采收成熟度對K326鮮煙葉素質(zhì)及產(chǎn)質(zhì)量的影響

陳 頤，趙應(yīng)偉，徐安傳，鄭志云，高德富，王 飛，王津軍，鄒聰明，李天福*

(1.云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，云南 昆明 650031；2.云南省香料煙有限責(zé)任公司，云南 保山 678000；3.云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，云南 昆明 650202；4.云南省煙草公司玉溪市公司，云南 玉溪 652800；5.云南省煙草公司昆明市公司，云南 昆明 650000；6.福建省煙草公司三明市公司，福建 三明 365000)

【研究意義】煙葉的采收成熟度是影響煙葉品質(zhì)和外觀質(zhì)量的重要因素，也是烤煙分級標(biāo)準(zhǔn)中考慮的第一要素[1-2]。由于生產(chǎn)中對煙葉的采收成熟度把握不準(zhǔn)，存在青煙采烤現(xiàn)象，烤后煙葉化學(xué)成分不協(xié)調(diào)，抽吸質(zhì)量表現(xiàn)為香氣質(zhì)差、香氣量不足，刺激性明顯，青雜氣略重，潛在質(zhì)量特征未充分彰顯，煙葉內(nèi)在品質(zhì)有較大提升空間[3-4]?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】美國、巴西、津巴布韋等國外優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)混合型烤煙，對煙葉原料的成熟度要求較高，也試圖找到科學(xué)精準(zhǔn)反映烤煙成熟標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)外在特征[5]。其中日本采用比色卡來判斷煙葉成熟度，生產(chǎn)實踐中不易操作[6]；美國采用煙葉采收時的莖葉夾角以及葉柄是否帶莖皮等方法來判斷，仍不夠精準(zhǔn)[7]；而中國判斷煙葉成熟度的方法大多數(shù)是依據(jù)煙葉顏色、外觀特征等方面，上述研究大多局限在外觀特征的描述上，以顏色變化作為依據(jù)，主觀因素大，對鮮煙葉成熟特征缺乏定量判斷標(biāo)準(zhǔn)[8]?！颈狙芯壳腥朦c】筆者以鮮煙葉的植物學(xué)特性為基礎(chǔ)，并分析不同采收成熟度下鮮煙葉光合特性、主要化學(xué)……