結香：練柔術的芳香明星

史軍

?結香

在這個網紅迭起的時代，只要能以正確的姿勢在正確的時間出場，總能引來大量粉絲關注。前有李宇春，后有papi醬，雅有李子柒，糙有華農兄弟，不同的時期有不同的話題，特別是在話題匱乏的娛樂旱季，一旦抓準了話題，踩著時間的脈搏跳躍出來，收獲鮮花和掌聲簡直就是板上釘釘的事情。

?踩點出場的網紅植物—結香（圖片來源 / PPBC 攝影 / 徐曄春）

植物世界里更是不乏這種踩點出場的網紅植物，每到它們開花的季節，它們就成了大家關注的焦點，總是會讓見到的人在網上不斷詢問各個科普專家，年復一年，連綿不絕。結香就是這樣的植物，以至于我的好朋友博物君張辰亮做了這樣的表態，“這是結香，再問自殺。”能讓博物君“自殺”的花朵成了這種植物的另外一個標簽。

那么結香究竟是何方神圣？為什么會吸引大家不厭其煩地尋求答案，卻又每年都記不住呢？

花非花的代表人物

結香之所以能被人關注，八成是因為它們枝頭那些碩大的“花球”和開花時間。在早春時節，這些金黃“花球”顯得分外醒目，以至于每個看到的朋友，都想知道它是誰。

如果我們細看這個“花球”的花，就會發現，它其實是由很多小花組合而成的。這些小花的四個“花瓣”是金黃色的。但是，注意了，結香的四瓣其實并不是花瓣而是花萼，它們真正的花瓣已經消失不見了，這也是結香所在的瑞香科植物的一個重要特征。

在龐大的瑞香科家族中，結香是個小門類，全屬也只有5個物種，分布在中國的有4個，除了常見的結香之外，還有滇結香、白結香和西疇結香。毫無疑問的是它們的花朵都沒有花瓣。

? 結香碩大的“花球”（圖片來源 / PPBC 攝影 / 劉軍）

包括瑞香科的家長瑞香，花朵也與結香很相似，只不過結香花的顏色是金黃色而且被有茸毛。而瑞香的花蕾是深紫紅色，開放后內部呈極淡的紅色。其實瑞香在每年春季也會成為明星花朵。

可打結、造紙的秘密

關于結香最出名的特征，當屬它們能夠打結的柔韌枝條了。有一個傳說是，如果在晚上做了噩夢，就可以在門口找一株結香，在幼嫩枝條上打一個結，噩夢就不會出現在現實生活中了。于是結香也被稱為解夢花。

? 瑞香花朵與結香很相似（圖片來源 / PPBC 攝影 / 李曉東）

? 傳說中的解夢花（圖片來源 / PPBC 攝影 / 葉喜陽）

實際上，結香還具有發達的韌皮部，可以為人類提供更寶貴的資源—紙張。盡管我們今天看到的紙張形態、顏色、質地各有不同，但是究其根本都是植物纖維經過機械和化學處理，重新疊壓在一起的結果，無論是蔡倫當時改進的書寫紙，古埃及的草紙，還是今天我們使用的銅版紙和面巾紙，莫不如此。換句話說，造紙原料之所以能成為造紙原料，就是因為它們能提供豐富、細膩、高品質的植物纖維。

而結香所在的瑞香科恰恰是有名的紙張原料，包括瑞香、白瑞香（雪花皮）、結香（三椏皮）、滇結香（柳構皮）、蕘花（雁皮、山棉皮）、麗江蕘花、江北蕘花、狼毒、芫花等都是有名的造紙原料。

在中國歷史上，特別是南方地區，出現了很多以瑞香科植物為原料的著名紙張，比如產自云南省騰沖市的騰沖宣紙，納西族的東巴紙，還有四川的雪花皮紙，以及西藏地區特有的狼毒紙等。因為瑞香科植物纖維的特點，這些紙張比桑皮紙和構樹皮紙都更為光滑細膩，甚至有絲質的感覺。

有毒的文化守護者

瑞香科植物作為紙張原料，除了有利于書寫之外，還有一個重要特征，那就是有利于保存。紙張保存的最大威脅來自各種蟲害，畢竟紙張的原料是纖維素，這對很多動物和微生物來說都是超級棒的糧食。在古代欠缺防護手段的時候，防蟲是個讓人頭疼的工作。還好，瑞香科的一眾兄弟本身就攜帶著很多生物堿類毒素，在很大程度上能起到防蟲的作用，這也使結香和瑞香成為代表性造紙原料。

到今天，造紙有可能成為一個解決生態環境問題的新出路。過去幾十年時間里的過度放牧行為造成了草場退化，很多曾經是豐美草原的區域都被狼毒花占據了。但因為狼毒花含有劇毒生物堿，尋常動物根本就無法近身，所以成為草場恢復的難題。于是有學者提出，狼毒根可以成為制造傳統藏紙的原料，這樣既保護了文化傳統，又解決了草原生態問題，何樂而不為呢！

知識鏈接?讓人頭暈的危險花香

有些朋友會說，聞到結香的氣味就會有一種頭暈的感覺。因為這種花香壓根兒就不是為了人類準備的，這些花香就是為了吸引足夠的傳粉昆蟲來為它們服務。再加上結香的開花特征—先花后葉，就可以在最大程度上吸引那些來傳播花粉的昆蟲，有效地提高傳粉成功率，為繁衍后代做出貢獻。

關于結香的化學成分，也有很多學者和研究機構在研究，據說這些成分在降血糖、抑菌、抗氧化方面有潛在的價值。但是到目前為止并沒有發現明確的有效成分。所以呢，還是不要寄希望于這些植物的神奇偏方了。

延伸閱讀?小心芫花

瑞香科植物都是不容易親近的植物，且不說兇猛的狼毒花，就算是清新脫俗的芫花也有這樣的潛在危險。在中國南方的山坡上，每到清明時節會有串串粉紅色的迎春花模樣的小花開始綻放，它們的花朵比結香小一些，但是也有四片花萼裂片，這些就是芫花（注意，跟芫荽沒有關系）。芫花中含有芫花素等有毒成分，有相當大的毒性，因此大家還是要與它們保持距離，不要當迎春花來把玩。

?芫花有毒，可不要輕易把玩（圖片來源 / PPBC 攝影 / 陳又生）

最后要提醒大家的是，也許在看完這篇文章之后，很多朋友都會產生給結香打結的沖動。雖然這種行為不會對結香的生長產生太多不利影響，但是從社會公德的角度講，這畢竟是個不文明行為，況且打不打結，與美夢和噩夢也沒有任何關系。就讓這些植物成為腰身舒展的明星植物吧！

?結香可以防蟲（圖片來源 / PPBC 攝影 / 徐曄春）