泥鰍人工養殖過程中易被忽視的技術要點

姜浩

近來年，泥鰍在國內以及國外市場上的需求增多，這推動了泥鰍人工養殖的興起，很多省人工養殖的面積逐漸擴大，而且成為了一個地區重要的致富來源。但因為泥鰍人工養殖技術不成熟，很多人經驗不足，在養殖的過程中常常忽視技術要點。基于這種狀況，本文通過研究泥鰍的習性，從而提出一些泥鰍養殖的技術要點，以期養殖戶能夠進一步了解泥鰍的養殖方式，推動泥鰍養殖向更好的方向發展。

1對泥鰍習性的闡述

泥鰍的體型細長，表面為灰黑色，中間呈現許多黑色的小斑點，但是它的體色并不是一致的，根據環境的差異性體色會有所不同。通常泥鰍棲息在靜水的底層，在水田、湖泊、池塘等一些淤泥表層中，它的適應能力非常強。在我國，泥鰍存在的區域非常廣，除了高原地區泥鰍無法生存外，南方和北方泥鰍都能適應。目前，池塘主要是人工養殖的區域，但是很多人養殖泥鰍的人經驗不足，大多參照了以往魚類養殖的方法，忽略了泥鰍習性存在的差異性。要獲得良好的收益，需了解泥鰍的特征，抓住技術要點進行養殖。

1.1喜溫性

泥鰍適宜在溫和的環境中生長，通常水溫在15～30℃，最合適的水溫溫度是23～26℃。有些地區冬季和夏季的溫差較大，如果夏天溫度超過了35℃，溫度較高一些地方泥層干枯，泥鰍就不會在泥土表層生存。同樣的，冬天氣溫如果較低，泥層干涸，泥鰍就會在泥層中潛藏，以冬眠或夏眠的狀態來生存。一般只要冬夏泥鰍生存的泥層中有水分可以潤濕皮膚，那么這個休眠時間段里，泥鰍就可以生存。

1.2善逃性

泥鰍身體細長，非常靈活，所以它具有較強的逃逸特征。大部分地區在夏季雨水較多，這個時期，人工養殖的水池因為大雨會出現很多的裂縫，泥鰍可能會迅速從裂縫中逃脫，尤其是水位上漲時。所以人工養殖的時候，相關人員要根據泥鰍的善逃性做好防護措施。

1.3食物習性

人工養殖泥鰍的基礎是掌握泥鰍的食物習性。泥鰍是從泥土中獲取有機營養，所以它喜好吸吮底泥。隨著身體的長度變化，泥鰍的攝食生理節律就會發生變化。體長低于3cm的蚯蚓主要的食物是動物性餌料;體長超過5cm的植物性的餌料為主。此外，溫度和光照也會影響蚯蚓的進食，水溫過高或者過低，會影響蚯蚓食欲，導致其生產緩慢。

1.4底棲特性

泥鰍是一種習慣在溫水區域生存的底層魚類，所以棲息的區域包括稻田、水塘、湖澤等，通常泥鰍不會再水體區域的上層活動。它們比較怕光，所以在暗光的夜晚活動，嗅覺及其靈敏。所以，人工養殖泥鰍，需要優良的低質沙壤土。

2泥鰍人工養殖中容易被忽視的技術要點

2.1水質的管控

水產養殖獲得收益的前提條件是“養水”，所以泥鰍人工養殖必須要做好水質的管控。管控包括幾個方面：管控水質的溫度、深度、透明度、酸堿度以及肥度。泥鰍適應的泥層深度大約為1m;溫度要適宜，最佳的溫度在23～26℃;泥鰍生存需要的透明度和其他魚類相比要求并不高，一般在10～20cm;泥鰍有耐酸的特性，但是酸堿度不能超過正常值太高，過高的酸堿度會導致植物生長的環境受損，泥鰍無法獲取影響;泥層的肥度時通過合理的施肥和餌料來生成的，而泥鰍又喜暗，所以肥度可以稍高;要管控好人工養殖泥鰍水塘中的氨、亞硝酸鹽以及硫化氫三中毒素。氨影響著泥鰍皮膚的呼吸;亞硝酸鹽又是一種致癌的物質，如果指標過高，泥鰍就無法進食，嚴重時會出現呼吸困難狀況;硫化氫是一種毒性氣體，在養殖中出現這種氣體，泥層就會發黑，所以要管控這三種毒素的發生;管控的是溶解氧。溶解存在水中是以分子的形式，它的含量是泥鰍養殖水質的一個重要指標。溶解氧會對泥鰍產生很大的影響，工作人員要根據養殖水塘的條件選擇合適的增氧方式，常見的增氧方式有機械法增氧、化學、物理法增氧。

2.2高質量的泥鰍苗鐘選擇

苗種選擇是人工養殖泥鰍中的組成部分，很多養殖者因為成本的考慮或者是選擇技能較低，往往會忽略高質量苗種的重要性。高質量的泥鰍苗種會帶來很大的效益，所以選擇的標準很多，需要有足夠的經驗。挑選時可以看苗種的體質、有誤傷病、表面是否光滑、黏度高低還有活力度，還有要注意泥鰍口腔是否完好。養殖人員要掌握足夠的挑選技能，挑選是采用看、摸、聞、量的方式。此外，苗鐘挑選后，要在養殖之前做好消毒工作。在水塘邊制作一個水箱，配以3%的鹽水，也可以加入適量的高錳酸鉀，將苗種在水箱內放置3～5秒，然后再進行投放，這種消毒的方式可以預防寄生蟲等有害物質。

2.3標準飼料的選擇

人工養殖泥鰍主要選擇的是商品性飼料。飼料的生產商很多，但一些飼料的成分并不完全滿足泥鰍。一些人工養殖者往往會忽視飼料來源的專業性和正規性。并不是高價錢的飼料就是高質量的，相關人員應該選擇專業、正規的生產廠商。在選擇飼料時，要觀察藥物是否殘存在泥鰍體內，并且注意飼料生產商在國家檢疫局備案情況，這是購買正規飼料的一個參考標準。因為，在省級檢疫局備案當中，養殖泥鰍所需要的飼料都需要備案，這是一個重要的參考依據。

人工養殖泥鰍已經在很多地區作為致富來源，但因為養殖時間并不長，很多人在養殖時容易忽視技術要點。本文對泥鰍的生存習性做了基本的介紹，人工養殖泥鰍，相關人員要準確的掌握泥鰍的生存習性。此外，水質會影響泥鰍的生產速度和發病幾率;苗種是養殖的初步工作，會影響效益;而飼料關系到成本以及檢驗能夠合格的風險，所以，人工養殖泥鰍要重視水質的管控、高質量的泥鰍苗種和標準化飼料的選擇。

（作者單位：236500 安徽省界首市農業綜合服務總站）