日糧纖維對(duì)不同妊娠階段松遼母豬養(yǎng)分消化率影響研究

趙金波， 趙文江， 李 偉， 蔣 微， 張智慧， 楊海天， 姜海龍*， 韓明子

（1.黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)分院，黑龍江齊齊哈爾161005；2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，吉林長(zhǎng)春130118；3.延邊州動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，吉林延吉133000）

不同結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、理化特性的日糧纖維對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率影響不同。不同品種的豬只對(duì)不同日糧結(jié)構(gòu)的粗纖維型日糧消化吸收程度也不一樣。王城等（2011）為測(cè)定不同品種和粗纖維水平對(duì)豬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響，選用萊蕪豬、大萊蕪豬、大約克夏等幾個(gè)品種，按品種飼喂不同比例的日糧纖維，結(jié)果表明，萊蕪豬消化粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維的能力最強(qiáng)。另外，關(guān)于日糧纖維影響機(jī)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的程度機(jī)制研究很多。Cherbut等（1997）研究表明，消化道內(nèi)由于粗纖維的存在，減少了食糜在消化道內(nèi)的存留時(shí)間，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)未得到充分的消化吸收，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化程度下降。Ramonet等（2000）認(rèn)為，在母豬采食高纖維日糧后，機(jī)體內(nèi)葡萄糖的吸收有不同程度減緩的趨勢(shì)。研究表明，粗纖維對(duì)調(diào)節(jié)仔豬和育肥豬腸道菌群平衡、消化道發(fā)育狀況以及消化酶等均有促進(jìn)作用，這也為粗纖維在畜禽生產(chǎn)上的廣泛應(yīng)用奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?？傊?，日糧纖維影響機(jī)體養(yǎng)分消化的機(jī)制，一致認(rèn)為是日糧纖維可減緩食糜在消化道中的存留時(shí)間，增加食糜的排空速度，從而影響成分和能量的消化率。本試驗(yàn)旨在研究日糧纖維對(duì)不同妊娠階段松遼母豬養(yǎng)分消化率的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物 選用10頭健康狀況良好、體重、配種時(shí)間基本一致的松遼黑母豬，體重差異不顯著（P＞0.05）。

1.1.2 試驗(yàn)日糧 日糧以玉米和豆粕為主要原料，按照中國(guó)母豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2008）的各個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表配置。對(duì)照組和試驗(yàn)組粗纖維水平不同。對(duì)照組添加苜蓿草的粗纖維水平為3.8%，試驗(yàn)組添加苜蓿草的粗纖維水平為7.2%，詳見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)日糧組成及主要營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，見(jiàn)表2，將10頭松遼黑母豬隨機(jī)分為試驗(yàn)組和對(duì)照組兩個(gè)處理組，每個(gè)處理組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭松遼黑母豬，單欄飼喂。對(duì)照組飼喂纖維水平3.8%的基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中添加苜蓿草，使纖維水平達(dá)7.2%。預(yù)飼期為7 d，試驗(yàn)期為150 d。飼養(yǎng)試驗(yàn)在吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧分院原種豬場(chǎng)進(jìn)行。

表2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)%

1.2.2 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)?zāi)肛i采用單欄飼養(yǎng)，母豬采用自由飲水，免疫程序按照吉林農(nóng)業(yè)科學(xué)院原種豬場(chǎng)進(jìn)行，每天飼喂兩次（8：00，16：00），每次飼喂量采用分階段飼養(yǎng)模式中參考的飼喂量，妊娠早期飼喂量為2.00 kg，妊娠中期飼喂量為3.00 kg，妊娠后期飼喂量采用自由采食的方式來(lái)滿(mǎn)足母豬體內(nèi)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育的需要。每天清糞兩次。并且每天觀察母豬的行為狀態(tài)。

1.2.3 糞樣采集與制備 在妊娠母豬妊娠前期、中期、后期三個(gè)妊娠時(shí)段，于7：00在每個(gè)處理組中隨即選取3頭松遼母豬作為采取樣品對(duì)象，采集糞便于自封袋中，連續(xù)收集3 d編號(hào)后存入冰箱中待測(cè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率。糞樣的制備就是將糞便置于65℃烘箱中烘1 d，用小型粉碎機(jī)將烘干的糞便粉碎置于自封袋中待測(cè)。

1.2.4 消化試驗(yàn)的測(cè)定 采用內(nèi)源指示劑法測(cè)定妊娠母豬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率?；痉椒ň褪窃?00 mL三角瓶中稱(chēng)取10～12 g干燥、磨碎的糞樣，加入4 mol/L HCl 100 mL，在排煙柜內(nèi)徐徐加熱30 min，三角瓶口安裝回流冷卻裝置，以防HCl損失。而后用快速濾紙過(guò)濾，然后用沸水洗至無(wú)酸性，將灰分與濾紙移入已知質(zhì)量的100 mL坩鍋中（We），在650℃馬福爐中灼燒6 h。待灰化將坩鍋移入干燥器中30 min，再稱(chēng)重（Wf），計(jì)算公式如下：

