食花

劉滿英

喜歡屈原的兩句詩(shī)：“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。”早上喝露水，晚上吃菊花，那樣美，那樣妙不可言。

吃花，在日常生活中，也很平常。我很小的時(shí)候，父親在自家門前種了一棵豬膏花。這種花吃起來(lái)油滑滑的，有種豬膏油的感覺(jué)，人們才給了這樣一個(gè)稱呼。后來(lái)，大姐夫告訴我，豬膏花其實(shí)有個(gè)好聽的名字叫木槿。它在夏天的夜晚開放，大大的一朵，母親會(huì)在第二天摘取，去了蒂和花蕾，做一盤美味可口的菜，或烹或煲，味道鮮美，口感極佳，可去火消暑，是我們常吃的一種菜。

成家以后，每個(gè)季節(jié)，我也喜歡做各種花菜：南瓜花用糯米粉煎餅裝盤，咬在嘴里，既有糯米粉的韌勁，又有花的清香；梔子花焯水涼拌，放些蔥花，裝入白瓷盤里，花明玉凈，靈魂里也有了花香的味道。

花除了可以做菜肴，也可用來(lái)泡水喝。藥店上班那會(huì)，我常常喜歡用野菊花、金銀花沖泡茶喝。同事常常說(shuō)起各種花茶的藥用：桃花美容養(yǎng)顏，玉蝴蝶清肺利咽，野菊花清心明目，金銀花清火潤(rùn)喉，玫瑰花排毒健脾，百合花去火安神……

我特別喜歡看干花在沸水里復(fù)活的樣子。揀幾朵干花，放在玻璃杯中，徐徐沖入沸水，一份驚喜在你的眼前展現(xiàn)：干枯的花草在水的滋潤(rùn)下，慢慢復(fù)蘇，仿佛遲暮美人，在杯中旋轉(zhuǎn)、綻放。一絲絲皺紋被清水浸潤(rùn)、撫平，給人一種起死回生的欣喜。

據(jù)說(shuō)，許多干花茶是在花朵未開放的時(shí)候就被采摘了。經(jīng)過(guò)殘酷的煎熬，變成了沒(méi)有生命的干花。一杯沸水，就讓這些干枯的花朵重新綻放，讓逝去的美麗復(fù)返……

清代袁枚食花成嗜，他春食玉蘭夏食荷，秋食菊花冬食梅，每天把生活過(guò)成了詩(shī)。我們也可以在閑暇時(shí)，炒一盤花，或者泡一杯花，靜置在素雅杯盤中。花，婉容喜色，純美無(wú)言。看一眼，心中便開滿花枝，仿佛就走進(jìn)春天，走進(jìn)百花深處。