2種葉面肥對草莓生長、產量和品質的影響

祝 寧，王志平，齊長紅，何秉青，于靜湜，王 胤

（1.昌平區農業技術推廣站，北京 102200；2.北京市農業技術推廣站，北京 100029；3.北京市植物保護站，北京 100029）

高產和優質是草莓生產的最終目標，只有提高產量和品質才能提高經濟效益。葉面肥是營養元素直接噴施到農作物葉片表面，通過葉片吸收而參與作物新陳代謝和有機物合成過程的一種肥料類型。與根部追施相比，葉面肥具有養分利用率高，肥料用量少，環境污染風險小等優勢。特別是在植物根部吸收能力受阻或出現營養元素缺乏、改善品質等關鍵時期施用效果更顯著，因此摸索不同葉面肥在草莓上的應用效果尤為重要。

試驗主要選用鐘化有機水溶肥和谷聚多葉面肥2種葉面肥在草莓上進行噴施，篩選能提高草莓產量和品質的葉面肥。鐘化有機水溶肥選用天然海洋生物、農副產品為原料，運用微生物發酵工藝制備，富含有機質、微量元素。谷聚多是從納豆中提取的物質，能提高植物抗逆性，它含有豐富的營養物質，例如聚麩氨酸、微量元素、多糖和納豆菌膠（γ-PGA）等。谷聚多葉面肥內主要是聚谷氨酸、氨基酸、氮、磷、鉀、多種活性有益微生物及植物生長誘導劑等。2種葉面肥能起到激活作物體內酶的活性，增強光合作用，保花保果、增產、提高作物品質等作用[1]。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試肥料為鐘化有機水溶肥和谷聚多葉面肥2種，草莓品種為紅顏。谷聚多葉面肥產自臺灣；鐘化有機水溶肥由日本株式會社生產，主要成分為氧化型谷胱甘肽。

1.2 試驗方法

試驗于2017年9月—2018年5月在北京金六環農業園日光溫室內進行。試驗設置3個處理，處理1為鐘化有機水溶肥，處理2為谷聚多葉面肥，處理3為清水（對照），每個處理設3次重復，小區面積20 m2，每小區種植192株，共計9個小區，全部安排在同一個溫室中進行。

3個處理分別在苗期（定植后新生葉5～6片，2017年10月12日）、頭茬果初花期（11月13日）、二茬果現蕾期（12月7日）、二茬果膨果期（2018年1月5日）、三茬果現蕾期（3月2日）進行5次葉面噴施，每次將6 g樣品稀釋500倍（對水3 L），均勻噴施。種苗于2017年9月2日定植，株距20 cm，采用半基質栽培方式種植，3個處理栽培管理措施一致。

1.3 調查項目和數據分析

葉面噴施第1次和第2次后，依據《草莓種質資源描述規范和數據標準》，每小區隨機取10株測定、記錄草莓的生長性狀，主要包括株高（即從草莓基部到最大葉葉尖的長度）、最大葉片長、葉片寬、葉片數。從采收期開始每個月測產。于果實采收期調查各處理的果實品質：每個小區采收30個果，測定草莓的單果質量；用手持式折光儀測定可溶性固形物含量；用2，6-二氯靛酚滴定法測定VC含量；用紫外分光光度法測定硝態氮含量；用酸堿滴定法測定可滴定酸含量；用果實硬度計在果實肩部對稱取點測定果實硬度。

試驗數據利用SPSS 19.0軟件進行分析，不同處理間采用Duncan法進行多重比較（P＜0.05）。

2 結果與分析

2.1 不同處理對草莓植株性狀的影響

不同處理葉面噴施1次及2次葉面肥后的植株生長性狀數據見表1。從表1中數據來看，噴施2種葉面肥與清水對照相比，對促進草莓植株株高、葉片數、葉片長、葉片寬有一定的影響，但差異未達顯著水平，2種葉面肥處理對草莓植株性狀的影響差異也不顯著。谷聚多葉面肥對草莓生長的促進作用稍弱于鐘化有機水溶肥。

2.2 不同處理對草莓產量的影響

每次采收進行測產匯總，從當月產量結果看，前期產量（12月份）鐘化有機水溶肥和谷聚多葉面肥處理的草莓產量顯著高于清水對照處理，說明前期噴施后對果實的產量有顯著促進作用。從每個月的產量來看，經鐘化有機水溶肥處理后的產量與對照均有顯著差異。1—4月份谷聚多葉面肥處理和對照無顯著差異。從總產量來看，鐘化有機水溶肥處理后的產量每667 m2為2 032.4 kg，比清水對照處理增產7.0%，且差異達顯著水平。谷聚多葉面肥與清水對照處理產量無顯著差異。

2.3 不同處理對草莓品質的影響

在品質方面，從表3可以看到鐘化有機水溶肥處理的草莓可溶性固形物、還原型VC含量分別顯著高出對照14.9%、17.9%；谷聚多葉面肥處理的還原型VC、可滴定酸、硝態氮含量分別顯著高出對照16.8%、15.0%、22.5%。2種葉面肥在單果質量、硬度方面與對照均無顯著差異。

3 結論與討論

草莓屬于淺根系植株，根系主要集中在0～20 cm表層土壤中。溫室促成栽培草莓開花結果期長，應該適時適當補充葉面肥，能有效抑制植物早衰，提高草莓果實的產量和品質。

通過本試驗可以看出，使用鐘化有機水溶肥可以有效增加紅顏草莓的產量，此結果與前人研究結果一致，而谷聚多葉面肥增產效果并不明顯，推測可能是由于不同葉面肥的作用機理不同，導致2種葉面肥對草莓的增產效果有差異；所以，鐘化有機水溶肥和谷聚多葉面肥對于其他草莓品種的增產效果還需要進一步研究。另外，在草莓果實品質方面，使用葉面肥對果實中可溶性固形物、VC、硝態氮、可滴定酸含量有不同程度的提升，對單果質量和果實硬度并沒有明顯提升，這與周艷孔等[2]施用葉面肥后草莓品質指標均顯著提升的研究結果不完全相同，可能是因為施用的底肥、栽培管理條件、草莓品種有所不同。鐘化有機水溶肥可提升草莓口感和營養，谷聚多葉面肥可提升草莓口感、延長草莓的收獲期，因此可根據生產上的不同需求選擇適合的葉面肥。本試驗只研究了2種葉面肥對草莓生長、產量和品質的影響，葉面肥的用量、葉面肥的搭配對草莓的影響還需要進一步研究。

表2 不同處理對草莓產量的影響

表3 不同處理對草莓品質的影響

綜上所述，鐘化有機水溶肥在增加草莓產量、提升草莓品質上都有促進作用，可在紅顏草莓的生產中施用此葉面肥。