白菜營養品質性狀的遺傳效應研究

韋樹谷，賴 佳，葉鵬盛，黃 玲，代順冬，張騫方，李瓊英，曾華蘭，劉 佳

(四川省農業科學院經濟作物育種栽培研究所，四川 成都 610300)

【研究意義】隨著人們生活水平和對健康的重視程度不斷提高，食物營養品質性狀越來越受到育種家的重視[1-2]。氣候和土肥環境以及栽培方式等多種因素對營養物質的積累均有影響，但是起決定作用的還是遺傳因素[3]。多數營養品質性狀屬于數量遺傳，遺傳規律復雜，開展營養品質性狀的遺傳規律研究，對作物品種改良及其利用具有十分重要的意義[4]。【前人研究進展】白菜栽培歷史悠久，栽培面積大，是一種重要的蔬菜作物[5]，不同品種間營養物質含量差異較大[6]，干物質、維生素C、蛋白質和可溶性糖含量高，酸度和粗纖維含量低，是白菜營養品質較好的重要指標[7]。曾國平等[8]研究表明不結球白菜營養品質性狀均符合“加性-顯性”模型，其中加性效應占主導地位，顯性效應居次要地位。張增翠等[9]采用“加性-顯性”、“加性-顯性-上位性”和“加性-顯性-母體效應”模型對不結球白菜上述6個營養品質性狀進行遺傳效應分析，發現干物質、維生素C、有機酸、可溶性糖和粗纖維含量等性狀符合“加性-顯性”遺傳模型，各性狀加性效應均大于顯性效應；其中可溶性蛋白質含量符合“加性-顯性-母體效應”遺傳模型。張增翠等[10]研究發現不結球白菜維生素C和可溶性糖含量符合一個主基因和多基因混合遺傳模型。于占東[11]等研究發現大白菜維生素C、有機酸、干物質和粗纖維含量等符合“加性-顯性-母體效應”遺傳模型，可溶性糖和氨基酸含量符合“加性-顯性”遺傳模型。……