木腐菌菌渣基質(zhì)化利用栽培鐵皮石斛初探

沈少華，袁倩，謝國(guó)強(qiáng)，劉中來

(九江農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江西 九江 332101)

鐵皮石斛(DendrobiumcandidumKimuraetMigo)又名黑節(jié)草，為蘭科石斛屬多年生附生性草本植物，是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材[1]，具有益胃生津、滋陰清熱、止咳潤(rùn)肺的功效，還具有抗腫瘤、抗衰老、增強(qiáng)人體免疫力和擴(kuò)張血管的作用[2]。目前鐵皮石斛栽培主要以樹皮為主，隨著石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展擴(kuò)大，對(duì)樹皮需求不斷加大，成本增加，來源單一，勢(shì)必影響后期持續(xù)發(fā)展，故尋找鐵皮石斛栽培代料，增加基質(zhì)來源、降低成本勢(shì)在必然。贛北地區(qū)林地雜木豐富，香菇和木耳栽培面積呈快速發(fā)展態(tài)勢(shì)，其菌渣和原料主要是雜木屑，含有豐富的木質(zhì)素、維生素、抗生素、礦質(zhì)元素及其他生物活性物質(zhì)，可在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上作為有機(jī)肥或土壤改良劑應(yīng)用[3]。本研究通過菌渣配比試驗(yàn)，以期篩選出適合栽培鐵皮石斛的基質(zhì)配方，為菌渣基質(zhì)化利用栽培鐵皮石斛提供指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 材料

鐵皮石斛一年組培馴化苗原種采自九江修水，由九江農(nóng)業(yè)科學(xué)院保存，種苗通過組織培養(yǎng)快繁而得，菌渣為栽培香菇或木耳等出菇后的栽培廢料。

1.2 方法

試驗(yàn)在九江農(nóng)業(yè)科學(xué)院基地進(jìn)行，根據(jù)鐵皮石斛自然生長(zhǎng)條件，大棚配有70%遮光率的遮陽(yáng)網(wǎng)，以及通風(fēng)和噴灌系統(tǒng)，以滿足鐵皮石斛對(duì)光照、水分等的需要。

1.2.1 菌渣基質(zhì)化利用栽培鐵皮石斛

基質(zhì)是優(yōu)質(zhì)高效栽培的關(guān)鍵。鐵皮石斛的生物特性要求栽培基質(zhì)有良好的保水性、透氣性，因此本研究設(shè)不同配比的菌渣配方復(fù)合基質(zhì)，以較通用的松樹皮為對(duì)照。處理設(shè)計(jì)：100%菌渣； 20%菌渣∶80%樹皮；50%菌渣∶50%樹皮； 80%菌渣∶20%樹皮； CK為100%樹皮。選擇長(zhǎng)勢(shì)相當(dāng)?shù)囊荒觇F皮石斛幼苗移栽，每處理栽種20盆，重復(fù)3次。

1.2.2 施用沼液對(duì)鐵皮石斛生長(zhǎng)的影響

在幼苗生長(zhǎng)旺盛季節(jié)，以通用樹皮栽培基質(zhì)配方栽培的鐵皮石斛為試材，每隔1周施發(fā)酵好的沼液肥，以噴施0.3%水溶性蘭花專用葉面肥作對(duì)照，考察沼液肥對(duì)鐵皮石斛長(zhǎng)勢(shì)的影響。

1.3 數(shù)據(jù)記錄

定期觀察不同處理的石斛幼苗長(zhǎng)勢(shì)，每月記錄其生物量積累及有效苗數(shù)量(植株頂芽分化停止之前)。

2 結(jié)果與分析

2.1 添加菌渣對(duì)石斛生長(zhǎng)的影響

試驗(yàn)于2017年5月26日裝盆移栽，種時(shí)幼苗高8 cm左右，每盆栽4～5株，觀察當(dāng)年石斛生長(zhǎng)周期內(nèi)生長(zhǎng)情況，其余栽培管理?xiàng)l件基本一致。

