林業果樹種植技術及果品質量安全研究

摘 要：近年來我國經濟呈日益上升的發展趨勢，林果業作為推動我國經濟發展的行業之一，雖然在經濟效益方面發揮了重要的作用，但是在種植的過程中卻對我國生態環境造成了嚴重的破壞，因此，為了推動林果業的可持續發展，本文將對果樹種植技術以及果品質量安全進行研究，同時將我國果品質量安全現狀以及果樹種植技術存在的問題進行探析，最后筆者對其提出相應的解決對策，希望可以幫助到林果業相關工作人員，使我國林果業在健康的狀態下步入可持續發展道路。

關鍵詞：林果業;種植技術;果品;質量安全

中圖分類號：S366

文獻標識碼：A

對于我國經濟來說，還處于不斷發展的過程中，果樹種植作為農業中不可缺少的一部分，對我國經濟的發展有著直接的影響。近年來，全球經濟一體化已經成為發展趨勢，果樹種植水平在各國經濟發展的衡量標準上起到重要的作用，想要有效提高果樹種植水平，就務必要對果樹種植技術不斷創新，但是通過對我國農業技術總體情況來看，不容樂觀，在種植觀念上相對較為落后，導致果品的質量安全也存在一定的問題，因此，為了保證果品的質量，提高我國林業果樹種植水平，相關工作人員務必要加強林業果樹種植技術研究，推動我國林果業的可持續發展。

1?林業果品質量安全的現狀

想要有效提高林業果樹種植技術的質量，果農就務必要重視林業果品質量安全的現狀。對于林業果品質量安全現狀來說，主要有以下幾個方案。在農藥的需求量方面相對較高，但是農家肥以及餅肥的數量較少，這樣就使大量的化學農藥被應用到林業果樹種植中，目前我國林業果樹種植都是應用傳統的種植技術，當果樹出現病害后，農戶就會用相應的化學農藥給果樹治病，但是這樣過度的使用化學農藥，使果樹自身的抵抗力和免疫力無法正常發揮出來;很多農戶在種植果樹的過程中，經常會使用氨基甲酸醋類的化學農藥，這樣就會對果樹的生長造成嚴重的影響，從而使果品中含有大量的化學農藥成分，還有很多果農為了節省自身的成本支出，會經常使用一些被禁止的化學農藥，最終使果品中的農藥以及金屬物含量超標，無法達到林業果品的質量安全要求。另外與蔬菜安全質量相比，人們對果品安全質量的重視程度相對較低，在水果采購的時候，人們更注重的是水果的顏色、味道等，也正是因為這些原因使很多果農大量使用化學農藥，使果品味道更好，顏色更好，從而導致果品質量的安全出現問題，危害人體健康。

2?林業果樹種植技術存在的問題

2.1?種植中肥料使用不當

在林業果樹種植中，其肥料的選擇以及搭配都存在不合理的情況。對于不同的種植環境和種植土壤來說，對肥料的需求也都大不相同，不同的肥料對不同的土壤都起到不同的作用，每種果樹對肥料的需求也不同，這樣在施肥的用量等各方面都無法對其進行統一，極大多數都是果農按照自己的經驗進行施肥，這樣就經常會使林業果樹種植出現問題。對于林業果樹種植過程中肥料使用不當，很有可能使果樹出現各種問題，例如常見的在果樹種植中氮肥使用過多就會導致果樹出現成花困難的情況，還有一些果樹在使用過多的磷肥后就會導致果樹出現缺鋅的情況。在施肥過程中往往忽視果樹成長生育的重要性，施肥的時間對整個果樹的質量產生影響，由于時間不對，很有可能會使肥料無法在合適的時間內滲透到土壤中，使果樹在不能將肥料的養分等進行吸收。許多果農并不重視施肥時期，從而導致施肥時期不夠科學，直接忽略了重要的秋施基肥和分期施肥，而這些關系著果品質量和產量。而施肥和澆水的配合在果樹的生長發育中也是不容忽視的，土壤干旱時是肥料是無法滲入的，更無法被果樹吸收而發揮效益，對果品產量和質量造成很大程度的不良影響。

