鄺吉衛(wèi)，張益燾，鐘志康，吳 凡＊

（廣西大北農(nóng)農(nóng)牧食品有限公司，廣西 來賓 546100）

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，微生物添加劑在飼料中的使用程度越來越高，益生菌作為微生物飼料添加劑的主要成分在畜禽養(yǎng)殖中已被廣泛應(yīng)用[1]。常見的益生菌主要有芽孢桿菌、乳酸菌等幾大類，具有改善腸道微生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收、提高動物生長性能等功能，其便于生產(chǎn)和儲存等特點(diǎn)[2]，作為飼料添加劑的使用已成為目前研究的熱點(diǎn)[3]。

由于哺乳母豬容易應(yīng)激，引起腸道菌群失衡，產(chǎn)生便秘現(xiàn)象，影響采食量，從而對仔豬初生重、斷奶重和窩整齊度等造成不利影響。已有研究表明，在日糧中添加微生物制劑可明顯改善母豬腸道健康，減少致病菌數(shù)量，減緩便秘；同時(shí)也可提高哺乳母豬采食量，間接影響斷奶仔豬重等指標(biāo)[4-5]。韓麗等[6]研究表明在飼糧中添加枯草芽孢桿菌制劑對母豬繁殖性能無顯著影響，但可增強(qiáng)動物機(jī)體的免疫力，降低仔豬腹瀉率。因此，保證母豬腸道菌群平衡對提高母豬的采食量，改善仔豬腸黏膜形態(tài)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)利用，緩解便秘及促進(jìn)仔豬生長發(fā)育具有重要意義[7]。

目前，國內(nèi)外針對哺乳母豬日糧使用微生物飼料添加劑的試驗(yàn)較少，而關(guān)于益生菌的研究和應(yīng)用主要集中在哺乳仔豬和保育豬階段。鑒于此，試驗(yàn)通過在哺乳母豬飼糧中使用微生物飼料添加劑，評價(jià)其對母豬繁殖性能、采食和便秘情況及所產(chǎn)仔豬生長性能的影響，為微生物飼料添加劑在哺乳母豬階段的應(yīng)用提供理論支持和生產(chǎn)指導(dǎo)意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)選取配種時(shí)間接近、胎次大致相同、健康狀況良好的產(chǎn)前5 d左右的二元雜（長白×杜洛克）經(jīng)產(chǎn)母豬26頭。微生物飼料添加劑由杭州海金生物科技有限公司提供（枯草芽孢桿菌 ≥1.0×109CFU/g）。主要原料組成為枯草芽孢桿菌、礱糖和干麩皮等，添加劑量根據(jù)生產(chǎn)廠家建議確定。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與日糧配方

試驗(yàn)隨機(jī)分為2個(gè)處理組，每個(gè)處理組13個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭母豬。對照組飼喂哺乳期基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在對照組的基礎(chǔ)上添加200 g/t的微生物飼料添加劑，產(chǎn)后25 d仔豬斷奶結(jié)束試驗(yàn)。試驗(yàn)選用的基礎(chǔ)飼糧是惠州大北農(nóng)生物科技有限公司生產(chǎn)的哺乳母豬料，基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 飼養(yǎng)管理

動物飼養(yǎng)試驗(yàn)于2018年7月5日—2018年8月5日在肇慶大北農(nóng)羅鍋生豬養(yǎng)殖基地進(jìn)行，產(chǎn)前5 d的母豬開始使用哺乳期的日糧，1天2次。產(chǎn)前3 d降低飼喂量，產(chǎn)仔當(dāng)天不飼喂任何日糧，其他飼養(yǎng)管理均按商業(yè)養(yǎng)豬場規(guī)范進(jìn)行。

1.4 試驗(yàn)指標(biāo)

1.4.1 母豬繁殖性能及仔豬生長性能相關(guān)指標(biāo)的測定

記錄產(chǎn)后1 d產(chǎn)仔數(shù)、死胎數(shù)等繁殖指標(biāo)，稱量并統(tǒng)計(jì)仔豬初生個(gè)體均重；于產(chǎn)后25 d記錄斷奶仔豬數(shù)、斷奶仔豬窩重等指標(biāo)[8]。

1.4.2 平均日采食量的測定

稱量每天投喂的飼料重量并做好記錄，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)分別計(jì)算對照組和試驗(yàn)組母豬分娩至25 d斷奶的平均日采食量。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平 %

