2005年,日本伊藤信吾家里經營著一家豆腐店,生意非常冷清,面臨倒閉,全家人都非常焦慮。
一天,伊藤信吾看電視時,看到一個明星經紀人談到,走紅的明星大多需要精心地包裝。伊藤一下子眼前一亮,下定決心要給豆腐做好“包裝”,給它一個嶄新形象。他把自己的想法告訴父親,要讓自家的豆腐變成明星豆腐。
雖然,他的想法讓人難以置信,但父親還是決定把豆腐店交給他打理,放手一搏。伊藤信吾接手豆腐店立即更改了新潮的店名——男前豆腐店。之后,又鉆研起豆腐的形象,傳統的豆腐就是一成不變的白,必須先給塑造一個可愛又全新形象。
很快,豆腐的造型就出現了水滴形、橢圓形、星形等形狀,又別出心裁地在豆腐面上澆灌了“男”字,還是在包裝盒底部加了隔水板,讓豆腐和滲出的水分開。
可是,生意還是不見起色。經過幾次調研分析,僅是塑造豆腐的新形象還不夠,更是要改良豆腐的味道!于是,伊藤信吾開始鉆研豆腐的生產工藝,并找到了提升豆腐口感的絕佳辦法:在原料選擇上,選用價格高出幾倍的北海道大豆和鹵汁。但遺憾的是,生意并未有太大起色。
一天,他路過一家生意爆滿的甜品店時,突發奇想:何不把豆腐當甜點吃?當即,他便研制出一款味道清淡水份又多,淋上蜂蜜可直接當甜點來吃的豆腐。在包裝上也巧花心思,放在沖浪板的容器包裝上,還起名叫“乘著風賣豆腐的約翰尼”。果然,食客紛紛贊賞,大受歡迎。此外,他還研制了豆腐乳、煎豆腐、豆腐鍋等產品,豆腐經常一天能賣出好幾萬盒,甚至顧客還要排隊預定!
然而,伊藤信吾擔心會過度透支品牌的持續力,繼而致力提升品牌的附加值,孵化出了五花八門的衍生品,有耳釘、鑰匙鏈、T恤,甚至自創手機鈴聲,產品應有盡有且備受消費者歡迎。就此,男前豆腐店踏上了時尚潮流的前沿,伊藤信吾也被稱為最佳豆腐經紀人!
接著,人氣動漫《海賊王》劇組找上他,共同開發了“角色豆腐”,在包裝上印有動漫人物形象,玩具廠商也找上門與之合作。這些跨界合作進一步使之占領消費市場,使品牌獲得更大的生存周期。
故事的哲理
日企經驗證明:永遠不要抱怨市場冷落了你,永遠不要抱怨市場已經飽和。只要專心鉆研人性,市場永遠可以繼續細分,永遠存在荒蕪的藍海。