南方餃子館揚

卡洛夫

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“爸爸，我……我……這東西不是河里的小蟲子嗎？” 我有點驚訝地說道。坐在對面的父親淡定地跟我說：“別大驚小怪，這是蝦米。”他說完這句話后繼續吃著面前的餛飩。我用筷子夾起蝦皮，端詳了好久。那是我第一次進南方餃子館，當時我還在讀小學，眼前那碗餛飩，是父親給我點的，真好吃！

我的家鄉是一個幾乎都是藏族人居住的自治縣。在這里，糌粑和牛肉是不敗的王者。但對于兒時的我來說，這兩樣東西簡直就是噩夢。我們家是個很傳統的藏族家庭，自然也離不開糌粑和牛肉。母親雖然會做幾道漢式家常菜，但味道一般。父親很會做魚，但是我們這里沒有魚，所以他雖身懷絕技，卻時運不濟。于是，我們家的食物就較為單調，尤其是每天清晨醒來，母親都會為我做糌粑，我看著眼前的那一團糌粑，總會淚流滿面……

其實，公平地說，糌粑沒那么難吃，但如果堅持十年如一日地吃，換成意大利面也會吃不下。我們藏族人民的另外一個主食，是大名鼎鼎的牦牛肉，在我看來，這東西治失眠有奇效，因為太硬，我小時候經常嚼著嚼著就睡著了。趁著母親去外地進修，父親決定帶我去感受一次漢餐。

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縣里有很多川菜館，味道都不太地道，而且菜品不多。盡管如此，川菜人氣還是很高，由于四川人民歷來是藏族人民的好戰友，對于從小以糌粑和牦牛肉為伴的藏族人來說，川菜像是夏日里的一縷清風，很受他們的喜愛。不過父親那一次，并沒有帶我去吃四川有名的菜品，而是帶我進了一家縣里新開的飯館，那飯館雖然位置稍微有點偏僻，但店面裝修很考究，招牌是青底白字的，很是硬氣。乍看之下，以為是中正紀念堂，細細一讀原來是南方餃子館。

父親帶我進去坐下，店里客人不多，老板娘很快就上來招呼，父親看了半天的菜單說：“兩碗餛飩，一大一小。”我心想餛飩是個什么玩意兒？對于這種從沒吃過的東西，我很是擔憂，祈禱別是什么黑暗料理。猜測了十分鐘后，老板娘端了上來，我一看：這不是糊了的水餃嘛！咦？怎么還有紫菜？一陣疑問過后，我決定不想了，待我探探虛實。我嘗了一口湯，還行，是紫菜湯的味道，接著吃了一口餛飩，竟是意外的好吃！它一點都不像水餃，皮薄餡大，入口即化，再配上湯，簡直是人間美味！正當我沉浸在美味之中時，碗里漂著的黃黃的小東西讓我感到很納悶，這不是河里的小蟲子嘛！父親看了看我，淡定地說道：“不要大驚小怪，這是蝦米。”

我感到有點震驚，倒不是因為我沒見過，只是從小，我的外婆就按藏族風俗教育我不要吃那些奇奇怪怪的水產， 還說吃這些東西會去不了極樂世界，所以我有點兒害怕，但回想起外婆有時說的話也沒有科學依據便不那么擔心了，比如她堅稱烏賊的八個觸須都是個體生命，她說如果你吃一只烏賊，相當于殺了八條生命等等。我覺得外婆作為一個堅定的反科學老戰士，也是夠拼命的。蝦皮作為佐料，意外的有味道，這碗餛飩，實在太好吃了！或許對于漢族同胞來說，這東西再平常不過，但對于飽受高能食物摧殘的我，就像戰場上救命的鋼盔，我覺得如果我是個女孩，肯定當場淚流成河，就像《食神》里那個評委一樣。我忙拉住父親說：“爸，我明天可不可以也來吃這個？” 父親點了點頭。從此，我就喜歡上了餛飩，也成為了南方餃子館的常客。

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自那次去吃了餛飩，父親就天天帶我去吃，老板娘每次都熱情招呼，直到有一次，我和父親剛踏進飯館，還沒開口，老板娘就對后廚喊道：“兩碗餛飩，一大一小，放蝦皮。”我和父親相視一笑，有一種莫名升級的自豪感。后來，我們也嘗試過這家店的餃子，但是南方餃子館的餃子并不好吃。于是繼續堅定走回這餛飩的道路。我那時覺得這東西我一輩子都吃不膩，至于為什么那么喜歡，我也說不清楚。

母親進修回來后，我和父親就不是每天都能去了，因為母親討厭那家飯館的味道。不過我和父親一周還是會去兩三次，成長期的我食量大增，直到后來，父親發現我在吃他碗里的餛飩，忙跟后廚說：“以后要兩個大碗！”這樣才解決了這場糧食危機。再后來，我升到了初中，課業繁忙了起來，加之青春期的叛逆情緒，有時跟父親發生口角后，我便拿起飯碗：“父王息怒，來來來，一碗餛飩泯恩仇。”這樣的日子雖平淡卻不無聊。時間過得很快，我發現父親的碗里經常會剩下很多餛飩，問他是不是吃膩了，他說沒有，只說吃不下了。于是，兩個大碗又變成一大一小。

有一天，母親突然跟我說要搬到城市去住。臨走之前，父親又和我去吃了一次南方餃子館的餛飩，他跟我說：“還沒吃膩啊？”我擦了擦嘴，說：“這東西永遠吃不膩，我想爸爸你肯定吃膩了。” 父親搖了搖頭，說他現在只是身體不好，等身體好了就把這家店吃垮，最后他向我豎了個大拇指說：“I will be back！”我回答說：“約翰·康納等著你。”

再回到家鄉是兩年后，那時父親已不在了。我突然很想去南方餃子館看看，卻發現已經找不到那家店。等我再找到那家店時，已經遠不如原來氣派。進去的時候，老板娘差點沒認出我，她看了許久，才說了一聲：“小不點都這么大了，快，兩碗餛飩，一大一小！”我忙擺了一下手：“一碗，小的就好。”老板娘深默了一會兒說：“你坐，我給你做去。”店里還是沒什么人，我一個人看著空蕩蕩的房間，感覺有點拘謹，老板娘把餛飩端了上來，“慢慢吃。”我嘗了一口湯，然后拿著筷子吃了起來，此時我才發現，我和父親原來要一個小時才能吃完的餛飩，其實五分鐘就能吃完，喝下最后一口湯，我擦了擦嘴，說：“吃膩啦！”