南平市建陽區優質稻綠色生產技術

邵乃金

（福建省南平市建陽區農業農村局，福建南平354200）

南平市建陽區地處福建省北部中心，土地總面積3 383 km2，其中耕地面積33 793.33 hm2（水田面積32 840 hm2），是全國商品糧基地縣。2018年建陽區水稻播種面積30 466.67 hm2，其中優質稻播種面積23 333.34 hm2，主要栽培的優質稻品種有甬優9號、甬優1540、兩優688、中浙優8號、野香優676、荃優212、晶兩優534、泰豐優656、K兩優369、福兩優366、廣8優676、宜優嘉7等，稻谷總產量196 000 t。大米是人們生活的主要食物，隨著生活水平提高，稻米品質好壞、口感怎樣、是不是達到綠色無公害標準，已經成為廣大消費者越來越關心的問題。水稻品種及栽培技術是影響大米品質的主要因素，優質稻的生產與病蟲害防治技術、肥水管理密切相關。逐步改善農業生態環境，科學合理使用農藥，開展對水稻病蟲的綠色防控、增施有機肥、優化水分管理是優質稻綠色生產的關鍵。本文主要針對優質稻病蟲綠色防控、肥水管理方面提出一些粗淺的看法，為大面積推廣應用提供參考依據。

1 采取有效措施，做好病蟲綠色防控

1.1 保持稻田生態平衡

保護和利用蜘蛛、青蛙等優質稻害蟲天敵，發揮天敵對害蟲的抑制作用，并保持生態平衡，達到以蟲治蟲目的。

1.2 采用稻鴨共棲，治蟲、除草、肥田

在優質稻田中放養鴨子，通過鴨子的活動和覓食，有利于疏松土壤，增加氧氣，吃掉危害水稻生長的害蟲和部分雜草，鴨子的糞便又是很好的有機肥料，能夠滿足優質稻生長所需的氮、磷、鉀等養分。這種稻鴨共棲模式，具有治蟲、除草、肥田等效果，是一項種植優質稻和養鴨子相結合的立體種養模式；生產出的稻米品質優、無污染，是提高廣大農民種糧效益的有效途徑，對于促進農民思想觀念和生產意識的改變具有十分重要的意義。

1.3 安裝殺蟲燈誘殺害蟲

有條件的地方可利用害蟲的趨光性，在優質稻田安裝白熾燈、高壓汞燈、黑光燈、頻振式殺蟲燈等，誘殺水稻螟蟲、稻飛虱、稻葉蟬等多種害蟲，降低稻田蟲口基數。殺蟲燈誘殺害蟲是優質稻綠色生產中理想、經濟、安全、有效、簡便、通用的物理防治措施。

1.4 優先使用生物農藥

生物農藥高效低毒，不對稻米殘留，應在優質稻上大力推廣使用。如：防治稻苞蟲、稻縱卷葉螟、稻葉蟬，每667m2用白僵菌粉50～100 g加水50～60 kg噴霧；三化螟、二化螟、大螟等，每667m2用BT乳劑150 mL對水50～60 kg噴霧，防效可達90%；防治稻瘟病，每667m2用2%滅瘟素75 mL加水50～60 kg或用2%春雷素75～100 mL加水50～60 kg噴霧；防治紋枯病、稻曲病等病害，每667m2用5%井岡霉素水劑75～100 mL加水50～60 kg噴霧。

1.5 優先選用高效低毒低殘留的化學農藥

作為救急措施，化學農藥必不可少，但必須慎重選擇高效低毒低殘留的品種，如：殺蟲雙、馬拉松、滅病威、葉青雙、葉枯寧、敵克松等，并要嚴格控制使用濃度和用量，病蟲零星發生時最好采用挑治，混合發生時最好混用農藥兼治。此外，要嚴格掌握化學農藥的安全間隔期。

2 減少化肥施用量，增施有機肥

從目前的水稻生產來看，化肥施用的普遍性比有機肥更多，因為化肥施用量少、簡單、見效快，所以農民對化肥的依賴性較大，較少施用有機肥。但是，長期施用化肥會導致土壤板結、大量非主要營養成分或有毒物質進入土壤，致使稻田土壤質量下降，不利于優質稻的生產。只有加大有機肥的施用量，逐步減少化肥用量，才能生產出高品質的優質稻米。

2.1 推廣應用商品有機肥

商品有機肥是彌補農家肥投入不足，提升土壤有機質，培肥地力，保證耕地資源可持續利用的戰略選擇，是提高農產品品質、促進農業增效與農民增收的有效手段。通過商品有機肥的推廣應用，加快農村有機廢棄物無害化和資源化利用，提高肥料利用率，推動生態環境的健康發展。商品有機肥的施用量可根據土壤肥力狀況和養分含量，一般每667m2施150～200 kg為宜。

2.2 提倡稻草還田

稻草還田是當前水稻生產上普遍使用的一項有利于農業可持續發展的措施，不僅避免稻草直接焚燒造成大氣污染，而且具有增加土壤有機質、改良土壤理化性狀、減少化肥用量、增強土壤微生物活性和促進水稻根系發育的作用。稻草還田有多種形式，一般采取直接還田，直接還田的方式比較簡單、方便、快捷、省工、省本，操作方法是：在水稻收獲后，將稻草在下茬作物移栽前翻入土中。在耕翻稻草時，可施一些氮素肥料（如碳酸氫銨）和腐稈菌，以促進稻草在土壤中快速腐熟，避免分解細菌與作物對氮的競爭。

2.3 鼓勵農民種植綠肥

綠肥作為一種生物有機肥，在節約種糧成本的同時，還可以有效改善土壤結構，提高土壤的保水保肥和供肥能力，減少化肥對生態環境的污染，提高農作物的品質和產量。此外，種植綠肥不需要花費太多的時間、成本和精力，實行粗放管理就可以收到較好的效益。因此，應大力鼓勵農民種植綠肥。

3 健康栽培，促進水稻健壯生長

優質稻健康栽培的關鍵在于水分管理。優質稻綠色生產水分管理的原則是：前期深水返青、淺水促蘗，中期夠苗烤田；后期干干濕濕，干濕交替，養根保葉直到黃熟。這樣能夠避免或減輕紋枯病、稻瘟病、白葉枯病等病害的發生。此外，稻瘟病、小球菌核病等病菌可隨流水傳播，因此，夏季突遇暴雨要及時排水，防止田水互串，尤其是病田與健康田更應注意。

具體做法是：水稻移栽后，田面保持3～4 cm深水層，防止葉片的蒸發失水，達到以水護苗的作用。水稻返青后，田面保持1～2 cm淺水層，同時采取間歇性灌溉，以利早生快發和促進分蘗。當總莖蘗數達到目標莖蘗數的85%左右時開始斷水，分次烤田，將群體苗數控制在穗數的1.1～1.3倍?？咎锏臉藴适牵褐乜灸_踩上去不陷入，田面出現小裂縫；輕烤腳踩上去剛陷入。爛泥田、水稻長勢好和較肥的田塊應重烤，淺底田、長勢較差和較瘦的田塊則輕烤。灌漿到成熟期干濕交替，收獲前7 d斷水。