五、組裝式冷藏庫

上接2019年2期第71頁）

Q2 組裝式冷藏庫由哪幾部分組成？

A：組裝式冷藏庫由以下幾部分構成：

（1）冷庫的庫體部分。一般由聚苯乙烯或聚氨酯夾芯保溫板組成，20世紀90年代，多以聚苯乙烯保溫板為主，厚度多為100毫米-200毫米；21世紀以來，多采用聚氨酯保溫板，厚度為100毫米-150毫米。

（2）制冷設備。如氨系統、氟系統或乙二醇冷媒系統等；分散式供冷，集中式供冷等，蒸發器等。

（3）電氣控制系統。如溫度控制系統、壓力控制系統等。

（4）通風換氣系統，如進氣扇等。

（5）附屬設施。如庫門、防撞桿等。

Q3 組裝式冷藏庫適宜哪些果蔬的貯藏保鮮？

A：組裝式冷藏庫適合大部分的水果、蔬菜，以及糧食等作物的貯藏保鮮。蔬菜中的葉菜類，如小白菜、菠菜和芥菜等普通葉菜，蔥、韭菜等香辛葉菜，一旦失水，對貯藏品質的影響很明顯，重量也會顯著下降，所以這類蔬菜的貯藏設施應設置加濕設備。如果是呼吸躍變比較明顯的品種，也就是采收后果蔬的后熟作用明顯的品種，如梨、蘋果等，可以采用氣調的方法來抑制果蔬的呼吸作用，提高果蔬的貯藏效果和質量。

Q4 組裝式冷藏庫選址有哪些要求？

A：組裝式冷庫在建設地點選擇方面要遵照以下3個常用原則。

（1）庫址周圍要有良好的通風條件。避開有害氣體、煙霧、粉塵等，一般應在建設地夏季最小頻率風向的上風側。

（2）庫址應選擇在交通運輸方便的地方。以利于果蔬進出冷庫。

（3）庫址的周圍應有可靠的水源和電源。盡量靠近新建的輸電線路，中小型冷庫不考慮自備發電機，以節省投資，并保證水電的供應。

一般來講，長江以北地區宜采用風冷式冷凝壓縮機組，長江以南地區應采用水冷壓縮機組，個別環境溫度較低的通風地區也可采用風冷方式，但應加大冷凝面積以保證制冷效果。

Q5 組裝式冷藏庫保溫板的施工順序是什么？

A：安裝保溫板的順序要依據生產廠家和庫板的拼接方式來確定。

（1）如果是聚苯板或插接聚氨酯板，庫體的具體安裝流程：平整地面—確定基點—豎立墻板—安裝頂板—鋪設底板。

（2）如果是掛鉤的聚氨酯板，安裝順序：平整地面—鋪設底板—豎立墻板—安裝頂板。安裝庫板沒有具體的國家標準和要求，主要是根據生產廠家的保溫板特點進行具體的安裝。一般對安裝時的墻板要求是保證垂直，誤差不大于2/1000，對頂板和底板的要求是，水平誤差不大于1/1000。對于地面采用硬質聚氨酯泡沫塑料（PUR）或多層聚苯乙烯泡沫塑料的地面保溫結構，在安裝上沒有特殊要求，只要滿足設計圖紙和承重要求即可。

庫體施工要求：庫板結合處要全部打上密封硅膠，打硅膠最好排在當天收工時處理，以防施工中的磕碰。

Q6 組裝式冷藏庫的地面要進行哪些處理？

對地面的一般要求是隔熱保溫、防潮隔汽、結構堅固和抗凍耐久（圖5-2）。對于組裝式冷藏庫的地面不用做特殊處理，如果地板是聚苯乙烯保溫板，地板最好再采用拉鉚的方式加上一層鐵板或不銹鋼板，以保證承重的要求。如果是聚氨酯板，硬度完全可滿足使用要求。

圖 5-2 地面保溫層結構

Q7 怎樣選擇組裝式冷藏庫的制冷壓縮機組？

制冷設備要安全可靠，經濟實用，因此選擇時一般以國產或合資設備為主，慎選純進口的制冷設備，品牌以比澤爾、谷輪、三洋等常見的國內外大品牌為宜。為保證維修的方便和配件的供應，宜選擇在建設地點有代理商和經銷商的設備。設備選擇時要考慮裝配式冷庫的庫容，大中冷庫宜選擇氨制冷劑（R717），應購置配套的氨制冷設備，中小型冷庫宜選擇氟利昂制冷劑，應購置配套的氟制冷設備。

