以培養創新創業型人才為目標的寵物用品銷售及店鋪經營課程教學改革初探

田其真 蔡丙嚴 徐亞亞 羊建平

摘要：隨著寵物行業的快速發展，越來越多的寵物專業學生在畢業后選擇了創業。《寵物用品銷售及店鋪經營》課程的目標是使學生具備應職崗位所必需的寵物店管理經營知識，達到初步具備獨立開展崗位工作、解決實際問題和繼續學習能力的高技能人才。對本課程進行教學改革，目的是培養更多的創新創業類人才。

關鍵詞：創新創業人才;寵物用品銷售及店鋪經營;教學改革

中圖分類號：G642.0? ? ?文獻標志碼：A? ? ?文章編號：1674-9324（2019）11-0119-02

《寵物用品銷售及店鋪經營》是寵物醫學、寵物養護與馴導、寵物美容、實驗動物等專業中一門重要的專業基礎課，是一門實用性和應用性很強的學科。通過對本課程的學習，學生可以掌握寵物店鋪的選址規劃及裝修、寵物店鋪員工招聘和培訓、寵物店鋪財務及客戶的管理，同時可以理解并運用一般營銷和高級營銷的理論和內涵，對于學生畢業后直接到企業從事市場營銷工作、跨專業求職和繼續深造都可以打下非常好的知識基礎。但從目前學生的學習情況和行業發展的情況來看，如果仍然按照常規的教學方法進行教學，很難培養出社會需要的人才。因此，對該課程進行教學改革是必然趨勢[1]。

一、該課程在寵物類行業的重要性

1.該課程內容的先進性。《寵物用品銷售及店鋪經營》與專業課相輔相成，旨在為提高學生頂崗實習質量及解決頂崗實習中可能出現的問題而設置。前導課程有《寵物美容》、《寵物文化與鑒賞》等，后續課程有《頂崗實習》、《寵物醫院實務》等。全課程的理論內容包括六部分：第一部分寵物用品總論;第二部分寵物用品店鋪選址、裝修及員工招聘培訓;第三部分寵物用品店鋪財務和客戶管理策略;第四部分寵物用品店的經營管理;第五部分寵物用品的功能;第六部分是網上店鋪的運營和管理。各部分教學內容既相對獨立，又能有機地結合在一起，且內容在安排上做到由淺入深、循序漸進，滿足寵物類行業崗位人員的需要，特別是寵物類行業創業人員的需要。

2.寵物類專業學生學習該課程的必要性。隨著國民經濟的發展，國內養犬的人數越來越多，伴隨著寵物種類和數量的增加，寵物行業越來越多的服務應運而生，這決定了該行業需要越來越多的人才。筆者從事班主任工作已經12年，特別是最近6年畢業的學生創業的意愿很強，但因為缺乏創業相關知識和對創業政策的了解，以及缺乏對企業的管理能力和市場運作的組織能力，使得大學生的創業受到了極大的阻礙。《寵物用品銷售及店鋪經營》這門課不僅講述了店鋪的選址、裝修到商品的銷售、管理，而且詳細地敘述了員工的培訓、管理及財務、客戶的管理等內容，讓開始創業的大學生對寵物店鋪的管理與經營有了更深的認識，從而更早地培養學生的實踐能力、銷售管理、組織領導和溝通、協調的能力。而且該課程轉變成為了基于工作過程的教學模式，以完整的寵物用品店工作任務為對象，組織學生通過完成這些工作任務來學習相關的知識，培養相應的職業能力。

二、以培養創新創業型人才為目標的寵物用品銷售及店鋪經營課程教學改革措施

該課程是寵物專業類學生的一門必須課，同時也是學校創新創業課程之一。為了更好地適應當前社會形勢和寵物行業人員自身發展的需求，必須對該課程的教學模式進行改革。

1.采用“學中做，做中學”模式，增強學生的實踐能力。在陶行知先生的教學思想中，“做”是教學工作的核心。“做中學，學中做”的精髓一方面在于把間接的經驗和知識還原為活的、有實用價值的知識;另一方面在于動手[2]。該課程是門理論性很強的課程，如果任課教師單純地講授理論知識，學生在課堂上覺得無趣就很容易分散注意力，如玩手機、睡覺或聊天。筆者在上此課程的時候采用“學中做、做中學”模式，組織學生到實訓室，將其分成四組。教師在四組中間組織教學和實踐，學生在操作實踐中學習理論知識。“做中學，做中教”的教育理念就是一種體驗教育[3]。此模式通過學生的親身體驗理解知識、獲取知識并掌握技能。它強調的是在教學過程中以學生為中心，強調學生的主體參與，突出交流溝通、理解與合作，使學生通過親身體驗，總結學習做人、做事的基本道理，并通過實踐轉化為行為習慣。

