論黃瓜無土栽培中營養液各元素的功能

周春秀 張婷

摘要：無土栽培是不以土壤為栽培基質，而是以蛭石、珍珠巖、鋸末等作為基質，用配置的營養液提供生長必需元素或直接在營養液中栽培。黃瓜是日常生活中常見的食用蔬菜，富含各種維生素。黃瓜生長中對氮、磷、鉀等元素需求必不可少。將不同營養元素按照不同比例進行配比，就形成了無土栽培的營養液，可顯著降低生產成本，簡化栽培管理程序。

關鍵詞：無土栽培;營養液;黃瓜;礦質元素

我國在很早的時候就有利用無土栽培技術的先例，如生豆芽。雖然現代無土栽培技術研究有些晚，但是無土栽培的發展是未來農業的必要趨勢。無土栽培的技術和資金要求高，因此發展中受多方面的制約，如技術、資金融入、生產消費等。經過驗證，無土栽培的現代化、自動化程度越大，獲得的經濟效應就越高。由于各地經濟、技術、設備和環境等條件不同，無土栽培技術和發展也存在很大差異，所以無土栽培的技術會出現高度設施化和簡易栽培設施并存的局面。

1營養液的優點

液體營養液的優點很多，可快速吸收到植物的各個部分，達到肥效利用率增倍的效果;還可使用一些特殊配方，可達到缺什么補什么的程度;還可根據各地圖紙來搭配，如南方土壤偏酸，金屬離子不活躍，可以專門補微量元素來增加肥效。

2黃瓜無土栽培選擇的營養液配方（表1）

3各元素在黃瓜生長中的作用

有關專家通過大量試驗，初步得出氮：磷：鉀的比例為5：2：6時，黃瓜達到吸收養分最佳狀態。

3.1氮在黃瓜生長中的作用

氮素是植物體內重要的有機化合物的組分。黃瓜屬于喜氮作物，氮素對調節黃瓜生長、提高產量和改善黃瓜的果實品質起重要作用。在適宜范圍內增施氮肥會明顯提高黃瓜的產量。同時，很多研究已證明適量的施用氮肥可提高黃瓜果實中的維生素C含量，但是不能過量使用。氮素缺乏時，由于細胞的伸長和細胞分裂受到抑制，蛋白質的合成受到阻礙，作物生長緩慢、植株矮小。葉綠素含量有所下降，葉片黃化，光合作用減弱。具體來說，氮肥的供應不足會導致黃瓜植株的品質不好，影響生長發育，導致減產。但是，并不意味著氮肥施的越多越好。在黃瓜生長發育過程中，如果氮含量施用得過多，細胞分裂加快，使黃瓜苗徒長。硝態氮的過量更會抑制鐵、鎂的吸收。營養生長過于旺盛，會使植株整體生長不平衡，導致坐果不齊，果實減產。

3.2磷在黃瓜生長中的作用

磷是植物體中多種化合物的組成成分，可促進碳水化合物合成和運輸。同時提高作物對外界環境適應能力，如抗旱和抗寒作用。當磷肥施用過量時，會增加植物的呼吸作用，消耗大量的碳水化合物，葉肉厚而密集，生殖生長過早發育，營養生長受到抑制，引起植物早衰。黃瓜中磷元素過量會導致黃瓜葉肉出現斑點，斑點逐漸擴散，會導致黃瓜植株的早衰。

3.5鉀在黃瓜生長中的作用

增施鉀肥能夠提高黃瓜產量，降低果實畸形概率，改善黃瓜商品品質和提高營養品質。黃瓜在生育期前對鉀的吸收以莖葉為主，結果期后向果實分配。鉀可降低其他大量元素對鈣、鎂的吸收，具有拮抗作用。如果鉀肥缺少，植株的老葉間斷變黃，進而變成灰色，漸漸枯萎。鉀肥過量會造成體內離子的不平衡而影響到其他陽離子的吸收，導致過分木質化。

3.4鈣在黃瓜生長中的作用

鈣是構成植物細胞壁和細胞膜的主要成分之一，在維持膜的結構和功能方面具有重要作用。根系對鈣的吸收能力差，蔬菜對鈣的吸收主要是靠根尖來完成，吸收能力較弱。鈣在植物體內的移動性差，因此缺鈣癥狀常表現在新生組織上，一般幼葉的含鈣量少于老葉。鈣過量易引起鐵、錳、鎂的缺乏，干擾鋅的吸收。

3.5鎂在黃瓜生長中的作用

鎂是植物生長所必需的中量元素之一，其最重要的生理功能是作為葉綠素的中心原子影響植物光合作用。黃瓜缺鎂素，緩慢缺鎂時，基葉生長均正常;急劇缺鎂時，失綠迅速發生，小側脈也失綠，僅主脈為綠色。有時失綠區出現大塊下陷斑，后斑塊壞死，葉片枯萎，癥狀由老葉向幼葉發展，后全株黃化。