2.2?種植技術不科學

在林業果樹種植過程中，想要讓果樹更好的成長，就務必要通過科學合理的種植技術，但是從我國現階段的果樹種植情況來看，其種植技術存在不科學的情況，不能將現有資源進行充分的利用，尤其在土壤和肥料的管理過程中，由于缺少科學的管理方式，使土壤和肥料遭到嚴重的浪費;很多果農為了節約自身的成本支出，沒有給果品套袋，這樣就使果品的表面出現損傷，或者遭到蟲害，導致果品腐爛等情況發生，無法保證果品的安全。

2.3?種植地址選擇不合理

對于林業果樹種植來說，其種植地址的選擇尤為重要，因為部分果樹在生長的過程中對土壤的要求相對較高，例如有些果樹對陽光的要求較高，那么就不能在這個品種的果樹周圍種植比果樹還高的植物，這樣就會擋住果樹對陽光的需求，又例如在蘋果樹周邊不能種植核桃樹，這是因為核桃樹在成長的過程中會產生一種分泌物，而這種分泌物會對蘋果樹的根系造成嚴重的侵蝕，導致果樹不能正常發育。林業果樹種植周邊不能有工廠等存在，工廠生產中所產生的廢棄等有害物質，會嚴重影響果樹的正常生長。

2.4?為節約成本，使用低價違規農藥

林業果樹在實際種植中會經常使用到農藥，部分農藥商家為了自身的利益，占據農藥市場，通過低價的方式，吸引果農的注意力，出售一些違規的農藥，而果農又因為違規農藥的價格低廉，從而選擇違規農藥，這樣就導致我國果品的質量明顯下降，雖然違規農藥可能會解決果品的一些問題，但是違規農藥卻極有可能給果品帶來新的問題，使林果業無法步入可持續發展道路。

3?林業果樹種植技術的改善措施

要有效提升我國林業果品的質量安全，首先要推廣綠色農藥培育的理念，簡單來說，化學農藥對果品的危害極大，使用無化學成分的綠色農藥進行栽培，通過有機肥料給果樹提供養分，保證果品在綠色健康的環境下生長，還可以使用農家肥，在我國農村一些地區，大量綠色植物肥料都可以作為農家肥，不但可以增強土壤的肥力，還能減少肥料對環境的污染;應該讓果農對果品進行套袋措施，簡單來說，在果樹花期凋謝時，給果實套上袋子，不但可以防治蟲害，還能保證果品的美觀，雖然在成本上呈現增加的趨勢，但是在果品的出售價格上也可以進行提升;在選擇林業果樹種植時，要保證果樹根系發達、健康的果苗，選擇土壤肥力較強的土地，避免工廠等對土壤的污染，使果樹在良好的生態環境中成長;國家應該充分重視果品檢測的重要性，對不同果品制定不同的質量安全檢測體系，科學合理的規范果品的質量以及農藥殘留等，同時還應該設置專門的果品質量安全檢測機構，使我國林業果品具有更加專業、完善的檢測條件。

4?結論

結合上文的分析和探討，可以清楚的看到我國林業果樹種植技術還較為落后，很多果農在處理蟲害和雜草時依舊選擇農藥進行，這樣就使我國果品的農藥殘留較多，嚴重降低我國果品的質量安全。因此，針對這種情況，國家應出臺相應的規章制度，同時加強果農的知識培訓，不斷完善果品質量檢測制度，將科學合理的種植觀念傳授給果農，從而提高果品的質量，推動我國林業果業的可持續發展。

參考文獻

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作者簡介：

于向軍（1972-），男，河北省承德市人，農藝師，研究方向：果樹研究。