想抵御高熱量食物誘惑？ 試試多聞會(huì)兒
2019-03-29 12:05:34
食品與生活 2019年3期
關(guān)鍵詞：研究
想吃高熱量食物又怕發(fā)胖？不妨湊上前聞至少2 分鐘，可能就不那么想吃了。這項(xiàng)研究成果刊載于美國市場營銷協(xié)會(huì)出版的最新一期《市場研究雜志》雙月刊。
美國南佛羅里達(dá)大學(xué)商學(xué)院營銷學(xué)教授帶領(lǐng)研究小組分別在中學(xué)食堂、超級(jí)市場和實(shí)驗(yàn)室做了多項(xiàng)測試，用噴霧器悄悄向這些場所釋放蘋果、草莓等低熱量食物或曲奇餅干、比薩餅等高熱量食物的氣味。結(jié)果顯示，研究對象如果暴露在高熱量食物氣味中不足30 秒，更可能想吃這類食品，當(dāng)暴露時(shí)間超過2 分鐘，?他們對這類食物的欲望不再強(qiáng)烈，可能改選水果等低熱量食物。
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