Q8 如何選擇組裝式冷藏庫的風機？

A：冷庫的冷風機通常有3種規格，即速凍間（DJ）、低溫間（DD）和高溫間（DL）。3種風機的區別主要在結構方面，具體講，溫度越低翅片間距越大，所以在實際應用中，越來越多的果蔬冷藏庫不選擇DL型的冷風機，而是直接選用DD的冷風機，以提高制冷效果，減少風機冰霜的形成，保證庫溫的穩定性，從而達到良好的貯藏效果。

Q9 組裝式冷藏庫制冷設備安裝的施工順序是什么？

A：組裝式冷藏庫的制冷設備安裝分為以下3個步驟。

（1）壓縮機組安裝。在壓縮機安裝就位之前，要根據設計的圖紙確定壓縮機的準確位置，一般是采用吊裝的方法將制冷壓縮機組安裝到事先做好的機座或水泥基礎上，然后將壓縮機組的地腳螺栓灌漿或采用墊塊的方式調整好壓縮機的水平，保證壓縮機組的正常工作。

（2）蒸發器的安裝。先根據設計的圖紙確定蒸發器在庫內的位置，找出4個角吊頂螺栓的確切點，用開孔器對保溫板進行開孔安裝塑料吊頂螺栓，再用密封膠把吊頂兩側封住，以保證不出現“冷橋”，最后把蒸發器固定在四角的螺栓上。

（3）管道及閥門的安裝。安裝好各主要制冷部件后，就可以開始安裝制冷管道及閥門。主要包括制冷管道、化霜水管及各種閥門。制冷管道要注意除銹和焊接的良好，各種閥門要密封，最后還要對回汽管進行保溫處理，以減少冷量的損失。

Q10 制冷設備安裝要注意什么？

A：制冷設備安裝、調試嚴格遵守《制冷設備、空氣分離設備安裝工程施工及驗收規范》等相關國家標準的技術要求。

（1）制冷壓縮機組。設備的安裝要保持水平，固定時需要安放防震墊片，四周的通風應良好，與蒸發器之間的距離越小越好，一般不能超過5米，以保證不出現過大的冷量損失，設備的控制箱須配置必要的高低壓、過載、過流、漏電等自動保護裝置。

（2）蒸發器。蒸發器的進風口不宜對著庫門，最好吊裝在冷間的縱向端，蒸發器背面與立板間距為500毫米-600毫米，蒸發器頂部與頂板間距為150毫米-200毫米。

（3）溫控傳感器。應放置在蒸發器回風口處，距離蒸發器背面300毫米-400毫米，化霜傳感器插入翅片中（不能靠近電熱管）。

安裝完畢后必須對系統進行全面的電器安全檢查，排除隱患，電線中間不允許有接頭。保溫門口可加裝風幕機，自上而下高速吹出風幕，選擇射程超過2.5米的風幕機，有效地阻隔熱傳遞，還可加裝透明軟門簾，節能效果更佳。

Q11 組裝式冷藏庫的驗收要求有哪些？

A：組裝式冷藏庫的建設要遵守國家有關標準和規范，主要有《冷庫設計規范》（GB50072—2010）、《制冷設備、空氣分離設備安裝工程施工及驗收規范》（GB50247—98）、《冷藏庫建筑工程施工及驗收規范》（SBJ11—2000）等，還要符合當地的有關規劃和土地要求。

表 5-1 組裝式冷藏庫主要驗收技術指標

組裝式冷藏庫驗收需要滿足的技術指標和要求如表5-1所示。此外，還應注意以下幾點：①制冷機組的制冷量要達到技術方案的要求，并兼顧合理性和經濟性，同時要查看保溫板和制冷設備的檢測報告和出廠合格證，并進行留存。②在進行空庫降溫時，一般情況下環境溫度不超過35℃時，空庫溫度從室溫降到0℃時間不大于4小時。③注意檢查土建工程的施工質量，尤其是看不見的隱蔽工程，要做好記錄或照片留底。最后要檢查庫板的工程外觀和打膠的均勻性等。至于制冷設備和庫板本身的質量，可參考國家和工廠的有關標準和工程措施。

組裝式冷藏庫建設完成后，如驗收發現不符合標準和規范的情況，特別是存在安全隱患的組裝式冷藏庫要嚴禁使用，必須進行徹底整改，消除隱患后才能投入使用。（未完待續）