植物小氣孔“責任”很重大

□陳同強

顯微鏡下葉面的氣孔。

氣孔是控制著植物的蒸騰作用與光合作用的重要閥門。如果氣孔罷工了，那植物要么熱死要么渴死餓死，所以氣孔對于植物而言就顯得尤為重要。

氣孔的蒸騰作用。簡單來說就是水蒸汽從植物氣孔釋放到外界，同時在此過程，讓中植物的根系因為蒸騰作用產(chǎn)生的動力，即源源不斷吃進水與礦質(zhì)元素的動力，如此植物就不會餓著不會渴著也不會熱壞了。之所以不會熱壞了是因為在蒸騰過程中，利用等焓增濕降溫的原理，給自己調(diào)節(jié)體溫，進而影響了周圍的環(huán)境，這就是為什么我們在樹蔭下比較舒服的原因。

光合作用是植物的第二個重要業(yè)務(wù)，可以說是我們?nèi)祟愂澄镒畛醯膩碓础Ｔ诖笈锢铮枚趸寂c水和太陽光，即使是冬天土地也可以長出一顆顆鮮嫩的草莓。

氣孔的責任重大，就是因為蒸騰作用釋放水蒸氣，光合作用吸收二氧化碳都是在氣孔的把握下進行的，試想一下，如果氣孔罷工，植物兩大業(yè)務(wù)就無法進行，那我們就再也吃不到草莓了。

氣孔是一種異型細胞，微觀條件下可以變形，生物學(xué)上稱氣孔為保衛(wèi)細胞，是控制水蒸氣釋放與二氧化碳進入葉片的門衛(wèi)細胞，那么氣孔的位置在哪里呢？

在顯微鏡下，葉片正反面上有著肉眼不可見的橢圓形細胞，中間有一個小小的縫，這就是氣孔。蒸騰作用與光合作用的主要器官是葉片，因而氣孔也主要分布在葉片上。

氣孔的開關(guān)通過鉀離子（K+）來實現(xiàn)。簡單的說，氣孔通過吞吐鉀離子，調(diào)節(jié)自身水勢高低變化，當保衛(wèi)細胞主動吸收鉀離子，其細胞內(nèi)水勢升高，細胞開始吸水膨脹，保衛(wèi)細胞因為過多的水分就像弓一般張開，氣孔打開，當保衛(wèi)細胞接收到指令，主動排除鉀離子，水勢降低，此時細胞開始吐出多余的水份，體積變小，如同放完氣的氣球。此時氣孔合上，水蒸氣出不去，二氧化碳進不去，因而可以說鉀離子是進出保衛(wèi)細胞的通行證。

氣孔的開關(guān)靠鉀離子來調(diào)節(jié)。

戶外利用塑料袋獲取可飲用水的方法——植物蒸騰作用。

蒸騰作用示意圖。

植物的光合作用。

人餓了會進食渴了會喝水，植物也遵循自我意識，渴了就喝水，餓了就吸收礦質(zhì)元素，而植物喝水吸收礦質(zhì)元素需要推動力，這個推動力就是蒸騰作用。

一定空間內(nèi)，水蒸氣的分布是不均勻的，通常葉片周圍的水蒸氣含量比較高，當植物感知到周圍是合適的環(huán)境，就會發(fā)出指令，讓氣孔開放以進行蒸騰作用與光合作用。當葉片周圍空氣水蒸氣含量接近于當下溫度時的絕對濕度，即使葉片氣孔處于打開狀態(tài)，氣孔里的水蒸氣也較難釋放到空間去。此時，植物根系對于水的吸收速度就要緩慢許多。在夏季中午時段，溫度炎熱，濕度又比較低，此時植物的蒸騰作用大量進行，而根系吸收水分的速度要低于蒸騰作用釋放的速度，植物為了保護自己避免過度失水萎焉，就會主動關(guān)閉氣孔，即不進行蒸騰作用也不會進行光合作用，這就是所謂的植物午休。

氣孔是水蒸氣釋放與二氧化碳進入的通道，葉片將吸收的二氧化碳與根系吸收的水，利用太陽光提供的能量，在秘密工廠里，造出碳水化合物有，俗語就是糖，所以能影響植物蒸騰作用的因素就能影響植物的光合作用是否正常進行，而我們可以通過調(diào)控溫度與濕度，操控植物氣孔開放，也就是通過調(diào)控溫度與濕度，操控了植物的光合作用與蒸騰作用，這讓我們可以實現(xiàn)很多大棚蔬菜的種植，不再受限于自然環(huán)境。