一城一味

田豐瑋

高樓平地而起，汽車(chē)川流不息，這仿佛是現(xiàn)代城市共同的縮影。也許，能讓千篇一律的水泥森林有別于其他城市的，只剩下城市上空飄揚(yáng)的味道了：一城一味，把握著城市的脈搏與節(jié)奏。

在我熟悉的古城西安，傳統(tǒng)的味道日漸式微。曾經(jīng)的記憶里，面香是這座城市的至味。賣(mài)饅頭的人每天早起，燒火、打坯、上屜，一切依著節(jié)奏有條不紊地重復(fù)著，古老的面香悠悠飄蕩，一如這座城悠閑而典雅的步調(diào)。

然而，地鐵像一針強(qiáng)心劑，攪得古城再不得安寧。飛馳在城市動(dòng)脈里的列車(chē)載來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)財(cái)富、機(jī)遇和挑戰(zhàn)，路上的行人更加行色匆匆，揣著滿(mǎn)心的煩惱與焦躁擠進(jìn)車(chē)廂，朝九晚五地在黑暗的地下隧道里疾馳。長(zhǎng)街上賣(mài)饅頭的小店，漸漸無(wú)人問(wèn)津。店家無(wú)奈地改用了冰箱里的速凍饅頭，效率成倍提升，成本大幅降低。然而，那在空氣里彌漫了千年的面香，早被時(shí)代的“新鮮作料”調(diào)和得蕩然無(wú)存。

一城一味，從味道里最能體會(huì)一座城市的節(jié)奏。鐘樓四周被汽車(chē)堵得水泄不通；古城墻上游人如織，再無(wú)機(jī)會(huì)靜靜諦聽(tīng)歷史的跫音；大慈恩寺莊嚴(yán)之凈土淹沒(méi)在城市聲里——味道演變的背后正是城市原有節(jié)奏的改變。

一手托舉著發(fā)展，一手托舉著傳統(tǒng)，當(dāng)今中國(guó)，幾乎每個(gè)城市都面臨著如何平衡二者的難題。我一直相信魯迅先生的話(huà)：“即使慢，馳而不息，縱令落后，縱令失敗，但一定可以到達(dá)他所向的目標(biāo)。”面對(duì)潮水般不可阻擋的現(xiàn)代化進(jìn)程，每個(gè)人都加快了自己的步伐。人的遷移帶動(dòng)了食物的變遷，而食物的演變也促使了人心的蛻變——快節(jié)奏的發(fā)展之下，“中國(guó)味道”瀕臨失傳的險(xiǎn)境。

誠(chéng)如木心先生感慨的那樣：“從前的日色變得慢，車(chē)、馬、郵件都慢……”。回歸緩慢的節(jié)奏不是墮落，而是一種悠然自得的生活態(tài)度。也許放慢發(fā)展的腳步，每座城才能重回自己獨(dú)特的節(jié)奏，才能在歷史的長(zhǎng)河里奮力前行卻不失本真。

也許，當(dāng)所有人都慢半拍，靜半刻，低半頭時(shí)，“一城一味”便不會(huì)在城市中消散吧……

評(píng)點(diǎn)：作者沒(méi)有俗套地空泛議論“節(jié)奏”，而從“味道”這一具體的視角切入，以西安城原有“慢節(jié)奏”的典型味道——“面香”（代表“傳統(tǒng)的味道”）在城市發(fā)展過(guò)程中逐漸走向消亡的現(xiàn)實(shí)，寫(xiě)出了西安乃至他城市中，人們生活節(jié)奏和城市節(jié)奏的由慢而快，逐漸喪失詩(shī)意的現(xiàn)實(shí)變化。文章從小處入手，大處著眼，寫(xiě)出了當(dāng)下中國(guó)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，對(duì)傳統(tǒng)生活方式逐漸消逝的深度思考。

（編輯：王瑩）