濟寧市早春馬鈴薯栽培常見問題與應對措施

袁東征 鮑衛東

濟寧市是山東省馬鈴薯種植面積最大的地區之一，種植規模常年穩定在23萬畝左右。隨著種植業結構性調整及市場需求增加，馬鈴薯的種植規模及單產在逐步提升，已成為該地區農民增收、農業增效的支柱產業。馬鈴薯的生產優劣，對薯農的增產增收意義重大。為有效克服馬鈴薯生產中存在的病蟲害增多、商品率下降、產量不穩定等諸多瓶頸問題，濟寧市馬鈴薯創新團隊在近幾年試驗示范的基礎上分析總結出相應的改進措施，具體內容如下：

一、存在問題

1. 品種選擇不當

有些薯農在選種時未充分考慮茬口模式、品種生育期及種子質量，或者盲目購買價格低廉的劣質品種，致使生產中經常遇到植株矮化、葉片卷曲、塊莖腐爛、后期貪青徒長、產量品質下降等問題。

2. 施肥不合理

一是選肥錯誤，未充分了解馬鈴薯的喜鉀忌氯特性，生產中施用氯化鉀復合肥，致使植株生長受害、品質變差、生理性病害增多。二是施肥方法不當產生肥害，肥料與種塊太近，特別是包心肥、種肥遇到土壤墑情不足時，就更容易產生燒根。三是薯農在生產中存在著怕跑秧而施肥不足或者偏施過量氮肥、追肥過晚等問題，同樣會造成馬鈴薯貪青徒長，地上地下營養生長失衡。

3. 種薯處理不當

薯農在處理種薯時往往存在四個誤區：一是認為薯塊割得越大越好;二是只求數量，故意將薯塊切小;三是怕傷芽，有意將芽眼留在薯塊中間;四是未及時剔除病薯或消毒不徹底，致使病害交叉傳播，田間出現缺苗斷壟。

4. 擺種方式及播種適期不科學

馬鈴薯雖然在濟寧地區具有悠久的栽培歷史，栽培方式也多種多樣，但有的薯農對種薯芽塊芽眼擺放方式相當隨意，致使田間經常出現出苗參差不齊、青頭、大薯率低等問題。有的薯農擔心播種早了而凍壞種薯，所以故意推遲播種期，甚至延遲到3月中下旬，導致結薯期遇到高溫階段，影響薯塊膨大，造成人為減產。

5. 塊莖畸形

待馬鈴薯收獲時，其塊莖呈畸形狀，有的似葫蘆，有的似啞鈴，有的塊莖頂部生出幾個小塊莖，有的塊莖出現 “露頭青”， 這些奇形怪狀的馬鈴薯市場上不好銷售，造成馬鈴薯產品商品性差、產量低，嚴重影響薯農收入。

6. 連作障礙

馬鈴薯若重茬種植，易使其病蟲害種類逐年增加，且病情逐年加重。若薯農對地下害蟲防治不力，易造成地下害蟲咬斷薯芽或吃掉薯肉，致使馬鈴薯出苗不齊、塊莖因蟲眼而降低商品性;田地則出現土壤板結，耕層變淺等現象。

7. 收獲不及時

有的薯農為了增加后期產量或忙于三夏而延期收獲，此時如果遇上大雨，馬鈴薯不但不能增產反而會爛在地里。2017年濟寧市兗州區興發地農作物種植專業合作社的200畝露地馬鈴薯，就因一場連續降雨造成爛薯而減產，可見馬鈴薯要按時收獲，否則得不償失。

二、改進措施

1. 選用脫毒品種

良種是作物豐產的基礎，也是菜用馬鈴薯獲得高產穩產的關鍵。春季氣溫回升快，適宜馬鈴薯生長的有效溫度時間短，所以在早春種植馬鈴薯時應選擇生育期短的中早熟品種，如希森3號、荷蘭15、魯引1號、早大白等;秋季馬鈴薯種植，需保證出苗至初霜，有60天以上的生長期，因此更應選擇生育期短的品種。由于晚熟品種結薯期正逢高溫期，氣溫過高不利于馬鈴薯塊莖膨大且易造成薯秧徒長和易感花葉病毒病，因而魯西南地區不建議選擇生育期較長的品種。

種薯切記選用脫毒種子，不要隨便從市場購買商品薯作種薯，否則極易造成減產甚至絕收。濟寧市近幾年的試驗結果表明，用普通的東北馬鈴薯做種，產量每年要遞減20%左右。

2. 精細整地，合理安排茬口模式

連年重茬，會導致產量效益降低，病蟲害加重，這種現象在魯西南地區普遍存在，因此選地時要選擇疏松肥沃、排灌方便的生茬地塊，尤以沙壤土為好。前茬還應避免茄果類作物，以減輕病害交叉發生和蔓延。濟寧市看莊鎮劉官村試驗結果表明：前茬為小麥、玉米及葉菜類作物地塊產量最高，病蟲害較少，產量高出22.8%以上;與旱稻鑫兩優212輪作，能明顯改善土壤理化性狀，提高有機質含量，有效解決馬鈴薯連作障礙問題。生產中可在立冬前深翻土地30厘米左右，使土壤凍垡、風化，凍死越冬害蟲。立春前后整地做畦，按60厘米×

