知除臭劑使用后NH3的濃度有降低趨勢，且效果比較穩定，NH3的降低濃度平均在15%左右；圖2可知H2S濃度使用前后同樣呈降低趨勢，降低濃度平均在29%左右；圖3臭氣濃度也呈現降低局勢，降低濃度平均在23%。

2.2 除臭劑對豬舍內有害菌濃度的影響

由表1可知，使用除臭劑后，沙門氏菌、大腸桿菌、好氧菌總數的含量顯著降低(P＜0.05)，其中沙門氏菌含量在除臭劑使用后含量減少最多，降低了55.9%，大腸桿菌降低了46.2%。

圖1 除臭劑使用前后NH3濃度

圖2 除臭劑使用前后H2S濃度

圖3 除臭劑使用前后臭氣濃度

表1 豬舍內有害菌濃度的變化 103cfu/m3

3 討論

NH3和H2S對豬的呼吸中樞有刺激作用，造成機體抵抗力下降，降低料重比。臭氣具有糞臭味，會對豬的肉質產生影響，易沉積于脂肪組織形成膻味。研究發現使用除臭劑后NH3、H2S和臭氣的濃度都有降低趨勢，且效果比較穩定，究其原因是生物除臭劑內含有益菌，可以產生無機酸，形成不利于腐敗微生物生活的酸性環境，可抑制豬糞中腐敗微生物的生長繁殖，降低其分解有機物能力，從而降低NH3等的產生。

目前人們對除臭劑的研究主要集中在對臭味氣體消除的效果上，而除臭劑對舍內病原菌數量的影響研究較少。研究結果表明，除臭劑可以有效降低豬舍內沙門氏菌、大腸桿菌的數量，降低疾病的感染率，這可能是因為除臭劑使用增加有益菌數量，從而抑制病原菌的生長，達到改善舍內空氣質量的目的，該研究結果與劉婕等（2015）研究結果相一致。

（參考文獻略，如有需要，請與作者聯系）