母豬群養的優勢

張振玲（編譯）

(徐州生物工程職業技術學院動物工程系，江蘇 徐州 221006)

母豬群養在許多國家很早以來就已經司空見慣，一些國家正在考慮轉換當前的母豬單體限位欄飼養方式。在國際上，母豬群養是一種發展趨勢。雖然我國也有一些養殖企業部分圈舍采用了母豬群養方式，但是當前母豬飼養的主要方式仍然是限位欄方式。國際養豬雜志《Pig Progress》的編輯Vincent ter Beek總結歸納出母豬群養的優勢，希望這些優勢能對一些想進行福利養殖的企業采用母豬群養方式提供理論支持或參考。

1 有占主導地位的母豬對于母豬群養來說沒有問題

生豬養殖企業為什么發明和使用母豬限位欄？主要原因有2個。原因之一是在較大的母豬群體中，占主導地位的母豬會與其余較膽小的母豬爭斗，導致母豬的好斗現象、產生應激壓力甚至有流產現象發生。

但在2018年，這一理由已不再成立。雖然現在母豬還存在爭斗現象，但是有關母豬行為方面的知識已經越來越豐富。目前已經更加充分和深入地了解了母豬為什么爭斗（建立等級制度）、爭斗多久（通常是幾天）以及何時可能流產（授精后5～25 d）。有了這些母豬行為方面的信息，就可以有效避免母豬群養后出現的上述負面現象。荷蘭的生豬養殖者通常在人工授精后立即將母豬從妊娠限位欄轉入母豬群養系統。

因此，母豬在授精后立即或1個月后再進入母豬群養系統，通常就可以防止群養不必要的副作用。此外，當母豬群養系統的面積足夠大時，很多膽小的母豬就可能有藏身之處并有更多機會逃脫以減少爭斗的負面現象。

2 母豬群養可以提高動物福利水平

生豬養殖企業為什么發明和使用母豬限位欄？原因之二是便于母豬生產上的管理。母豬被放置在限位欄里比它們在同一個豬舍里混群更容易接近、識別和管理。

隨著時間的推移，科技也在前進。人們可能想知道，是否真的有必要一直把母豬關在限位欄里管理嗎？還有，飼養員經常在場是否對觀察母豬的生長和健康是必不可少的？答案都是否定的，具體理由在文章后面還會有所說明。

3 母豬群養可以提高動物福利

對于“動物福利”一詞，人們的反應是不盡相同的，既有積極的一面，也存在消極的現象。“動物福利”通常是母豬群養發起的原因。動物福利主義者稱，將母豬生命的大部分時間固定（關在限位欄里）是不人道的——這一信息也確實傳達給了消費者。消費者看到被關在限位欄里的母豬圖像時，感覺并不是很舒服。

坦率地說，不相信全球越來越多的生豬養殖轉向母豬群養的原因完全是因為動物福利。更有可能是因為許多豬場已經了解到母豬群養實際上是有好處和回報的。

4 母豬群養可以有多種方式選擇

將母豬的飼養方式改為群養不是一件簡單的事情。它需要對養殖設施和策略進行適當地調整。豬場是對限位欄進行相對簡單的去除或調整，還是采用高科技的解決方案？方案大致有以下幾種：

1）第1種方式也是最根本的方式，就是在妊娠舍中直接拆除鐵的限位欄，即“無限位欄方式”；

2）第2種方式是“自由出入欄”（free-access stalls）方式，通常在一些國家如丹麥等可以見到（如圖1所示），即母豬可以自由出入限位欄。限位欄與一個寬闊的豬舍區域相連，如果母豬喜歡的話就可以呆在限位欄里，如果母豬想走動也可以在寬闊的豬舍區域隨意走動，母豬是可以自由選擇的，觀察發現即使在自由進出的情況下，母豬還是經常喜歡呆在自己的限位欄里；

3） 電 子 母 豬 群 養（ESF，Electronic Sow Feeding）系統，這是一種采用高科技的解決方案。ESF系統中，母豬帶有電子耳標，提供飼料的進食站可以讀取耳標，并可選擇母豬到產房去的時間，不過這將需要大量投資成本，包括設備費用、員工培訓費用以及后期的維護費用。圖2是法國一豬場的ESF系統。