1.4.3 糞便形態(tài)及評分

試驗(yàn)過程中每天觀察記錄母豬的糞便形態(tài)，參考孟祥池等[9]糞便評分標(biāo)準(zhǔn)略作修改，評分標(biāo)準(zhǔn)見表2，評分為4分及以上母豬判斷為便秘，并統(tǒng)計(jì)便秘發(fā)生率。便秘發(fā)生率(%)＝100×便秘母豬頭數(shù)/母豬總頭數(shù)。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

應(yīng)用SPSS 19.0軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行LSD單因素方差分析，采Duncan's法進(jìn)行多重比較，數(shù)據(jù)以用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，顯著性水平為P＜0.05，極顯著性水平為P＜0.01。

2 結(jié)果與分析

2.1 微生物飼料添加劑對母豬繁殖性能及仔豬生長性能的影響

由表3可知，與對照組相比，試驗(yàn)組母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)、初生窩重、斷奶窩重等繁殖性能和生長性能相關(guān)指標(biāo)差異不顯著（P＞0.05），但在數(shù)值上呈上升趨勢；而試驗(yàn)組仔豬斷奶時(shí)個(gè)體均重顯著高于對照組，提高了4.26%（P＜0.05）。

2.2 微生物飼料添加劑對母豬平均日采食量的影響

由表4可知，試驗(yàn)組哺乳母豬平均日采食量為5.74 kg，極顯著高于對照組 5.44 kg（P＜ 0.01）。結(jié)果表明該添加劑對采食量有明顯的改善作用。

2.3 微生物飼料添加劑對母豬糞便形態(tài)及評分的影響

選擇試驗(yàn)前、中、后期三個(gè)時(shí)間段的母豬糞便照片，如圖1所示。試驗(yàn)前期對照組和實(shí)驗(yàn)組母豬排便次數(shù)較少，糞便較干而硬，呈乒乓球般大小，便秘嚴(yán)重。試驗(yàn)中期對照組母豬糞便結(jié)粒較大，稍軟，水分含量較高，但個(gè)別也存在輕微便秘現(xiàn)象；而試驗(yàn)組與對照組相比糞便松弛，顆粒大小適中，無糞水分離現(xiàn)象，糞便形態(tài)較對照組略好。試驗(yàn)后期對照組母豬糞便顆粒大，但較中期相比變化不大；而試驗(yàn)組糞便呈圓柱狀，可堆積成型，無便秘現(xiàn)象，效果較好。總體而言，試驗(yàn)組的豬只便秘改善較明顯，說明微生物飼料添加劑的使用緩解了母豬便秘的發(fā)生。

表2 糞便評分標(biāo)準(zhǔn)

由表5可知，整個(gè)試驗(yàn)過程試驗(yàn)組母豬糞便評分和便秘發(fā)生率與對照組差異均達(dá)到極顯著水平（P＜0.01）。哺乳期間對照組全期糞便評分達(dá)到3.18，試驗(yàn)組全期糞便評分是3.32，都在正常范圍之內(nèi)。而對照組便秘發(fā)生率為28.97%，試驗(yàn)組為22.31%，整個(gè)過程中試驗(yàn)組的母豬發(fā)生便秘次數(shù)較對照組少，便秘發(fā)生率降低6.66個(gè)百分點(diǎn)。由此可見，飼糧中添加微生物飼料添加劑可以有效改善哺乳母豬糞便評分，減少便秘次數(shù)。

