五款藥膳幫控糖

糖尿病屬于中醫“消渴”的范疇，多由飲食不節、情志不調、熱病火燥等原因所致。這里介紹幾種藥膳，供糖尿病患者在服藥的基礎上配合使用。

參竹橫脷湯

食材：玉竹、沙參各30克，豬橫脷1條（約200克），桑葉10克，麥冬15克。

做法：豬橫脷洗凈后，與上述藥材一起放入砂鍋中，加清水2000毫升，煮開后文火煮1小時加鹽調味。

療效：豬橫脷是豬的脾臟，有健脾胃、助消化、養肺潤燥、潤澤顏面、去肝火等功效，常被用來煲湯；沙參、玉竹、麥冬是滋陰類的代表藥材，沙參味甘、微苦，性微寒，歸肺、胃經，具有養陰清熱、潤肺化痰、益胃生津之功，主治陰虛久咳、燥咳痰少、虛熱喉痹、津傷口渴等；玉竹具有養陰潤燥、清熱生津等功效，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、糖尿病等；桑葉性寒，味甘、苦，可疏散風熱、清肺潤燥，多年的臨床經驗發現，它還有降糖、降脂、降壓等作用。此外，將玉竹提取物類黃酮與桑葉提取物脫氧野尻霉素進行結合，還會形成一種新的化合物——洗胰清糖素，其降血糖的效果非常不錯。

注意事項：本品不適宜痰濕氣滯（主要癥狀為痰多清稀、脾虛便溏）的患者服用。

靈芝山藥湯

食材：靈芝片30克，山藥50克。

做法：將靈芝片（以紫芝為佳）用水輕輕沖洗掉灰塵，備用；山藥去皮，切塊。砂鍋中加入1500毫升水，放入靈芝片，大火煮開后放入山藥，小火煮30分鐘即可。吃山藥喝湯，早晚各1次。

療效：靈芝甘平，具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽的功效，可用于治療氣血不足、心神失養所致的心神不寧、失眠、多夢、體倦乏力、氣短、疲乏，也可用于治療痰多咳喘。

雖然靈芝能補全身之氣，但補益作用不強，一般只作為輔助藥，故讓其與山藥搭配服用，有增強防治糖尿病的作用。

玉米須燉豬肉

食材：玉米須30克，豬瘦肉25克，生姜、食鹽適量。

做法：玉米須洗凈，備用；生姜洗凈切片，備用；豬瘦肉切成片，放入砂鍋中，加適量水，與玉米須、生姜同煮，至湯熟肉爛即可，喝湯食肉。

療效：玉米須味甘、性平，歸膀胱、肝、膽經，具有利尿消腫、清肝利膽的功效。同時，玉米須中的皂苷還是降血糖的主要成分，臨床上常將其用于治療糖尿病、水腫等病癥。

另外，玉米須中還含有鉻，鉻是糖耐量因子的組成部分，可以加強胰島素功能。且玉米須水清除自由基的能力高于大豆異黃酮，可以預防糖尿病并發癥。

山藥薏米粥

食材：薏米、山藥各50克，粳米100克。

做法：山藥去皮，切成塊；薏米、粳米淘洗干凈，一同放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后用小火慢熬成粥，放溫后即可食用。

療效：薏米性涼、味甘，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱、排膿等功效。相比之下，薏米含有的碳水化合物低于大米，而蛋白質、維生素含量卻為大米的3倍，是中醫“藥食同源”的佳品，尤其適用于以尿多、肥胖為主要癥狀的糖尿病患者。另外，山藥滋養身體、斂汗止瀉、消渴的效果很不錯。但要注意，當天若吃了山藥，應減去相應熱量的主食。

番茄瓜皮花粉飲

食材：番茄40克，西瓜皮、冬瓜皮、天花粉各30克。

做法：西瓜皮、冬瓜皮、番茄洗凈切片，備用；鍋內加適量水，放入瓜皮、番茄片、天花粉一起煎半小時，取汁放溫飲用，每日2～3次，連服3～5天。

療效：臨床研究發現，2型糖尿病患者在連續飲用番茄汁3周后，血液會比之前變得稀薄，說明番茄汁具有降低血小板凝聚的作用，從而減少血栓的形成，可避免2型糖尿病患者出現動脈硬化、心臟病、中風以及其他心腦血管疾病。

該方中，冬瓜皮性涼，入肺、胃、大腸、小腸經，能清熱、利水、消腫，臨床上多用于緩解水濕泛濫、膚表水腫、小便不利等不適，可起到利水消腫的功效；西瓜皮清熱解毒、利尿消腫的效果也非常不錯；天花粉為葫蘆科植物栝樓或雙邊栝樓的干燥根，其味甘、苦，性微寒，常用于治療積熱內蘊、化燥傷津所致的糖尿病。

注意事項：本品不宜與川烏、草烏、附子等烏頭類藥材同用。此外，本品寒涼，請勿空腹或過量飲用，以免造成腸胃不適。