黑耳成金 潤澤東寧
——全國最大黑木耳產業基地誕生記

□劉志成 陳學泉

黑龍江省東寧市“九山半水半分田”，山上郁郁蔥蔥的林木多為柞樹。

早在1860年，當地就有人利用野生柞木生產木耳。1933年，東寧年產木耳就達到7.5萬公斤。

第一次創業

改革開放后，東寧人依托豐富的柞林資源，確立了黑木耳生產致富項目。大肚川鎮太平川村5戶農民人工種植木耳1萬段，產木耳1000公斤，戶均收入4500元。

人工種植木耳一舉成功，帶動了全縣黑木耳產業興起。

1987年，全縣扶持24個木耳專業村和319個木耳專業戶，共生產木耳750噸，價值2400萬元，拉動農民人均增收240元。1988年東寧縣被原商業部命名為“黑木耳生產示范縣”。

1990年，東寧把建設人工木耳生產基地列為“七五”“八五”期間“六大”商品生產基地之一，發展了35個木耳專業村，3416個木耳專業戶，6876個重點生產戶，人工生產木耳發展到1645萬段，向市場提供商品木耳225萬公斤。是年，東寧黑木耳被商業部授予“部優產品”榮譽稱號。

第一次轉型

隨著柞林資源的大量減少和國家“天保工程”的實施，發展段栽木耳受到限制。

1995年，全縣探索發展地栽黑木耳技術，老黑山鎮和光村7戶菌農種植的4萬袋塑料袋地栽木耳獲得豐收，平均單產30克。

綏陽鎮三道崗子村尹洪海經過兩年栽培試驗，總結出一套適合東寧地理環境條件的黑木耳地栽技術管理經驗，在全縣推廣應用，連續兩年獲得平均單產45克的黑木耳高產紀錄。

1999年，黑木耳種植成為全縣農業主導產業。2001年6月，全國食用菌協會副會長蔣潤浩來東寧縣視察食用菌產業化，為東寧木耳題詞“東寧黑木耳，中華第一品”。

快速發展階段

2003年7月9日，東寧縣召開全縣迅速鋪開袋栽黑木耳生產動員會，提出了“爭創全國黑木耳第一縣”的發展目標。全縣黑木耳生產進入了一個快速發展階段。當年8月，東寧縣被農業部正式確定為全國第二批無公害農產品（黑木耳）生產示范基地縣。

2003年，東寧市發展地栽黑木耳1.2億袋，產量超過5000噸，產值1.6億元。木耳收入占農村總收入的12.8%，占農業總收入的24%，占農民人均收入的23%。

到2004年，全縣98個村發展黑木耳生產，占行政村總數的96%；超100萬袋以上的村23個，超300萬袋以上的村12個，超500萬袋以上的村8個，超1000萬袋的村4個；生產10萬袋以上的大戶93個，15萬袋以上的生產大戶24個，銷售木耳經紀人243人。全年黑木耳總產值37136萬元，人均純收入2043元。

同年9月22日，中國（東寧）第一屆黑木耳節暨無公害黑木耳栽培技術研討會在東寧縣舉行，參加會議的有中國食用菌協會會長顧二熊，著名營養保健專家洪昭光等國內知名人士。時任黑龍江省委書記栗戰書、世界蘑菇科學協會主席馬可·沃克發來賀電。這是全國食用菌行業舉辦的第一個黑木耳節。

2005年，東寧縣發展地栽黑木耳3.9億袋，農戶9000多戶，總產值4億元。其中超千萬袋的村5個，超500萬袋的村8個，超300萬袋的村18個，直接從事生產的耳農2.5萬人，超10萬袋的專業大戶167戶。全縣102個行政村中，99個村開展黑木耳生產，形成了村村生產、戶戶栽培的態勢。

第二次轉型

2006年，絕大多數耳農樹立了“以質量求生存、以效益促發展”的理念，全縣食用菌產業由規模擴張型逐漸向質量效益型轉變。到2010年，東寧市75%以上的黑木耳實行了小孔單片栽培技術，品質顯著提升，賣價同比提高20%。

春耳秋管技術的推廣，使單產同比提升25%，2010年，全縣全年共栽培黑木耳8.8億袋，干品產量3.6萬噸，產值16.5億元，農民黑木耳人均收入達到8100元。

同年，菌種、替代料、栽培技術等6大類、12項、116個處理的科技試驗，菌種、替代料等科技試驗取得初步成果，越冬耳栽培技術和春耳秋管等項栽培新技術取得了突破并在全縣推廣。

2012年，棚室吊袋、“元寶耳”、越冬栽培三項技術集成成為新亮點，發展吊袋木耳1000萬袋，發展越冬耳210萬袋，創造每畝20萬元純收益紀錄。

產得出還需賣得出

1998年，東寧縣建起以東華山珍實業公司為代表的大型壓縮黑木耳深加工廠3個，每個加工廠年壓縮加工黑木耳100萬公斤以上。同年，取得商標認證的壓縮黑木耳塊在國內20多個省、市、區上市，并遠銷到俄羅斯、韓國、新加坡、馬來西亞、日本等國家。

2005年，全縣已陸續建起林龍山產品有限公司、琦麗山產品加工廠、綏陽黑木耳大市場有限公司、鱗興八寶山珍加工廠等較大規模黑木耳深加工企業，其中“綏陽耳”牌壓縮黑木耳獲得國家AA級綠色食品認證。

同年，東寧組建加工集團，統一“綏陽耳”品牌。2008年，江蘇雨潤集團投資5億元的2萬噸黑木耳山野菜深加工項目落戶東寧，填補了縣內無大型黑木耳深加工項目的空白；縣內外企業家投資建設的陽光、林豐、銀河等4個加工項目相繼完工投產。

經考察論證后，東寧投資1880多萬元，在綏陽鎮建成了以批發銷售黑木耳為主的專業批發大市場，2002年7月投入使用。大市場占地5萬平方米，分加工區、交易區、倉儲區、綜合服務區，是全國最大的黑木耳集散地。在大市場中每天從事黑木耳交易活動的超過千人，日平均交易量達5萬公斤以上。

2004年，綏陽黑木耳大市場內聯市場，外建營銷基地，組織營銷隊伍多次赴國內各大城市開展促銷活動，以實地推銷及參加產品展銷會的形式，東寧的黑木耳遠銷北京、上海、廣東、新疆等?。ㄊ?、區），交易量2000萬公斤，實現交易額8億元，經紀人隊伍達到1600多人，產品達到省內聞名、全國知名。

同年，大市場新建了700平方米的營業門市，完成了市場二期工程1500平方米的倉儲區建設。東寧市先后在俄羅斯遠東地區建起10多處以木耳、水果、蔬菜為主的農副產品批發大市場，并與日本、韓國、馬來西亞、新加坡等國建立了黑木耳購銷關系，年出口黑木耳600噸以上。

2006年，綏陽黑木耳批發大市場實現年交易量2.5萬噸、交易額10億元。收入位列縣農村四大主導產業之首。

2007年，綏陽黑木耳大市場交易量2.8萬噸，交易額15億元，成為國家農業部定點市場。