淺談溫度對水稻植株的影響

[摘 要] 近年來，科學技術在農業成產中不斷應用，使農業種植越來越科學。本文中主要介紹了水稻在種植過程中的影響因素溫度。找到水稻植株自身對溫度的適應范圍及其對不利溫度的抵抗能力。

[關鍵詞] 溫度 水稻 影響

[中圖分類號] S511 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）12-0080-01

水稻原產于熱帶，對溫度的反應較為敏感。在一定范圍內，晝夜溫差大對水稻生育有利。但不利溫度的損害在南北水稻區是較為嚴重的自燃性災害之一，人們在采取措施加以避免和預防的同時必須先了解水稻植株自身對溫度的適應范圍及其對不利溫度的抵抗能力。

一、溫度對不同生育時期稻株的影響

不良溫度的損害，取決于水稻的不同生育時期，不同品種間其表現差異不同。

1、秧田期：在水稻的發芽期，能耐較高的溫度，但種子、秧苗常因地面高溫而受害。破胸適溫為32℃，長芽適溫為20℃—25℃，芽齊而壯，發芽最低溫度為10℃—12℃，發芽慢而不齊，易爛種爛芽，最高溫度為40℃，出芽快而弱，超過40℃會抑制根芽生長，甚至燒壞根芽。

芽鞘出土后，日均溫達13℃，幼苗才能開始生長，適溫為20℃—25℃，超過26℃秧苗易徒長，超過40℃生長受阻，幼苗耐低溫能力隨秧齡的增長而減弱，3葉后5℃即受凍害。

2、營養生長期：葉片因高溫能發生褪綠，在約33℃以上時，地上、地下部生長都受抑制。返青最低溫度為13℃—14℃。分蘗期適溫為30℃—32℃，低于20℃或高于37℃分蘗受抑制，16℃以下分蘗將停止發生。

3、生殖生長期：幼穗分化期，是水稻一生中對溫度反應最敏感的時期。適溫為25℃—30℃。在一定范圍內，溫度高而穗分化速度快，分化過程縮短穎花數量相應減少；反之延長，穎花較多。粳稻低于19℃或高于33℃將不利于分化，在減數分裂后2—3天，即四分體和小孢子發育期，如遇15℃以下低溫，即影響花粉正常發育，如遇15℃以下低溫將導致雄性不育，結實率大大下降。

幼穗對高溫的敏感期，限于幼穗長約2mm時期，發育停止的穎花最終長約4.0—5.5mm，高溫將引起幼穗發育延遲阻滯或數量減少。但發育停止僅限于穗上半部。

抽穗：開花和受精的適溫為28℃—32℃。日最高溫低于23℃，平均溫度低于20℃或高于37℃，均影響授粉、受精、空殼、癟粒增加，低溫對晚熟品種影響更大。

從幼穗形成至成熟過程中，抽穗開花期由于不利溫度影響不受精發生得特別多，穗前9天，相當于小孢子初期為第二敏感期。南方熱帶稻區開花期不受精主要是由高溫、高燥引起的，達到41℃時幾乎100%不受精。開花前的高溫雖不像花期的那樣危害嚴重，但也可能引起不受精量的增加，而花后幾乎沒有影響。北方稻區花期低于15℃，將使穎生開張延遲、角度小或不開張，花粉活性差，難以在柱頭上發芽，造成空癟粒增加。花期不受精主要是溫度影響的，而且敏感性器官是花藥，是受開花時花藥乃至穎花溫度所決定的。

在花期不受精中，雄蕊或花粉的敏感性強，雌蕊則較耐高溫。可以認為，在35℃左右，不受精的原因在于雄蕊。不良溫度影響下，稻體表現在⑴ 花藥不能完全開裂，因此花粉達不到柱頭；⑵ 花粉在柱頭上發育不良。其表現在品種間差異顯著。在一定范圍內，高溫干燥抑制花絲伸長，從穎花伸出以前裂開利于授粉。但也會加快，使花粉壽命縮短，生活力降低，甚至干燥死亡。除了高溫影響造成空殼外，低溫也是造成空殼的重要因素。據研究，抽穗開花期受低溫危害的溫度指標是：粳稻為5日平均溫度低于20℃，秈稻為5日平均溫度低于20℃。高溫妨礙花粉發育，至使不能受精。阻礙花粉成熟，花藥開裂、花粉在柱頭上發芽以及花粉管的伸長等，因此依然不能受精，這一時期不能受精是水稻高溫危害最重的，臨界溫度為32℃。灌漿期適溫為20℃-26℃，晝夜溫差大有利于灌漿，低于15℃便阻礙灌漿，出現米粒青、秕。

成熟時的適溫約25℃-30℃，在此以上、以下下千粒重就會有所下降，甚至減產。

二、結束語

水稻受高溫或低溫的侵害，是生產中難以避免的自然性災害之一。有些發生機理及解決措施仍需深入研究。隨著農業技術的發展，我們可以采取先進的農機措施，人為的控制開花時間或培育出清晨開花早的品種，來提高水稻的受精結實率等措施盡可能的避免不良溫度對水稻植株的損害。稻作事業的發展，必將使人們對其認識得到逐步深入和加強，其災害必然能得到及時的預防和有效的避免。但現在它仍是南北方稻作生產所面臨的難題之一。

參與文獻

[1] 作物栽培學

[2] 水稻生產實用技術

作者簡介：韓春光，1971年4月生，農學本科，學士學位，單位：大洼縣田家鎮農業科學技術綜合服務站。