1.3 試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS（17.0)軟件方差分析和相關(guān)性分析。顯著性水平為P＜0.05。各組試驗(yàn)數(shù)據(jù)均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧纖維對(duì)妊娠前期松遼母豬養(yǎng)分消化率的影響 由表3可知，妊娠期采食日糧纖維的母豬，粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、干物質(zhì)以及粗纖維的消化率均降低，而對(duì)照組的母豬與試驗(yàn)組母豬在各個(gè)指標(biāo)存在顯著性差異（P＜0.05)，對(duì)照組較試驗(yàn)組分別高3.12%、2.36%、4.90%、1.36%。

表3 日糧纖維對(duì)松遼母豬妊娠前期養(yǎng)分消化率的影響%

2.2 日糧纖維對(duì)妊娠中期松遼母豬養(yǎng)分消化率的影響 由表4可知，在本試驗(yàn)條件下，母豬在妊娠期采食大量日糧纖維后，對(duì)照組的消化率與試驗(yàn)組消化率存在顯著性差異（P＜0.05)，對(duì)照組在粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、干物質(zhì)幾個(gè)指標(biāo)，與試驗(yàn)組相比分別高出5.29%、2.49%、5.35%，而對(duì)照組在粗纖維消化率上，與試驗(yàn)組不存在顯著性差異（P＞0.05)。在妊娠中期，各個(gè)指標(biāo)的消化率都明顯低于妊娠前期的消化率。

表4 日糧纖維對(duì)松遼母豬妊娠中期養(yǎng)分消化率的影響%

2.3 日糧纖維對(duì)妊娠后期松遼母豬養(yǎng)分消化率的影響 由表5可知，在本試驗(yàn)條件下，妊娠后期采食高纖維日糧后，除對(duì)照組粗纖維的消化率高于中期外，兩組的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、干物質(zhì)消化率和試驗(yàn)組的粗纖維消化率明顯低于妊娠前期和中期，兩組各個(gè)指標(biāo)上存在顯著差異（P＜0.05），對(duì)照組比試驗(yàn)組分別高出5.81%、1.91%、1.32%、3.18%。

表5 日糧纖維對(duì)母豬妊娠后期養(yǎng)分消化率的影響%

3 討論

日糧纖維由于其特殊復(fù)雜的結(jié)構(gòu)成分和特點(diǎn)，在生產(chǎn)上未得到大范圍的應(yīng)用和推廣，現(xiàn)如今人畜爭(zhēng)糧的局面越來(lái)越嚴(yán)重，使得畜牧生產(chǎn)集約化、專(zhuān)業(yè)化、科學(xué)化目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)舉步維艱，從而人們開(kāi)始對(duì)開(kāi)發(fā)纖維飼料資源越來(lái)越重視，許多研究已經(jīng)表明：日糧纖維可以大量的應(yīng)用到母豬、育肥豬、斷奶仔豬的生產(chǎn)上，尤其是大范圍應(yīng)用到母豬生產(chǎn)上。日糧纖維可以降低母豬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率，但不改變其生產(chǎn)性能的特點(diǎn)已經(jīng)得到了很多研究的證實(shí)。楊玉芬等（2007）選用甜菜渣和苜蓿草粉為主要的纖維源，選擇杜長(zhǎng)大的生長(zhǎng)豬60頭，分別添加3%、6%、8%等幾個(gè)水平纖維，結(jié)果表明隨著粗纖維水平的增加，日糧中能量、干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和中性洗滌纖維隨著粗纖維添加量增加而降低，消化道內(nèi)的相關(guān)酶類(lèi)隨著粗纖維的增加而增多，脾臟和結(jié)腸不同程度的發(fā)育。由試驗(yàn)結(jié)果可以看出，妊娠前期的消化率較妊娠后期和中期的消化率都要高，其原因可能是妊娠階段不同生理特點(diǎn)導(dǎo)致的，妊娠前期母豬的合成代謝能力較妊娠后期母豬的合成代謝能力強(qiáng)，這種合成代謝能力可能是母豬能夠消化大量的粗纖維飼料而不改變其繁殖性能和生產(chǎn)性能的主要原因之一。

4 結(jié)論

妊娠期母豬采食高纖維日糧后，妊娠各個(gè)時(shí)期的粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪以及干物質(zhì)的消化率明顯下降，日糧纖維影響了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率。