由表1可知，80%菌渣∶20%樹皮處理與純菌渣在試驗(yàn)栽種前期、中后期和后期生物量積累差異顯著。前期與純菌渣基質(zhì)差異顯著，與對(duì)照組有差異但不顯著；到生長(zhǎng)中后期，與純菌渣和20%的菌渣基質(zhì)相比則優(yōu)勢(shì)顯著，與對(duì)照及其他幾個(gè)組相比存在差異但不顯著。表明木腐菌菌渣基質(zhì)化替代常規(guī)純樹皮具有可能性，而且是一種良好的石斛栽培基質(zhì)。增加了基質(zhì)循環(huán)再利用率，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效的目的。

表1 不同基質(zhì)配方對(duì)鐵皮石斛生物量積累的影響

注：同列無(wú)相同字母表示不同基質(zhì)處理間差異顯著(P<0.05)。表2同。

移栽1個(gè)月后，植株生長(zhǎng)旺盛，側(cè)芽分化加快，有效苗數(shù)量增多。根據(jù)多年栽培試驗(yàn)觀察，鐵皮石斛在九江地區(qū)11月中旬即停止生長(zhǎng)，幾無(wú)有效苗數(shù)，表明鐵皮石斛在低溫刺激下，不同基質(zhì)配施的石斛生長(zhǎng)及生物量積累均趨于停止，是越冬的自然生理反應(yīng)，避免植株凍害。

經(jīng)過不同梯度設(shè)置，菌渣與常規(guī)鐵皮石斛栽培基質(zhì)樹皮進(jìn)行配比，通過記錄觀察植株生物量積累，考察和篩選出適合石斛栽培的基質(zhì)配方為80%菌渣:20%樹皮。

2.2 施用沼液對(duì)鐵皮石斛生長(zhǎng)的影響

以基質(zhì)5作為栽培基質(zhì)進(jìn)行鐵皮石斛噴施沼液和葉面肥處理，各不同季節(jié)生物量積累見表2。

從表2可以看出，噴施沼液肥與葉面肥對(duì)鐵皮石斛生物量的積累差異不顯著。但進(jìn)入秋季后，沼液肥生物量積累較對(duì)照多；進(jìn)入11月入冬后，石斛長(zhǎng)勢(shì)趨于停止，而沼液的施用在一定程度上增加了石斛后期生物量積累。

表2 不同基質(zhì)配方對(duì)鐵皮石斛不同時(shí)期生物量積累的影響

3 討論

經(jīng)過不同比例的菌渣與樹皮配方比較試驗(yàn)，通過記錄觀察植株生物量積累，篩選出適合鐵皮石斛栽培的基質(zhì)配方1個(gè)，即菌渣與樹皮比例為8∶2。但全菌渣栽培石斛因經(jīng)過菌絲分解后，保水性好，透氣性差，基質(zhì)易腐爛，不利于根的呼吸及生長(zhǎng)，從而影響地上部分生長(zhǎng)，添加樹皮可有效增加基質(zhì)透氣性，二者有機(jī)結(jié)合能提高基質(zhì)有機(jī)質(zhì)含量，表明木腐菌菌渣基質(zhì)化替代常規(guī)純樹皮具有可能性，而且是一種良好的石斛栽培基質(zhì)。

菌渣是一種農(nóng)業(yè)有機(jī)固體廢棄物資源，也是一種可再生資源，利用菌渣進(jìn)行栽培基質(zhì)的開發(fā)利用可以降低基質(zhì)的制作成本，還可以減少因廢渣亂堆亂放導(dǎo)致的環(huán)境污染問題，增加了廢料循環(huán)再利用率，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效的目的。噴施沼液肥能達(dá)到與噴施營(yíng)養(yǎng)葉面肥同樣的效果，還能在一定程度上增加鐵皮石斛生長(zhǎng)后期的生物量積累。李金懷等[4]研究結(jié)果表明，沼液能促進(jìn)鐵皮石斛幼苗生長(zhǎng)。本試驗(yàn)在添加菌渣和噴施沼液肥對(duì)鐵皮石斛品質(zhì)影響，以及沼液肥中重金屬和抗生素(備受爭(zhēng)議)的農(nóng)殘對(duì)石斛積累是否有影響還有待進(jìn)一步研究。