羽衣甘藍新品種綜合評價與景觀應用

孫德舉，姚悅梅，李建斌，孫春青，山 溪，張振超，戴忠良

（1.江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學研究所，江蘇句容 212400；2.江蘇省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所，江蘇南京 210014）

羽衣甘藍（Brassica oleracea L.var.acephala DC），別稱彩葉甘藍、葉牡丹，屬于十字花科蕓苔屬甘藍類的一個變種，是以觀葉為主的二年生園藝植物。葉形美觀多變，心葉色彩豐富艷麗，具有明顯的觀賞特性和較高的園林應用價值［1-2］。因其喜冷涼、較耐寒、觀賞期長、應用形式靈活多樣，是我國華東、華北地區(qū)深秋、冬季或早春美化環(huán)境不可多得的園林冷季景觀植物，目前已得到普遍應用［3-4］。隨著生態(tài)景觀農(nóng)業(yè)和休閑觀光產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，觀賞植物的運用得到越來越多的重視。目前江蘇地區(qū)秋、冬季及早春適宜栽植的花卉品種較少，創(chuàng)造的植物景觀色彩單調(diào)，尤其是耐寒性強的花卉品種很少。本研究通過對不同類型羽衣甘藍新品種進行綜合評價試驗，篩選適宜不同景觀的栽培品種，以促進羽衣甘藍的景觀生態(tài)推廣應用，為打造高觀賞價值的景觀提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料為江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學研究所自主選育的8個羽衣甘藍新品種和從日本引進的4個羽衣甘藍品種（表1）。

1.2 試驗方法

試驗于2017—2018年在鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學研究所試驗田進行，2017年8月10日播種，穴盤基質(zhì)育苗，根據(jù)幼苗生長情況，播種后30～35 d定植，試驗地土壤肥力均勻，定植時統(tǒng)一株行距35 cm×40 cm，隨機區(qū)組排列，4次重復。每小區(qū)定植生長勢一致的植株50株，栽培管理同大田生產(chǎn)。

1.3 調(diào)查內(nèi)容及測定方法

在觀賞期對羽衣甘藍葉形、葉色、株高、外葉開展度、心葉開展度、外葉數(shù)、心葉數(shù)、轉色期等園藝學性狀進行調(diào)查；在苗期、觀賞期、開花期對羽衣甘藍品種進行耐寒性、抗病性和抽薹性調(diào)查。根據(jù)越冬植株在田間自然溫度下鑒定形態(tài)指標來測定羽衣甘藍寒性，參考李惠芬等的方法［5］，并結合試驗情況制定羽衣甘藍的冷害分級，植株凍害程度和恢復后凍害程度分級標準如下：

表1 供試材料及來源

0級：全株外葉和心葉上豎，生長狀態(tài)正常。

1級：全株外部葉片正常，心葉葉片尖端1/3部分下垂，（或）甚至受凍發(fā)白。

2級：全株外部葉片葉緣輕微焦黃，心葉葉片1/3～1/2部分葉緣處發(fā)白或焦黃。

4級：全株全部外部葉片2/3以上部分下垂，內(nèi)部心葉總數(shù)的2/3或全部下垂。

凍害指數(shù)的計算方法：設調(diào)查的總植株數(shù)為N，其中0級為n0、1級為n1、2級為n2、3級為n3、4級為n4，則

凍害指數(shù)＝（n1+2n2+3n3+4n4）/4N。

參照姚悅梅等的方法［6］，根據(jù)植株發(fā)病情況計算分配的羽衣甘藍的抗病性。

抽薹性（長江中下游地區(qū)）：顯蕾、抽薹期在2月15日以前，開花期在3月15日以前，為早熟類型；顯蕾、抽薹期在3月1日以前，開花期在3月30日以前，為中熟類型；顯蕾、抽薹期在3月15日以前，開花期在4月15日以前，為晚熟類型。