2.使用遠程教育系統，增加學生的職場氛圍。遠程教育是通過遠程銜接系統實現的，而遠程銜接系統是通過計算機、多媒體與遠程通訊技術相結合一種技術。首先，使用此系統不受時間和空間的限制;其次，使用此系統使交流師生有“天涯若比鄰”的感覺，隨時和該行業知名的專家、教授等行業領軍人物進行面對面咨詢、交流。以筆者所在的江蘇牧院寵物科技學院為例，本院與校外4家大型的寵物用品店鋪和寵物醫院建立了遠程銜接模式。在講述寵物用品銷售的內容時，可以通過遠程銜接系統觀看校外寵物用品店鋪真實的銷售場景，強化所學內容的實踐性，也可在組織模擬所學知識的特定環節，讓學生體驗職場氛圍，通過此系統讓校外的專家、職場精英給予點評，讓學生體驗真實的職場氛圍。

三、運用多種教學方法提高課堂教學效果

《寵物用品銷售及店鋪經營》這門課本身理論性很強，如果使用傳統的教學方法很難達到預期的教學效果，更不要說通過本課程培養創新創業類人才了。所以，必須運用多種教學方法提高該課程的教學效果。

1.邀請企業精英人員講課，激發學生的創業激情。本課程是學校的一門創新創業類課程，校內教師講課理論性很好，但實際經驗沒有真正在企業的工作人員的多，特別是寵物用品店鋪管理、銷售的經營人員經驗更加豐富。定期邀請企業的人員參與到該課程的教學中來，不但讓學校了解目前該行業的發展動態、行情及方向，還可以加深對專業崗位的認識及提高專業素養。同時，參與到該課程講課的企業管理人員把自己創業的歷程、經驗分享給學生，讓學生在產生敬佩感的同時進一步增強創業的激情。

2.使用云課堂教學模式，培養學生的思考問題能力。自媒體時代下使用云課堂教學不僅可以豐富教學資源，還可以培養學生思考問題的能力。云課堂是依靠現代網絡技術和云端儲存技術進行課堂教學的一種教學方法。云端儲存的教學內容很多，包括PPT、微課、動畫、視頻、錄屏等資源。任課教師可以根據自己的教學計劃選取教學的主題，其在云課堂上承擔的角色是組織者和引導者，課堂教學模式則是充分體現以學生為主體的教學方式。在教學開始時，教師引出主題，學生根據自身的情況選擇適宜的資源自行學習，然后以分成小組的形式進行討論并闡述自己的觀點。在討論、交流及發表觀點的同時，鍛煉了學生的觀察問題、發現問題及解決問題的能力，同時鍛煉了學生團結協作、相互幫助的良好品德。

3.加強教學團隊建設，提高學生的學習興趣。《寵物用品銷售及店鋪經營》這門課實行的是團隊教學模式。該課程共有兩大模塊，九個項目，在教學過程中由多個教師共同完成教學任務，每個教師根據自己的特長選擇教學項目。隨著寵物行業的快速發展及崗位需求人員的職業技能，團隊教師自身需加強學習，這樣才能給學生帶來更多的現代需要的知識，也才能更好地提高學生的學習興趣。以江蘇農牧學院寵物科技學院為例，該課程的教師團隊除了不斷提高理論教學水平以外，還定期到知名的寵物用品店鋪參觀學習。還有的教師到寵物店鋪鍛煉半年甚至更長的時間。教師通過參觀學習、鍛煉，學到了實踐經驗并及時和團隊其他教師分享，爭取把行業的先進知識和經驗及時傳送給學生，進而提高學生的學習興趣。

在寵物行業快速發展的時代，高職院校教學必須要跟得上行業發展的步伐，強化實踐操作環節，注重創業素質訓練，突出創新能力的培養，提高學生的綜合素質。寵物用品銷售及店鋪經營教學改革與實踐最終目的是提高學生的實踐能力，激發學生的創業熱情。在該課程的教學改革過程中，可以通過“學中做，做中學”的方式提高學生的動手能力，邀請企業名人參與課堂教學，以此激發學生的創業激情，通過多種教學方法提高學生的學習興趣，為社會培養更多更好的高技能性人才。

參考文獻：

[1]謝榮華.以培養創新應用型人才為目標的微生物學檢驗教學改革與實踐[J].新課程研究旬刊，2015，（5）：106-107.

[2]姜鑫，范學偉，錢峰，等.《動物微生物》課程“教學做一體化”教學模式的開發[J].畜牧與飼料科學，2014，35（9）：53-54.

[3]闞婧.我國高校創新創業教育的實踐探索[D].大連理工大學，2011.

A Probe into the Teaching Reform of the Course of Pet Supplies Sales and Store Management Aimed at Cultivating Innovative and Entrepreneurial Talents

TIAN Qi-zhen，CAI bing-yan*，XU Ya-ya，YANG Jian-ping

（Jiangsu College of Science and Technology in Agriculture and Animal Husbandry，Taizhou，Jiangsu 225300，China）

Abstract：With the rapid development of pet industry，more and more pet students choose to start a business after graduation."Sales of pet supplies and store management"course goal is to make students have to be as required for the pet store management management knowledge，achieve preliminary work independently carry out post，the solution actual problem and continue learning ability of skilled talents.The purpose of teaching reform in this course is to cultivate more creative and entrepreneurial talents.

Key words：innovative entrepreneurial talents;pet supplies sales and store management;teaching reform