“菜用春大豆—單季稻—蘭溪小蘿卜”高效輪作模式

陳朱侃，胡海超，蔣紅旗，哀嘉彬，黃洪明，吳美娟

（1.蘭溪市農(nóng)作物技術(shù)推廣站 ，浙江 蘭溪 321100；2.蘭溪市赤溪街道農(nóng)技站，浙江 蘭溪 321100）

蘭溪市地處浙江中西部，錢塘江上游，全年溫光資源豐富，雨量充足，適宜多種農(nóng)作物生長，蘭溪小蘿卜是當(dāng)?shù)靥厣贩N，主要用于加工咸水蘿卜，一般在水稻收獲后的秋冬季栽培。“單季稻—蘭溪小蘿卜”[1]是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)種植模式。蘭溪小蘿卜采收結(jié)束后，次年1—5月土地基本處于閑置狀態(tài)，土地利用率較低。近年來，由于菜用春大豆上市早，售價(jià)高，效益好，其種植面積逐年擴(kuò)大。為充分利用土地和溫光資源，提高全年生產(chǎn)效益，我們?cè)凇皢渭镜尽m溪小蘿卜”種植模式的基礎(chǔ)上，增加了1季菜用春大豆，形成了“菜用春大豆—單季稻—蘭溪小蘿卜”生態(tài)高效種植模式。相較傳統(tǒng)模式，2016—2018年其年平均增加經(jīng)濟(jì)效益3.84萬元/hm2。該模式適宜在蘭溪及類似地區(qū)推廣應(yīng)用，特此介紹該種植模式，以期為廣大種植戶提供參考。

1 茬口安排

菜用春大豆采用地膜加小拱棚直播栽培，2月中下旬播種，5月中旬開始收獲；水稻根據(jù)前作收獲期，4月下旬到5月初適期播種，菜用春大豆收獲后及時(shí)移栽，9月中下旬收獲；蘭溪小蘿卜在水稻收獲后及時(shí)播種，播種35～40 d后開始分批收獲（表1）。

2 模式特點(diǎn)

該模式糧蔬搭配，1年3熟，土地利用率高，溫光資源可以得到充分利用，顯著提高了農(nóng)田綜合生產(chǎn)效益；同時(shí)，通過種植1季水稻，實(shí)行水旱輪作，減輕了病蟲害的發(fā)生，既有利于各季作物高產(chǎn)高效，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，又利于后作蘭溪小蘿卜應(yīng)用稻田免耕栽培技術(shù)，改善蘭溪小蘿卜的品質(zhì)，發(fā)展前景廣闊。

3 模式效益分析

據(jù)調(diào)查，2016年應(yīng)用該模式種植的菜用春大豆5月18日左右開始采摘，最高收購價(jià)1萬元/t，平均也在0.7萬元/t左右，平均產(chǎn)量為7.98 t/hm2；2017年最早在5月15日開始采摘，最高售價(jià)為1.2萬元/t，之后隨采收上市數(shù)量增加，價(jià)格逐步下降，至6月上旬收獲結(jié)束基本穩(wěn)定在0.4萬元/t以上；2018年最早采收期在5月12日，最高收購價(jià)為1.1萬元/t。根據(jù)近些年的情況來看，菜用春大豆在5月份采收，價(jià)格相對(duì)較穩(wěn)定，效益較好。

單季稻產(chǎn)量及效益相對(duì)穩(wěn)定，產(chǎn)量一般在0.75～1.00 t/hm2，產(chǎn)值一般在2.55萬～3.00萬元/hm2。

蘭溪小蘿卜是蘭溪市1個(gè)地方特色品種，主要用于加工腌制水蘿卜，一般收購價(jià)格為1 200～1 800元/t，產(chǎn)值一般在3.00萬～3.75萬元/hm2。

相比傳統(tǒng)的“單季稻—蘭溪小蘿卜”模式，“菜用春大豆—單季稻—蘭溪小蘿卜”模式2016年至2018年年平均產(chǎn)值分別增加3.01萬元/hm2、4.42萬元/hm2和4.10萬元/hm2。增加1茬菜用春大豆，盡管每公頃生產(chǎn)成本分別增加了2.18萬、2.31萬、2.39萬元，純收入?yún)s分別增加了3.01萬、4.42萬、4.10萬元，效益提升顯著。

4 關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)

4.1 菜用春大豆栽培技術(shù)

4.1.1 選用良種

選用滬寧95-1、春豐早等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的菜用春大豆品種，以提高品質(zhì)和產(chǎn)量。一般每公頃需準(zhǔn)備種子75～100 kg。在播種前7 d曬種1～2 d，可提高種子出苗率。

4.1.2 適時(shí)播種

田塊準(zhǔn)備：播種前5～7 d進(jìn)行化學(xué)除草，播前劃畦，一般畦寬（含溝）以1.5 m左右為宜。

開播種溝：化學(xué)除草后在前作畦上開播種溝。

播種：播種時(shí)如土壤過于干燥，可在播種前1 d灌水，以灌半溝水為宜，讓水分自然滲透到畦面。種子播在播種溝內(nèi)，每畦播4行，播種株距18～20 cm，每公頃播12萬～15萬穴，在田角播種部分種子作備用苗。