5 母豬群養系統中應激可以得到很好地預防和控制

母豬的應激水平可以在群養系統中得到很好地預防和控制。母豬在群養系統中感覺更自在。小母豬提前接受“訓練”來理解群養區和進食站，以便在準備進入的時候就已經完全熟悉了里面的這些不同的功能區域。

圖1 母豬群在自由出入欄系統

圖2 母豬群進入一個新的母豬群養系統（ESF系統）

此外，在群養系統中，豬場可以選擇穩定的或者是動態的母豬群體。第1種情況下（穩定的母豬群體），母豬妊娠群和產仔群是同一個群體，群體內彼此熟悉，產完仔后再次相遇。母豬群不需要為建立等級制度而爭斗，因為每個母豬都已經熟悉對方了。而動態的母豬群體（許多處于不同妊娠階段的母豬都在一起）則需要更多的空間，但是使用起來往往更靈活。

6 經濟方面

1）母豬群養“生產力”其實并不低

對于那些對母豬群養持懷疑態度的人來說，即使是在北美，也有相當多的研究業已表明母豬群養并不是一個倒退現象（至少就技術層面和生產性能方面而言）。

明尼蘇達大學的關于母豬群養的研究表明，沒有發現“生產力上存在差異”。John McGlone教授2013年亦總結得出了類似結論。2014年，加拿大薩斯喀徹溫省大牧場豬研究中心（the Prairie Swine Centre in Saskatchewan）的另一項研究指出，良好的畜牧技術是使母豬群養取得成功的關鍵。

2）母豬群養使得產仔過程更順利、仔豬死亡率更低

換句話講，如果母豬群養與單體限位欄飼養的結果相同，那么為什么還要轉換呢？不少母豬飼養者都曾分享過這樣一種經驗，那就是母豬群養可以更好地為母豬做好產仔準備。群養母豬能夠在妊娠期間走動，使得它們產仔時的狀態更好，法國一家農場的所有者塞巴斯蒂安·曼吉（Sébastian Menguy）就證實了這一觀點。群養母豬通常比使用單體限位欄母豬的產程更順利，從而降低了仔豬的死亡率。

3）大數據管理

雖然并不是每個人都從一開始就看到母豬群養的好處，但是現在由于大數據管理使得母豬群養有流行的趨勢。當母豬飼養方式轉換為ESF系統時，耳標不僅允許有針對性地喂養，而且還允許有針對性地監測。配合智能軟件的使用，飼養者對飼料和水的消耗以及母豬體重增加有了難以置信的精確性掌握。

現在，計算機和大數據為人們提供了越來越多的可能性，這使得飼養管理比以往任何時候都要好得多，而且通過飼料消耗曲線的變化，潛在的問題可以盡早地被發現和跟蹤。

4）延伸到產仔

然而，母豬群養的好處還并不止于此。母豬群養也可以監測產房內母豬對飼料和水的消耗情況，例如英國的一些豬場。因此，結合從妊娠期收集的數據，母豬飼養者將在每一個周期中對母豬的表現進行幾乎全方位的觀察，從而可以更好地管理母豬，對母豬產仔有更大的幫助。

5）精準飼喂

現在人們對分娩和哺乳期母豬的營養需要有了更多的研究（可以閱讀丹麥福利專家Vivi Aarestrup Moustsen著作或者嘉吉動物營養（Cargill Animal Nutrition）公司的資料）。母豬的營養需要已經在轉移到產房之前就發生了變化。當飼養系統完全自動化時，例如電子母豬飼養系統，就有更好地選擇來更容易地滿足母豬的營養需要，并以更精確的方式做到這一點。

7 其他主要養殖國家的選擇

最后，如果以上所有這些理由還不能令人信服，那么請考慮以下情況：

1）世界上各主要養豬國的母豬飼養方式已經成功地從母豬單體限位欄飼養方式轉換為母豬群養方式。

2）在歐盟，母豬群養開始于2006年，歐盟成員國家于2013年全部完成母豬飼養方式的轉換，丹麥和斯堪的納維亞國家轉換母豬飼養方式的時間甚至更早。最初以動物福利為導向而發展起來的母豬群養現已證明帶來了比預期更多的優勢與好處。

3）史密斯菲爾德食品公司也宣布已完成母豬群養的轉換。

4）泰國大型農業綜合企業Betagro也宣布進行母豬群養的轉換。

試問，如果母豬群養沒有那么多的優勢，這些國家和公司會真的改變原有的母豬飼養方式嗎？