黑木耳單孢雜交菌株選育研究初報

李紅，劉國麗，劉巖巖，張敏

（遼寧省農業科學院食用菌研究所，遼寧沈陽 110161）

黑木耳（Auricularia auricula-judae（bull.）Quel.）隸屬于擔子菌門（Basidiomycota），傘菌亞綱（Agaricomycetes），木耳目（Auriculariales），木耳科（Auriculariaceae），木耳屬（Auricularia），具有非常重要的食藥用價值。中國是世界上黑木耳生產大國[1]，遼寧省是僅次于黑龍江省和吉林省的黑木耳生產大省，種植總量已接近1億袋，干品年產量5 300 t，產值近3億元，在農業產業結構調整和農民增收方面發揮了重要作用。近年來由于菌種選育工作滯后，黑木耳雜交種較少，絕大多數是由野生種馴化而來，且缺乏不同季節、不同栽培方式、不同地區的生產專用型品種，嚴重影響該產業發展，因此對黑木耳高產優質菌株的篩選和選育工作勢在必行[2]。該試驗選取黑木耳2個主栽品種為親本，采用單孢雜交方式，使兩親本優勢互補，旨在篩選出適合遼寧地區氣候條件下高產、優質、抗性強的優良黑木耳新品種，為黑木耳產業的健康發展提供保證。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 雜交親本。黑29和黑山菌株均為遼寧省農業科學院食用菌研究所的保存菌種（表1）。

1.1.2 培養基。①PDA綜合培養基配方，土豆20%，葡萄糖2%，瓊脂2%，磷酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.15%，蛋白胨0.3%，水1 000 mL，pH自然。用于單孢子分離、單孢子培養、單核菌絲配對等室內試驗；②栽培基質配方，木屑85.5%、麩皮10%、豆餅粉2%、石膏1%、石灰1.2%、磷酸二氫鉀0.3%，含水量60%，用于制作二級種及出菇試驗。

表1 親本特征特性

1.2 方法

1.2.1 單孢子收集與分離。選七八分熟、耳型好、無病蟲害的親本子實體，去根，表面用75%酒精消毒。在超凈工作臺下，分別掛于滅過菌的三角瓶中，用滅過菌的牛皮紙封口，靜置培養15～17 h，用無菌水稀釋，即成孢子液原液，放置4℃冰箱中保存待用。……