中稻—再生稻稻田養魚技術

汪燁康

（福建省長汀縣農業技術推廣站，福建長汀366300）

長汀縣地處閩贛交界的福建西部山區，屬武夷山脈南段，水質清新、水源充足，在稻田養魚方面有比較好的天然基礎條件。近年來種稻效益較低，農民的種糧積極性有所下降，為激發農民的種糧積極性，提高種稻效益，實現稻魚雙收，創新種養模式，開展水稻與魚類養殖相結合的稻田養魚模式示范，取得良好效果。現將長汀縣中稻—再生稻稻田養魚模式下的水稻種植技術和鯉魚養殖技術總結如下。

1 示范結果

2018年在長汀縣四都鎮圭田村開展中稻—再生稻稻田養魚示范2.33 hm2，經實割測產，每667m2產量為頭季稻652 kg、再生季250 kg、二季合計902 kg，按水稻單價3.4元/kg計算，每667m2水稻產值為3 066.8元，扣除購買種子、化肥、農藥等種植成本1 100元，每667m2水稻純收入1 966.8元。每667m2稻田捕獲鯉魚270尾，每尾0.75 kg，共計202.5 kg，按鯉魚單價30元/kg，每667m2鯉魚產值為6 075元，扣除購買魚苗、米糠等養殖成本2 250元，每667m2養魚純收入3 825元。因此，每667m2水稻綜合種養純利潤為5 791.8元，比單純種植水稻的純利潤增加3 825元的養魚收入。可見，中稻—再生稻稻田綜合種養既不影響水稻產量，又可增加收入，是增加稻農收入、助力鄉村振興的重要途徑之一。

2 稻田建設

2.1 稻田選擇

選擇水源充足，水質優良，無污染，排灌方便，保水能力強，旱能灌，澇能排，耕層較深的連片水田。

2.2 稻田開溝挖池

在田間開“井”字或“十”字溝，溝寬40～50 cm，溝渠深40～50 cm，在田邊的進水口挖一個面積為20～30 m2魚池，魚池深約50～60 cm。魚溝和魚池相通，便于魚來回游動。

2.3 防逃裝置

為防止在種養過程中發生逃魚或跳魚，在進出口用竹編編制攔魚柵或安裝防逃網。同時適當加高加固田埂，田埂高度40～60 cm。

2.4 稻田消毒

稻田養殖前，應對稻田及魚池進行消毒。每667m2撒施30 kg生石灰，消毒時田中應無積水，7 d后再灌水。

3 種養技術

3.1 水稻種植技術

水稻品種選用頭季產量高、再生能力強、抗性好的雜交稻晶兩優華占，充分利用中稻—再生稻在田間生長時間長的特點和優勢，1次種植，2次收割，同時使魚苗有足夠的時間生長，達到雙收效果。

3.1.1 播種插秧 每667m2用種量1.5 kg，3月中旬播種，4月上旬插秧，采用機播機插，插植規格30 cm×16 cm。

3.1.2 施肥 施肥以農家肥為主，化肥為輔，側重施基肥，少追肥［1］。具體為：每667m2施腐熟肥500 kg作基肥培肥稻田；分蘗肥：插秧后8～9 d，每667m2施碳酸氫銨30 kg、過磷酸鈣15 kg、氯化鉀10 kg；穗肥：每667m2用尿素10 kg撒施，作穗粒肥，促進穗粒分化；催芽肥：頭季稻收割前15 d左右，每667m2施尿素20～25 kg和氯化鉀10 kg作催芽肥，促進頭季稻腋芽萌發。施肥時應該注意保護魚，先降低稻田水位至田面以下，通過魚溝將鯉魚驅趕回魚池，封住魚池進出口，然后灌水回田進行追肥，施肥結束后5～6 d打開魚池進出口，讓魚回游田間。

3.1.3 管水 淺水插秧，當秧苗扎根后灌淺水，以利于秧苗返青。待秧苗分蘗夠苗后進行烤田，烤田前先將鯉魚驅趕至魚池。然后封住魚池進出口，烤田結束后打開魚池進出口，同時田間灌水3～4 cm。收獲前7 d斷水，促進田面干燥利于收割。頭季稻收割后當天或者第2天田間灌水，促進腋芽萌發。

3.1.4 病蟲害防治 病蟲害防治時，像田間施肥烤田一樣，將魚趕入魚池后再進行施藥，施藥后5～7 d田間灌水，打開魚池進出口。

3.1.5 適時收割 當頭季稻成熟時，選擇良好天氣進行收割，收割時留樁高度為40～45 cm，頭季稻收割時將稻穗放置田外脫粒，以免壓傷壓壞稻樁，影響再生季產量。頭季稻收割后60 d左右，再生季稻穗成熟時，利用收割機進行收割。

3.2 鯉魚養殖技術

3.2.1 品種選擇 選擇體格健壯、健康無病的鯉魚。

3.2.2 投放魚苗 在水稻插植后15～20 d，時間在4月底5月初水稻有效分蘗終止期，用尼龍網格袋裝放3～5條魚放入田中試水，時間6～8 h，鯉魚活力不減則投放魚苗。每667m2投放鯉魚75 kg，數量約300尾，單尾鯉魚重量約200～250 g。投放鯉魚前，用3%～5%食鹽水或高錳酸鉀對魚塘進行消毒。

3.2.3 投喂飼料 稻田中的天然餌料有限，要適當進行人工補喂餌料，以提高稻田養魚的產量，人工飼料以米糠配合飼料等餌料［2］。

3.2.4 魚病防治 由于水田經過消毒處理且所選地塊以前未進行過稻田養魚，水源也屬于天然山泉水，水質好無污染，整個稻田養魚過程中沒有發生病害。

3.2.5 管水 整個稻田養魚過程保持水不斷流，在高溫的夏季要經常換水，一是防止滋生病蟲害，二是降低田中水的溫度防止因水溫過高缺水導致魚類死亡。

4 小結

中稻—再生稻的稻田養魚模式不僅可以產出優質生態稻米，還可產出原生態、無污染、肉質緊致的鯉魚，一田雙收，提升了稻田的產出附加值，增加了農民的經濟收入。稻田養魚經過示范取得良好經濟效益，實行稻田綜合種養模式值得推廣。