施肥：播種后及時(shí)施肥，將肥料撒施在種子之間，避免種子與肥料直接接觸，以防爛種，影響出苗。一般每公頃用進(jìn)口復(fù)合肥250～300 kg。

覆土：播種并施肥后覆土，注意覆土不宜過厚，以免影響出苗。

化學(xué)除草：老棵大株雜草人工割除后用禾耐斯或乙草胺進(jìn)行化學(xué)除草，要求噴霧均勻且細(xì)，并用足水量。

表1 菜用春大豆高效種植模式茬口安排

覆蓋地膜：播種覆土并施用除草劑后及時(shí)覆蓋地膜，采用雙膜覆蓋時(shí)再搭架覆蓋小棚膜。覆膜后清溝、將溝土壓在膜四周，以防風(fēng)吹掀膜，影響保溫效果。

4.1.3 田間管理

破膜放苗：出苗后視天氣情況及時(shí)破膜放苗，以防遇高溫傷苗；避免在冷空氣即將來臨前破膜放苗，防止出現(xiàn)凍害。遇晴朗高溫天氣要及時(shí)揭小拱棚膜通風(fēng)，始花期開始通風(fēng)煉苗，不可在中午高溫時(shí)段揭膜。做好棚溫管理，當(dāng)日平均氣溫高于20 ℃時(shí)撤去小拱棚。

追肥：苗肥視長勢(shì)分2次進(jìn)行，每次施用尿素40 kg/hm2，對(duì)水澆施，土壤肥力較好的田地，苗肥可不施或減少施用量。花莢肥在開花初期施用尿素75 kg/hm2。另外，適當(dāng)增施硼肥和鉬肥可提高春大豆的產(chǎn)量及品質(zhì)，可結(jié)合苗肥施用，也可葉面追施。

加強(qiáng)田間管理：一是破膜后及時(shí)查苗補(bǔ)缺；二是做好清溝排水工作，以防漬害；三是如土壤過干，可適當(dāng)灌水，以灌半溝水為宜。

4.1.4 病蟲害防治

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保原則進(jìn)行病蟲害的防治。蟲害上主要做好地下害蟲、蚜蟲、斜紋夜蛾的防治工作；菜用春大豆病害較輕，主要是白粉病、霜霉病及病毒病，可選用對(duì)口農(nóng)藥進(jìn)行防治，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥。

4.1.5 采收

5月中旬，豆莢籽粒飽滿后，及時(shí)分批采收鮮豆莢。

4.2 單季稻栽培技術(shù)

菜用春大豆收獲后及時(shí)清理殘留的秸稈與地膜，對(duì)大田進(jìn)行灌水，然后翻耕整理田塊。單季稻主要選用生育期適中、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的良種，例如“中浙優(yōu)8號(hào)”“豐兩優(yōu)香1號(hào)”等。于4月下旬到5月上旬適期播種，采用疊盤暗育秧、旱育秧技術(shù)培育壯秧，或采用機(jī)插育秧，春大豆收獲后及時(shí)移栽。單季稻肥水管理、病蟲草害防治參照常規(guī)水稻種植。

4.3 蘭溪小蘿卜栽培技術(shù)

4.3.1 播前準(zhǔn)備

種子準(zhǔn)備：采用蘭溪小蘿卜中“蘭溪牛舌頭”品種，每公頃大田準(zhǔn)備種子25～40 kg。

田地準(zhǔn)備：播種前7～10 d進(jìn)行化學(xué)除草，如9月份出現(xiàn)連續(xù)干旱情況導(dǎo)致田土過干，可先灌水，等田土充分濕潤后播種[2]。

科學(xué)施肥：根據(jù)播種田塊土壤肥力，每公頃用進(jìn)口復(fù)合肥225～300 kg、硼砂15 kg，全田撒施。

4.3.2 適時(shí)播種

按田塊面積準(zhǔn)備好種子，適時(shí)均勻播種；最好先劃好畦，定畦定量均勻撒播，以確保播種均勻一致。

4.3.3 田間管理

采用機(jī)械或人工開溝，人工開溝要求覆土均勻，土塊碎細(xì)。播種覆土后進(jìn)行化學(xué)除草，要求確保噴霧均勻細(xì)致。畦面用稻草進(jìn)行覆蓋，一般覆蓋厚度在3～5 cm。若出現(xiàn)連續(xù)干旱情況，導(dǎo)致田土過干，可灌跑馬水，具體以灌半溝水，讓其自然濕潤為宜，盡量不要大水漫灌。同時(shí)如遇長期陰雨，要做好開溝排水工作，以防田間積水澇漬。

4.3.4 病蟲害防治

主要做好蚜蟲、斜紋夜蛾、菜青蟲的防治工作，采用低毒高效農(nóng)藥，不可使用高毒高殘留農(nóng)藥，確保無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。

4.3.5 采收

視小蘿卜生長情況按照企業(yè)收購標(biāo)準(zhǔn)分期分批采收，一般以肉質(zhì)根單根質(zhì)量25～40 g為宜，避免小蘿卜過大影響收購價(jià)格。