3 討論

母豬的繁殖性能直接影響豬場的經(jīng)濟(jì)效益，而良好的飼養(yǎng)管理對養(yǎng)豬生產(chǎn)至關(guān)重要，而較高繁殖性能的母豬帶動經(jīng)濟(jì)加速的同時(shí)也暴露了許多生產(chǎn)技術(shù)上的難題。已有學(xué)者研究表明，枯草芽孢桿菌等益生菌作為飼料添加劑可以改善母豬腸道健康，對母豬的繁殖性能和生產(chǎn)性能有明顯的提升。而這次試驗(yàn)的微生物飼料添加劑主要成分為枯草芽孢桿菌，具有調(diào)節(jié)動物腸道微生態(tài)平衡，促進(jìn)消化道酶的活性等特點(diǎn)，目前在國內(nèi)外廣泛使用。試驗(yàn)研究表明母豬的繁殖性能雖無明顯差異，但對窩產(chǎn)仔數(shù)和出生窩重有提升，同時(shí)隨著母豬不斷地?cái)z入活性菌劑，促進(jìn)消化吸收，從而影響乳液質(zhì)量，對斷奶仔豬重也有 提高的趨勢。這可能由于母豬不斷地對微生物飼料添加劑的吸收和攝入，有助于益生菌活性的改善，同時(shí)采食量的上升提高了泌乳量，促進(jìn)胎豬和哺乳仔豬的生長發(fā)育，從而間接影響到斷奶仔豬的生長狀況。微生物飼料添加劑具有維持和調(diào)整哺乳母豬腸道健康和微生態(tài)平衡的作用，而新生仔豬的腸道微生物主要來源于母豬乳液質(zhì)量和糞便中有害菌的數(shù)量，一方面由于母豬便秘的改善，糞便中有害菌數(shù)量減少，仔豬接觸病原菌的幾率降低；另一方面由于飼料中添加的枯草芽孢桿菌對母豬腸道健康具有一定的改善作用，哺乳母豬采食量的上升產(chǎn)生大量乳液，滿足了仔豬的營養(yǎng)需求。因此飼料中微生物添加劑的使用對仔豬的生長發(fā)育具有重要意義[10-11]。

Sogarrd等[12]人報(bào)道，枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌具有較強(qiáng)的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，既能提高飼料的消化率，還能提高飼料的消化速率。黃麗彬等[13]表明蠟狀芽孢桿菌能產(chǎn)生多種酶類等活性物質(zhì)，能促進(jìn)動物機(jī)體的采食量。這次試驗(yàn)在母豬飼料中分別添加由枯草芽孢桿菌等組成的微生物飼料添加劑，極顯著提高了產(chǎn)前5 d到產(chǎn)仔后25 d母豬的采食量。表明該添加劑可以促進(jìn)消化道酶的活性，提高采食量。

表3 微生物飼料添加劑對母豬繁殖性能及仔豬生長性能的影響

圖 1 飼糧中添加微生物飼料添加劑對母豬糞便形狀的影響

表4 微生物飼料添加劑對母豬平均日采食量的影響

表 5 微生物飼料添加劑對母豬糞便評分和便秘發(fā)生率的影響

母豬的便秘是飼養(yǎng)過程中一直存在的問題，主要由于糞便在腸道停留的時(shí)間過長，導(dǎo)致水分的過度吸收，腸道蠕動減弱，引起糞便干結(jié)；由于糞便淤積，水分含量的大量減少，有害菌數(shù)量增加，導(dǎo)致腸道黏膜受損和炎癥反應(yīng)等[14]。微生物飼料添加劑中的活菌在動物腸道內(nèi)萌發(fā)、定植后，快速增加有益菌數(shù)量，建立以有益菌為優(yōu)勢菌的腸道微生態(tài)系統(tǒng)，抑制或殺滅有害菌，減少有害菌對腸道的影響；同時(shí)有益菌代謝產(chǎn)生的有機(jī)酸可以刺激腸道的蠕動，提高腸道平滑肌的收縮能力，促進(jìn)排便，減少便秘[15-16]。試驗(yàn)結(jié)果表明，微生物飼料添加劑顯著地改善了母豬的糞便狀態(tài)，與對照組相比，試驗(yàn)組的哺乳母豬糞便評分達(dá)到極顯著水平。試驗(yàn)組全期糞便評分為3.32，而對照組為3.18，雖然均在正常水平，但由圖1可知，試驗(yàn)組的母豬消化速率更好，減緩便秘的效果更快，便秘發(fā)生率也更低，與對照相比降低了6.66個(gè)百分點(diǎn)。表明飼料中添加微生物添加劑可以有效改善哺乳母豬糞便評分，提高其消化速率，減緩便秘。

4 結(jié)論

在繁殖母豬中使用微生物飼料添加劑雖對繁殖性能無顯著影響，但能極顯著提高產(chǎn)前5 d到產(chǎn)仔后25 d母豬的采食量，明顯改善母豬的糞便形態(tài)，極顯著提高哺乳母豬糞便評分，降低便秘發(fā)生率。