轉色期以指從播種到植株心葉顏色轉變的時間，以心葉轉色植株達25%計；抽薹期、開花期分別以從播種開始到植株抽薹25%、開花25%計。

植株開展度為觀賞期植株外葉開展的最大距離；心葉開展度為觀賞期植株變色部分的直徑；心葉轉色比例為心葉開展度比植株開展度。

2 結果與分析

2.1 羽衣甘藍新品種的園藝學性狀

由表2可知，羽衣甘藍作為觀葉植物，葉形是重要的觀賞園藝學性狀，12個品種分為皺葉、裂葉、波浪葉和圓葉等類型，4種不同的葉形各具特色，有不同的觀賞效果；葉色也是羽衣甘藍重要的觀賞性狀，分為外葉顏色和心葉顏色，本試驗中的羽衣甘藍外葉顏色主要有綠色、翠綠、深綠、灰綠等，心葉顏色主要有淡粉、粉紅、紅色、玫紅、紫紅、乳白、淡黃和黃色等，心葉轉色后顏色越鮮艷，且與外葉的顏色色差越明顯，觀賞效果越好，參試品種中瑞羽5號、翡翠紫和瑞羽89心葉色彩艷麗，且心葉和外葉色差明顯。

表2 羽衣甘藍新品種的主要園藝學性狀

羽衣甘藍適宜的株高既利于形成不同景觀效果，又不會因植株高度過高容易出現(xiàn)倒伏而影響觀賞效果。本試驗的12個品種植株高度均適中，白孔雀株高最高，為29.35 cm，春粉株高最低，為16.40 cm。

羽衣甘藍主要的觀賞效果就在于葉片，所以心葉轉色比例的大小直接影響觀賞效果，心葉轉色比例越高，觀賞效果越理想，因此心葉轉色比例高的品種觀賞價值較高，自主選育的8個品種的心葉轉色比例均高于引進的4個品種，其中翡翠紫心葉轉色比例最高，為64.60%，瑞羽5號次之，為63.99%，心葉轉色比例最低的是白孔雀，為46.87%。

東麗區(qū)衛(wèi)生人才資源中仍然存在護士比例低的問題，雖然注冊護士的數(shù)量也獲得了增加，然而仍然達不到天津市每萬人擁有注冊護士數(shù)量4名的要求，仍然存在一定程度的醫(yī)護比例倒置的問題。此外從職稱和學歷分布方面可以看出，高級職稱人才的數(shù)量較少，研究生以上學歷人數(shù)少，影響東麗區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的長遠發(fā)展。尤其是衛(wèi)生人才需要方面，由于缺乏科學的規(guī)劃和更加健全的制度規(guī)范，衛(wèi)生人才的需求預測差異也呈現(xiàn)連年增加的趨勢。這說明，東麗區(qū)的衛(wèi)生人才資源亟待水平的提升，衛(wèi)生人才的規(guī)模尚不能滿足醫(yī)療需求，人才隊伍建設方面尚有很大的進步空間[2]。

心葉和外葉數(shù)量與羽衣甘藍葉形有關，一般皺葉類型葉片數(shù)量較多，尤其皺縮類型的羽衣甘藍，中心葉緊湊，數(shù)量較多，而波浪葉、圓葉、裂葉等葉形，葉片數(shù)量相對較少。在12個羽衣甘藍品種中，心葉數(shù)最多的是瑞羽5號，高達49.30張，最少的是白孔雀，為20.65張。

在轉色期方面，轉色期越短，羽衣甘藍越早進入觀賞期，觀賞效果越好。在12個品種中，轉色期最長的是白孔雀，為90 d，轉色期最短的是瑞羽5號，為65 d，最長轉色期和最短的之間相差25 d。

2.2 羽衣甘藍新品種的耐寒性、抗病性和和抽薹性

羽衣甘藍作為秋冬及早春栽植的園藝作物，耐寒性不僅影響觀賞性，而且也是新品種推廣應用的基礎。本試驗于2018年1月中下旬連續(xù)5 d在-8～-5℃的低溫情況下，對羽衣甘藍田間凍害情況進行調(diào)查，統(tǒng)計凍害級別，計算凍害指數(shù)。結果（表3）表明，自主選育的8個羽衣甘藍品種的凍害指數(shù)均低于引進的4個品種，其中霓裳的凍害指數(shù)最低，為13.75%，耐寒性最強，白鷗凍害指數(shù)最高，為61.88%，耐寒性最弱。