40厘米大小行起15厘米高的小高壟。播種前查看土地墑情，墑情不好時，可考慮灌溝造墑，造墑時間應在播種前7～10天進行。

3. 科學運籌肥水，基肥重施農家肥

種植馬鈴薯若缺乏有機肥或過量使用化肥，會造成土壤連作障礙問題;而有機肥和化肥配合施用，則可以培肥地力，提高肥效。因而馬鈴薯主產區在施基肥時更應重施有機肥。有機肥應以作物秸稈或動物糞便漚制的充分腐熟農家肥為主。高產地塊，每畝施入腐熟農家肥至少4 000千克以上。農家肥做基肥雖好，但施肥不當也會造成損失，比如雞糞的碳氮比中氮元素比較高，雞糞使用時若不與秸稈等綠肥混合，則很容易造成馬鈴薯植株徒長，即使不進行發酵腐熟也容易引起發熱“燒根”現象。

合理施肥是馬鈴薯高產穩產的關鍵，肥料施用比例和數量根據土壤質地、栽培水平、灌溉能力、產量目標等因素確定。馬鈴薯的生長特點是地上莖葉和地下塊莖同時生長，為達到高產目的，應按照“控氮、重鉀、補磷”的施肥原則進行，氮、磷、鉀的施肥比例大致為1.85∶1∶2.1。管理上力爭做到控上促下，保證產量。苗期馬鈴薯植株小，可以不澆水施肥，只有過分干旱時才可適當澆小水;現蕾期后地下薯塊迅速膨大，是馬鈴薯塊莖生長的旺盛期，產量的80%在此期形成，所以要保持充足的肥水供應;收獲前1周要停止灌水，以免造成塊莖不耐貯藏而腐爛;臨近收獲前若出現脫肥早衰現象，可用磷酸二氫鉀或天達2116進行葉面施肥。

4. 切塊催芽，防病防蟲

播種前20天開始切塊催芽。切塊時每塊至少有一飽滿健壯芽眼，螺旋式切塊，每千克薯種切30～40塊為宜，種塊不宜太小太薄，重量30克左右。實踐證明，馬鈴薯的尾芽成株后，產量僅是頂芽或側芽成株苗的1/3，因此在切種薯時應對尾芽棄置不用。種塊切好后先用50%多菌靈水分散粒劑500倍液或1%石灰水浸種50分鐘進行殺菌消毒，然后撈出晾干，在室溫15℃以上的棚中用沙催芽，一層沙一層種塊擺放，夜間加蓋小拱棚及草簾保溫，當芽長至0.5～1.0厘米時準備播種。

5. 播種蓋膜，確保一播全苗

覆膜種植比傳統種植出苗快，一般可提早7天左右。播種時，種塊溝內擺放有兩種方法：一種是種芽朝下，此法長出的馬鈴薯根長苗壯，出苗要晚2～3天，馬鈴薯個數雖少但塊莖個頭大;另一種是種芽朝上，此法較芽朝下提前出苗3天左右，長出的馬鈴薯根相對較短，個數偏多但大薯率低。從2018年濟寧市兗州區向陽花家庭農場的保護地和露地試驗效果看，種芽朝下栽培方式大薯率、青頭率等方面都顯著優于種芽朝上栽培方式。

播種后及時噴施除草劑并覆膜保墑。大拱棚栽培播種后20天左右即有苗露土，此時可將微膜摳破引苗放風，以防烤苗。待苗長至10厘米高時，將苗周圍的膜用土壓嚴，以保水壓草;薯塊膨大后期注意蓋土，防止出現青頭影響質量。

6. 病蟲害綠色防控

馬鈴薯常發生的病害有晚疫病、環腐病、軟腐病等，連作重茬時害蟲主要以蚜蟲、薊馬以及螻蛄、金針蟲等地下害蟲為主。由于早春馬鈴薯生長中后期適逢撤膜后雨水增多天氣，病蟲害往往發生迅猛且危害嚴重，因此要勤觀察，一旦發現病葉、病株立即拔除銷毀，并迅速噴藥防治。晚疫病，可用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液或25%咪鮮胺乳油1 500倍液噴霧防治。環腐病，可用20%噻唑鋅懸浮劑500倍液防治。軟腐病，可用3%中生菌素可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。蚜蟲，可用10%吡蟲啉乳油2 000倍液噴霧防治。

7. 適期收獲

當馬鈴薯地上莖葉黃枯時開始收獲，收獲前7～10天停止澆水。保護地栽培可根據市場價格和產量效益提前上市，露地栽培的適宜收獲時間在6月上旬，以后高溫天氣不利于薯塊膨大，若趕上連續陰雨天氣還會出現爛薯死秧情況。收獲后注意防止陽光長時間照射而變綠，影響品質。

（作者聯系地址：山東省濟寧市兗州區建設東路323號 郵編：272100）