羽衣甘藍在生長過程中易感染的病害主要有黑腐病、霜霉病、軟腐病，本試驗對這3種病害進行田間調(diào)查、鑒定分析，結果（表3）表明，瑞羽5號、霓裳、翡翠紫和瑞羽89抗病性較強，對黑腐病和霜霉病都表現(xiàn)為高抗，引進品種中紅鴿對軟腐病表現(xiàn)為耐病，白鷗對霜霉病表現(xiàn)為耐病，不耐軟腐病。

羽衣甘藍植株從轉色到抽薹是最佳觀賞時期，因此品種的抽薹性會影響觀賞期的長短。從表3可以看出，自主選育的8個品種均轉色較早且均為中晚熟類型，最佳觀賞期一般都為4～5個月，尤其是轉色最早的瑞羽5號為晚熟類型，最佳觀賞期近5個月，和目前市場上的品種相比延長觀賞時間達1個月。

2.3 羽衣甘藍新品種的景觀應用

羽衣甘藍作為秋冬景觀植物應用形式靈活，自主選育的羽衣甘藍新品瑞羽5號、瑞羽7號、瑞羽13號、翡翠紫、夢幻為皺葉品種，霓裳為裂葉品種，春粉為圓葉品種，瑞羽89為波浪葉品種，通過對羽衣甘藍新品種的綜合評價，結果表明，8個自主選育的新品種觀賞性狀優(yōu)良，耐寒抗病，抽薹晚，且株型優(yōu)美、轉色后心葉色彩艷麗，既可以單色品種造景，也可以多色品種造景，造景的時候除了進行葉色搭配，還可以進行葉形搭配，通過皺葉、裂葉、波浪葉和圓葉等葉形的差異，形成獨特的景觀。羽衣甘藍新品種還可以與其他觀賞期一致且葉色、花色相互協(xié)調(diào)的矮生型花卉或整齊小灌木進行組合造景，布置形成不同景觀，使景色的質(zhì)地、顏色和層次更加豐富。

表3 羽衣甘藍的抗病性、耐寒性和和抽薹性

瑞羽5號、瑞羽7號、瑞羽13號和霓裳等品種株高適宜，可用作花境、花缽、花壇景觀，既可以成片栽植形成色塊、色帶或布置為具有一定圖案的模紋景觀，也可以鑲邊點綴裝飾。翡翠紫、夢幻、春粉和瑞羽89植株高度稍低，可以用于地面、坡道栽植形成地被景觀，也可大面積栽植用于戶外景觀休閑觀賞，且這4個品種外葉展開度相對較小，株型緊湊，不但可以用于平面和地面景觀的布置，還能較好地用于花墻、花柱、花球和雕塑等立體景觀的布置。

3 結論與討論

羽衣甘藍葉形美觀多變，葉色艷麗多彩，且耐寒性好、栽培管理簡單，作為優(yōu)良的觀葉植物在秋冬和早春園林景觀中被廣泛應用。羽衣甘藍新品種在秋冬時節(jié)形態(tài)各異的葉形葉色隨季節(jié)而變，大大豐富了景觀中的色彩和造型，形成不同的景觀視覺效果，豐富了冷季景觀層次，滿足多樣化的觀賞需要［7］。選育品種類型豐富多樣的羽衣甘藍新品種，能使其在園林應用中的作用不斷提高［8］。因此選育適合不同景觀應用的新品種具有廣闊前景。

羽衣甘藍葉形、葉色、心葉轉色比例、轉色期等對觀賞性影響較大；耐寒性是影響羽衣甘藍觀賞價值的一個重要因素，且可影響品種的應用和栽培地域［9-11］，耐寒性強的品種在低溫時節(jié)觀賞性好，且可以在北方地區(qū)推廣應用；抗病性影響植株的生長和觀賞價值；抽薹性影響觀賞期的長短。因此，針對性選育綜合性狀優(yōu)良、觀賞效果好的品種是羽衣甘藍的育種目標。

本試驗根據(jù)羽衣甘藍選育目標，從觀賞性、耐寒性、抗病性、抽薹性、觀賞時期等方面進行研究，來綜合評價新品種。結果表明，自主選育的8個新品種無論是在觀賞性、耐寒性還是在抗病性和抽薹性等方面均超過了4個進口品種。8個新品種在性狀方面各有特色，根據(jù)其性狀特性進行不同景觀應用，能達到最佳觀賞效果，新品種可以廣泛地應用于不同類型的景觀造型。